Vše o tom, jak správně skladovat mrkev v zimě

Mrkev je chutný, šťavnatý a zdravý produkt. Bez něj si nelze představit žádné zeleninové jídlo..

Je to dobré jen v jednom případě - když je svěží a pevné. Ale tato kořenová plodina velmi rychle vadne.

Při dlouhodobém skladování je třeba mít na paměti, že kůže mrkve je velmi tenká, snadno se poškodí, což vyvolává nemoci a hnilobu všech mrkví. Existuje několik způsobů, jak to uložit.

Jak skladovat mrkev ve sklepě nebo ve sklepě?

Ve sklepě je nejlépe skladovat v suchém písku v dřevěných bednách. Neměly by být příliš velké, neměly by obsahovat více než 15 kg mrkve.

Teplota ve sklepě by neměla překročit + 20 ° C a zároveň nesmí klesnout pod nulu - tato kořenová plodina je velmi citlivá na zmrazení a po rozmrazení se rychle stává nepoužitelným.

Chcete-li to provést, musíte nejprve připravit mrkev samotnou. Je důležité věnovat pozornost jejímu hodnocení. Pokud jsou kořeny zkráceny, s největší pravděpodobností patří k zkáze pařížské odrůdy Carotel..

Pro dlouhodobé skladování byste měli zvolit odrůdy s kuželovitým tvarem kořene..

1. Mrkev je třeba před uskladněním několik dní větrat..
2. Je třeba jej třídit, aby se odstranily kořenové plodiny, které se již začaly zhoršovat. Pokud jsou na mrkvi praskliny, ale jsou suché, může být taková mrkev skladována, ale musí být použita jako první..
3. Musí být rozebrán „podle hodnosti“ - velký na velký, malý na malý. Nejprve je třeba použít jemné a tenké, protože rychleji schne.
4. Kořenové plodiny by měly být bez listí. Zbývající zelené výhonky jsou odstraněny.

Nyní připravujeme písek, ve kterém bude mrkev uložena.:

1. Písek musí být čistý a jemný.
2. Musí být suchý - musí být vysušen do 2-3 dnů, lze jej prosít.

Nyní nalijeme připravený písek do dřevěné krabice, asi 1,5-2 cm, na tento písek rozložíme mrkev v jedné vrstvě. Kořenové plodiny by se neměly dotýkat, protože pokud se objeví alespoň jedna zkažená kořenová plodina, může „infikovat“ všechny ostatní.

Také by se neměla dotýkat stěn boxu, aby netvořila „proleženiny“ a nezačala kvůli nim hnít.

Naplňte horní část pískem tak, aby znovu pokrývala vyloženou mrkev o 1-2 cm. Vložte novou vrstvu mrkve. Takže jednáme až do horní části pole. Horní vrstva by měla být písková.

Pokud je zima velmi mrazivá, zakryjte krabici plstí. Poté mrkev nezmrzne a zůstane čerstvá, dokud se na jaře neobjeví nová sklizeň..

Písek může dokonale nahradit suchou cibulovou slupku nebo piliny.

Chcete začít podnikat? Pak článek: pěstování hub doma pomoci ti.

Víte, jak správně ukládat pór? Odpovědět tady.

Video: jak složit článek v článku https://selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Druhou možností je tak stará metoda, jako je skladování ve vlhkém písku s přídavkem křídy. Současně jsou kořenové plodiny naskládány s hlavami vzhůru.

Pokud je mrkev hodně, lze ji skladovat, jako řepu, v těsných plastových sáčcích. Nesmí být zakryty, aby nedocházelo ke kondenzaci..

Kde to udělat v bytě?

Skladuje se dobře v plastových sáčcích v přihrádce na zeleninu.

Namísto polyethylenu může být každá mrkev zabalena do papíru a uložena také v přihrádce na zeleninu. Ale tam ji nelze dlouho zachránit.

"Jak skladovat čerstvou mrkev?" Je odpověď: umytou mrkev, nastrouhanou na hrubém struhadle, lze v malých dávkách uložit do mrazničky. Převzato z mrazničky, musí být použito najednou. Takže to trvá 3-4 měsíce..

Co je lepší?

Pokud máte pochybnosti o tom, kde a jak nejlépe skladovat mrkev, vyzkoušejte tyto metody:

1. Mrkev je složena do lepenkové krabice a vystavena na zasklené lodžii. Musí být pokryta plstí a se silným poklesem teploty je lepší ji udržovat doma u balkonových dveří.
2. Existuje další zajímavý způsob - ve třílitrové nádobě na proskleném balkonu. Je však vhodný pouze pro ty případy, kdy je mrkev středně velká a není jich mnoho.
3. V minulých stoletích ve městech lidé, kteří neměli sklep, používali poměrně nepříjemný, ale velmi efektivní způsob.

   Je nutné vzít stejné množství jílu a vody, promíchat a nechat stát jeden den. Poté přidejte poloviční objem vody. Ponořte mrkev do výsledného chatterboxu. Každá kořenová plodina se ukáže, jako by byla „v košili“.

   Když uschne, můžete jej bezpečně dát do kartonových krabic a umístit na zasklenou lodžii nebo do spíže. Při tomto způsobu skladování mrkevového odpadu se získá nejméně.

Vyberte si jakoukoli metodu a nechte mrkev po celý rok svěží a šťavnatá!

FOTOGALERIE

Fotografie mrkve pro dobrou náladu!
[nggallery id = 18]

Video

Zjistěte, jak vybrat správnou mrkev.