Lahodné rychlé recepty na kukuřici ve dvojitém kotli. Fotografie jídla a doby vaření

Kukuřice je jednou z nejběžnějších obilovin u nás i v zahraničí. Obsahuje stopové prvky, minerály a vitamíny.

Vzhledem k mnoha prospěšným vlastnostem tohoto produktu jej lze použít v mnoha kuchařských receptech a přípravu rostliny je možné provést pomocí sporáku, mikrovlnné trouby, trouby a dokonce i dvojitého kotle..

Vlastnosti obilovin

Popularita této obiloviny v naší době je odůvodněna obsahem celého komplexu užitečných stopových prvků a vitamínů. Mezi vitamíny přítomnými ve složení obilovin jsou vitamíny skupiny B, přímo B1 a B2, stejně jako vitamíny skupin PP, K, EAA a D. Kromě toho jsou obilná zrna nasycená velkým množstvím kyseliny askorbové.

Složení obilovin zahrnuje následující četné minerály a stopové prvky:

• vápenaté soli;
• hořčík;
• žehlička;
• fosfor;
• měď;
• nikl.

Rostlinný protein zase obsahuje aminokyseliny lysin a tryptofan, které jsou jednoduše nenahraditelné pro normální fungování lidského těla..

Tipy pro výběr

Chcete-li vařit lahodnou dušenou kukuřici, měli byste při výběru dát přednost malým klasům, musíte věnovat pozornost následujícím prvkům:

1. Měsíc nákupu. Chcete-li si užít mladou a měkkou kukuřici, měli byste si ji koupit od začátku srpna do začátku září. Je zaručeno, že hlávky zelí zakoupené později než ve stanoveném termínu budou tvrdé.
2. Jak vařit kukuřice, takže proces trvá jen pár minut? Za tímto účelem věnujte pozornost barvě a měkkosti fazolí. Na vaření v pomalém sporáku, nejlepší jsou mléčně bílé nebo světle žluté cereálie. Samotné zrno by mělo být měkké a elastické.

   Na notu. Mělo by být zřejmé, že čím je daná rostlina žlutější, tím starší je, proto se nedoporučuje kupovat klasy bohaté žluté barvy..

3. Při nákupu této obiloviny vyberte ty druhy, které mají stále zelené listy. To se vysvětluje skutečností, že sušení listů rostliny naznačuje její přezrálost, což znamená, že rostlina je houževnatá a nemá stejné chuťové vlastnosti, jaké jsou charakteristické pro mladou rostlinu..

   Nákup rostlin bez listů se také nedoporučuje, protože to může naznačovat skutečnost, že obilovina byla ošetřena chemickými látkami a listy byly odstraněny, aby se skryly jejich stopy..

Příprava a postup

Před vařením rostliny ve dvojitém kotli musíte z ní odstranit všechny listy a poté důkladně opláchnout. Po dokončení těchto kroků, cereálie se na hodinu namočí do studené vody, výrazně to urychlí další postup vaření a přispěje ke změkčení zrn.

Je vhodné ponechat listy, které zbyly z rostliny, protože existuje mnoho receptů, jak vařit tuto obilninu ve dvojitém kotli pomocí listů, které z ní zůstaly (můžete se dozvědět, jak vařit lahodnou dušenou kukuřici na klasu a další ) tady).

Kde začít?

Ve většině receptů na vaření předkládané rostliny ve dvojitém kotli musíte mít následující komponenty:

• dvojitý kotel;
• fólie;
• pár uší;
• zelenina a máslo;
• sůl, různé koření.

Vaření začíná přípravou klasů, jejich likvidací listů a důkladným opláchnutím.

Metody a pořadí akcí

Jak a kolik musíte vařit kukuřici, abyste mohli vařit lahodně (o tom, kolik uvařit mladou kukuřici, jsme řekli tady, a od tohoto článku (podívejte se, jak dlouho vaříte přezrálou zeleninu)? Vaření v páře je docela jednoduché a pohodlné., protože příprava rostliny se provádí rychle v čase, stejně jako ve vlastní šťávě s přidáním malého množství různých koření. Při přípravě obilovin tímto způsobem existuje možnost výběru klasů s listy nebo použití alobalu.

