Vše o tom, jak vařit kukuřici v troubě: přeměnit klas na úžasnou pochoutku

Ve svém životě se každý setkal s procesem vaření kukuřice na sporáku, ale existují i ​​jiné způsoby vaření této obiloviny. Jedním z nich je vaření této cereálie v troubě..

Čtěte dále a dozvíte se, jak vařit kukuřici v troubě. Bude také užitečné sledovat video.

Výběr ucha

Zdálo by se, že při přípravě kukuřice není nic obtížného, ​​stačí dát klasy do vody a poslat je do ohně, ale všechno není tak jednoduché. Aby byla vařená rostlina chutná, musíte věnovat pozornost určitým bodům i při výběru klasů:

1. Doporučuje se koupit rostlinu od začátku do konce srpna, protože pouze během tohoto období je již dospělá, ale ještě není přezrálá.
2. Při nákupu uší musíte věnovat zvláštní pozornost jejich barvě a měkkosti. Nejlepší je vybrat rostlinu s mléčně bílými nebo světle žlutými zrny. Ucho by mělo být měkké a pevné na dotek. V žádném případě byste si neměli zvolit rostlinu s nezakulacenými zrny, protože to naznačuje neúplné zrání klasu, respektive je nevhodné k vaření.
3. Neměli byste kupovat rostlinu se sušenými listy, protože to je téměř 100% záruka, že kukuřice je přezrálá (kolik vařit staré kukuřice, aby byla měkká a šťavnatá, přečtěte si tady). Měli byste však také odmítnout koupit klas bez listí, protože existuje možnost, že se tímto způsobem prodejci snaží skrýt stopy po ošetření rostliny chemickými látkami..

POZORNOST: Po vyzvednutí vhodných klasů se na ně musíte připravit vaření nebo pečení, za tímto účelem by měly být obiloviny namočeny na hodinu ve studené vodě.

S postupem času, kukuřice se čistí odstraněním všech listů a úponků. Pokud jsou zrna tmavá nebo zdeformovaná, doporučuje se je také odstranit..

Začínáme s vařením

K vaření kukuřice v troubě potřebujete následující přísady:

• několik klasů;
• máslo;

Vaření kukuřice začíná umístěním klasů na fólii, které jsou naolejované. Dále, uši jsou pevně zabalené do fólie a vloženy do předehřáté trouby.

Po 10 minutách se fólie odstraní z pece, rozbalí se a kukuřice se převrátí na druhou stranu, což je nezbytné pro úplnou impregnaci rostliny. Poté se kukuřice vloží do trouby na dalších 10-15 minut. Po této době lze tuto obilninu podávat na stole..

Podívejte se na video o vaření kukuřice v troubě:

Několik receptů

Recept # 1

K přípravě tohoto receptu potřebujete následující přísady:

• 3-6 klasů kukuřice;
• 100 gramů másla;
• několik bylinných větviček: kopr nebo petržel;
• koření a bylinky podle chuti: paprika a feferonky;
• 1-2 čajové lžičky soli;
• 1–2 stroužky česneku.

K přípravě tohoto receptu potřebujete dobře vyhřátou troubu, takže do ní musíte nejprve nainstalovat grilovací rošt a poté zapnout zařízení na značku 200 stupňů.

Zatímco se trouba ohřívá, musíte dát máslo na malý talíř a počkat, až se trochu rozpustí. Dále se do oleje přidá všechny výše uvedené koření, bylinky, bylinky a jemně nasekaný česnek. Poté se olej důkladně rozemele lžící..

SPROPITNÉ: Uši se zbaví listů a stigmat, opláchnou pod tekoucí vodou a poté otřou do sucha.

Po všech těchto manipulacích se vezme potravinářská fólie a rozdělí se na několik listů, jejich rozměry by měly být takové, aby bylo vhodné obalit klas. Uši jsou ze všech stran důkladně pokryty směsí oleje a bylin, a pak zabalené do fólie (pokud fólie chybí, můžete použít pergamen). V této formě jsou klasy ponechány po dobu 15 minut, což je nezbytné pro lepší impregnaci.

Poté se klasy zabalené do fólie umístí na grilovací rošty. Doba vaření je 40 minut, ale během této doby bude nutné kukuřici několikrát převrátit. Krmení kukuřice se provádí přímo na fólii.

Podívejte se na video o vaření kukuřice s olejem a kořením v troubě:

Recept číslo 2

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:

• několik čerstvých nebo zmrazených klasů kukuřice (více o tom, jak správně vařit zmrazenou kukuřici, jsme řekli tady);
• máslo ve výši 20 gramů na ucho;
• malé množství zelených: kopr, petržel;
• některé koření: tymián, muškátový oříšek, rozmarýn;
• sůl a pepř.

Nejprve musíte očistit kukuřici od listů a úponků. Poté dejte máslo na talíř, počkejte, dokud se trochu nerozpustí, a přidejte do něj nadrobno nasekané bylinky a sůl s pepřem.

Uši jsou opatrně pokryty výslednou směsí a pak každé ucho zabalíme, nejprve do fólie a poté do papíru na pečení. Zabalené uši se umístí do sušárny vyhřáté na 180 stupňů a nechají se tam 40 minut. Miska je připravena!

Recept číslo 3

K vytvoření tohoto receptu budete potřebovat následující komponenty:

• 2 klasy kukuřice;
• 30 gramů másla;
• lžička sušené bazalky;
• ½ čajové lžičky mletého koriandru;
• 1/3 čajové lžičky soli
• 1/5 čajové lžičky mletého černého pepře.

Připravit tento recept musíte předem vyjmout máslo z chladničky, aby se trochu roztavilo.

DŮLEŽITÉ: Proces tavení oleje musí probíhat přirozeně, je zakázáno tavit olej ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.

Po roztavení oleje se do něj přidají všechna koření uvedená v seznamu. Při přidávání bazalky ji musíte trochu rozmačkat, aby byly listy rostliny aromatičtější. Výsledná směs se důkladně promíchá a nechá se lúhovat 10–15 minut.

V tuto chvíli musíte oloupat kukuřici a odstranit všechny listy a antény z jejích klasů.. Rostlina musí být opláchnuta pod tekoucí vodou a poté otřena do sucha papírovými ručníky. Dále musíte opatrně obalit kukuřici připravenou směsí a zabalit ji nejprve do pergamenu a poté do fólie.

V tomto okamžiku se trouba ohřívá na 200 stupňů. Doba pečení při této teplotě je 40 minut. Během procesu vaření je nutné kukuřici neustále obracet, aby se nespálila..

Recept číslo 4

K přípravě takového receptu musíte připravit následující přísady:

• 2-4 kukuřičné klasy;
• citrónová kůra;
• jedna chilli paprička;
• stroužek česneku;
• několik větví koriandru.

Pokud máte mladou kukuřici, měli byste oddělit listy od klasů., zanechává jen tenkou vrstvu světle zelených listů. Po loupání kukuřice ji musíte umístit do trouby předehřáté na 180-200 stupňů na drátěný stojan po dobu 10 minut a pravidelně ji obracet, aby nedošlo k popálení.

Souběžně s vařením kukuřice můžete začít vytvářet aromatický olej. Smíchejte rozpuštěné máslo a citronovou kůru, poté přidejte nadrobno nakrájený pepř, bylinky a česnek. Vše je smícháno a posypané pepřem a solí. Hotové jídlo se doporučuje podávat teplé, protože voní jako oheň.

Podívejte se na video o vaření kukuřice na kořeněném oleji v troubě:

Recept # 5

K přípravě tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:

• dvě nebo tři klasy;
• 50 gramů másla;
• stroužek česneku;
• lžička nasekaných bylin: kopr, petržel a bazalka.

Zpočátku byste měli kombinovat komponenty jako olej, bylinky a česnek. Po důkladném promíchání je směs vyložena na fólii, srolována a umístěna do chladničky.

Poté musíte pečlivě opláchnout klasy a dát je na fólii. Kusy již zmrazeného oleje jsou položeny pod a nad kukuřicí. Uši jsou pevně zabalené do fólie, aby se zabránilo úniku oleje, a poté se odešlou do pece na 15-20 minut, předehřátou na 190 stupňů. Toto jídlo lze použít jako doplněk k zelenině nebo masu..

Recept # 6

K přípravě tohoto receptu musíte připravit následující přísady:

• 4 hlavy čerstvé kukuřice;
• 8 plátků slaniny;
• 120 gramů soleného másla;
• banda čerstvého koriandru;
• sůl a pepř.

Z kukuřičných klasů jsou odstraněny všechny listy a úponky., poté se obiloviny umyjí pod tekoucí vodou spolu s koriandrem a vápnem. Po umytí je vše důkladně setřeno suchým ručníkem.

Poté je vápno nakrájeno na 4 kusy. Jedna z polovin je oddělena od kůry, která je rozdrcena na jemném struhadle a vložena do mísy. Zelení jsou jemně nasekané a přidané k chuti. Do stejné směsi se přidá olej, který se rozemele spolu s bylinkami a kůrou až do homogenní konzistence.

Kousky slaniny velkoryse posypeme solí a pepřem.

Poté se vezme jeden kukuřičný klas a vtře se do něj limetková šťáva.. Dále vezměte ¼ olejové směsi a vtřete ji také do kukuřice. Na konci těchto kroků je rostlina zabalena do 2 plátků slaniny a poté do fólie. Stejné akce se provádějí se zbytkem uší. Vložte kukuřici do trouby na 45-50 minut. Miska je připravena!

Pečená kukuřice je lahodný a zdravý produkt. Ale většina lidí je zvyklejší toto používat vařené obiloviny. Podrobnosti o tom, kolik a jak vařit Mléčné výrobky, přezrálé, mini kukuřice, stejně jako odrůdy cukr a Bonduelle v multicooker, mikrovlnná trouba a parník, řekli jsme to v našich materiálech.

Závěr

Zvláštností vaření kukuřice v troubě je to, že navzdory skutečnosti, že doba pečení je totožná s dobou vaření v hrnci, chuť je mnohem bohatší. Je to proto, že rostlina je namočena do olejové směsi..

Nyní víte, jak správně vařit kukuřici v troubě..