Nejjednodušší

Existuje několik způsobů, jak vařit kukuřičné klasy ve dvojitém kotli, ale ten nejjednodušší zahrnuje následující ingredience:

• několik malých klasů;
• sůl;
• máslo;
• voda.

Příprava:

1. Zpočátku by měly být z rostliny úplně odstraněny všechny listy a antény..
2. Poté se důkladně umyjí..
3. Voda se nalije do parníku a poté se tam umístí kukuřičné hlavy..
4. Časovač se zapne na 35 minut.
5. Silná pára začne z parníku, proto se doporučuje instalovat jej na kamna pod digestoří.
6. Po uplynutí zadaného času musíte zkontrolovat stav fazolí, pokud jsou připravené, parní troubu lze vypnout, pokud ne, pak se doporučuje nastavit časovač na dalších 10 minut, přičemž je třeba zkontrolovat, že v parníku je dostatek vody.
7. Po uvaření se kukuřice položí na talíř, omastí máslem a posype solí.

Lahodná, šťavnatá kukuřice ve dvojitém kotli:

Pro milovníky „pikantních“

Pro milovníky kořeněných jídel můžete použít recept s následujícími přísadami:

• 6-10 kukuřičných klasů již oloupaných;
• Asijský kečup "sriracha".

Příprava:

1. Vložte kukuřici na střed fóliového listu a poté ji opatrně natřete kečupem sriracha.
2. Poté je ucho pevně zabaleno do fólie a umístěno švem nahoru do dvojitého kotle..
3. Při plnění parníku musíte zkontrolovat, zda rostliny nezabírají celou plochu, ale asi ¾.
4. Dále musíte zavřít víko a zapnout parník na plný výkon, doba vaření je 2 hodiny.
5. Když zařízení zapnete na minimální výkon, doba přípravy uší je 4 hodiny.

Se sýrem a slaninou

Kukuřice s kokosovým mlékem a kari chutná docela dobře. K vaření potřebujete následující přísady:

• několik klasů oloupaných z listů;
• Kokosový olej;
• sůl;
• koření, včetně kari.

Příprava:

1. Po loupání slupky kukuřičného klasu ji potřete kokosovým olejem, posypte solí a pepřem a poté ji položte doprostřed fóliového listu.
2. Na konci těchto kroků je klas zabalen do fólie a umístěn do dvojitého kotle.
3. Doba vaření při plném výkonu je 2 hodiny.
4. Připravená uši se popráší kari práškem a přidá se malé množství česnekového prášku.

Fotografie

Podívejte se na další fotografie receptů na cereálie:

Doporučení k použití

Vařená kukuřice se podává v miskách. V blízkosti mohou být umístěny další příchutě ve formě směsi čerstvých bylinek, strouhaného tvrdého sýra, kečupu, hořčice, zakysané smetany, limetky nebo citronové šťávy.

odkaz. Musíte jíst kukuřičné klasy rukama, protože používání příborů bude jen plýtvat časem a ne vychutnat si bohatou chuť kukuřice..

Pravidla skladování misek

Pokud je po vaření kukuřice potřeba ji několik hodin uchovávat, pak jsou kukuřičné klasy zabaleny do několika vrstev potravinářské fólie a nahoře pokryty hustou látkou. Pokud je třeba uložit vařenou kukuřici několik dní se doporučuje dát vychlazené uši na talíř, zabalit do potravinářské fólie a umístit do chladničky.

Pokud chcete obiloviny uchovávat po delší dobu (až 3 měsíce), musíte oddělit obilná zrna od klasu. Poté se zrna umístí do skleněných misek a nalijí se předsolenou převařenou vodou. Nádoba je pevně uzavřena a umístěna do chladničky. Po dvou týdnech přidejte trochu více solené vody..

Kukuřice je oblíbená pro svou chuť a zdraví prospěšné. Doporučujeme, abyste si prohlédli naše materiály o tom, jak správně vařit Mléčné výrobky, zralý, mini kukuřice, stejně jako odrůdy Bonduelle a cukr.

Vaření kukuřice ve dvojitém kotli je nejjednodušší způsob vaření, protože není třeba neustále monitorovat vodu, aby nevytékala ven nebo se dívala do trouby, aby se zkontrolovalo, zda jsou klasy spálené. Musíte jen zapnout časovač a můžete jít do práce.