Vaření je vynikající! Jak vařit kukuřici v multivarkě polaris?

S příchodem multivarku - nepostradatelného pomocníka mnoha žen v domácnosti - se začaly objevovat různé recepty na vaření známých a neobvyklých pokrmů. Dokonce i kukuřici lze nyní vařit v nádherném kastrolu - je měkká a voňavá.

V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech vaření kukuřice v pomalém sporáku a podrobně popište celý proces vaření.

Přínosné vlastnosti

Tajemství kukuřice spočívá v tom, že její zrna mají hustou slupku odolnou vůči vysokým teplotám. Cereálie si zachovává většinu užitečných složek a vitamínů i po delším tepelném ošetření.

Bohaté složení zrn zahrnuje:

• spousta vlákniny, co má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu;
• Vitamíny skupiny B. - zlepšit metabolické procesy, posílit nervový a kardiovaskulární systém;
• antioxidanty - chránit tělo před škodlivými vnějšími vlivy, zlepšit stav pokožky a vlasů;
• minerály (měď, fosfor, železo a zinek) - užitečné pro svaly a kosti, účastní se růstu a krvetvorby;
• karotenoidy - jsou nezbytné pro dobré vidění, zejména ve stáří;
• fytochemické složky - zabraňte ukládání cholesterolu.

Kukuřice jako celek má vyvážené složení tuků, sacharidů a bílkovin a působí také jako zdroj energie - obsah kalorií 100 g zrn je 123 kcal.

Tipy pro výběr obilovin

Aby se kukuřice v multivarkě stala šťavnatou a rychle se vařila, musíte zvolit správný zdrojový produkt.

Důležité! Ukáže se nejměkčí a nejaromatičtější obilovina, která se prodává pouze v sezóně - od poloviny července do poloviny srpna..

Několik užitečných tipů pro výběr nejlepší kukuřice:

• Věnujte pozornost listím. Neměly by příliš zaostávat za klasem, být velmi žluté a suché. Kukuřice zobrazená na pultu bez listů se vůbec neoplatí kupovat - pravděpodobně byla ošetřena pesticidy.
• Barva a hustota zrna. Pips by měl být světle žlutý nebo krémový. Čím je kukuřice starší, tím je tmavší a tvrdší..
• Škůdci. Pod listy se mohou skrývat malé chyby - měli byste je také zkontrolovat.

Nejlepší kukuřice pro vaření je mladá a čerstvá, bez promáčknutí nebo poškození klasu.

Jak připravit klasy?

Nejprve se musíte rozhodnout: s listy nebo bez listů plánujete vařit cereálie. Můžete úplně odstranit listí, nebo nechat jen nejmladší a suché a zkažené zlikvidovat. Pokud jsou na klasu nalezena shnilá zrna, jsou odříznuta a pak je klas omyt studenou vodou.

Aby se kukuřice vařila rychleji a nevysušovala se, namočí se na 1 hodinu do studené vody. Pokud narazíte na přezrálou kukuřici, můžete ji udělat šťavnatější a jemnější. K tomu jsou uši namočené ve směsi studené vody a mléka v poměru 1: 1. Musí se uchovávat po dlouhou dobu - asi 4 hodiny.

Kde začít vařit?

Poté, co byly klasy připraveny k vaření, musíte odhadnout jejich velikost podle misky multivark. Zařízení od společnosti Polaris jsou prezentována v různých modifikacích, ale řada zahrnuje misky dvou objemů - 3 a 5 litrů.. Pokud by uši byly vybrány dlouho, pak nebudou ležet v misce třílitrové nádoby - budete muset nakrájet kukuřici na polovinu nebo na několik kusů.

Měli byste pečlivě prostudovat pokyny pro multivark Polaris a přísně dodržovat pravidla pro používání zařízení, aby se jídlo ukázalo jako chutné a vaření nezpůsobovalo potíže..

Pozornost! Mísa pro multivark musí být zvenčí suchá - na topném tělese není povolena vlhkost.

Kromě kukuřice budete potřebovat vodu - je lepší použít čištěnou, a ne obyčejná voda z vodovodu - díky tomu bude jídlo chutnější. Sůl se při vaření nepoužívá - pouze ztěžuje kukuřici. Ale můžete zkusit přidat do vody pár polévkových lžící krystalového cukru - zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že to dává zrnům něhu a pikantnost.

Všechny misky pro multivarkáře mají vnitřní nepřilnavou vrstvu, kterou lze snadno poškodit ostrými nebo tvrdými předměty. Proto při vaření kukuřice položte na dno misky listy kukuřice, abyste ochránili citlivý teflon..

Funkce vaření

Multicooker Polaris přilákal mnoho uživatelů - jedná se o cenově dostupnou verzi moderní technologie s jednoduchým, intuitivním rozhraním a příjemným lakonickým designem. Režimy multicookerů Polaris se mohou lišit v závislosti na modifikaci jednotky, ale existuje několik základních:

• Vaření. Přednastavená teplota je 124 stupňů. Vaření lze ovládat nezávisle otevřením víka a kontrolou připravenosti produktu. Jakmile se veškerá voda z nádoby odpaří, multivark se vypne.
• Polévka. V tomto režimu se vaření provádí při teplotě 90 stupňů. Čas lze měnit ručně - od 1 hodiny do 4 hodin.
• Dvojitý kotel. Zahrnuje výběr jídel, která se mají vařit v páře: zelenina, ryby, maso. Kukuřici lze vařit výběrem možnosti „Zelenina“ - přednastavený čas je 20 minut.
• Rýže. Teplota vaření - 85 stupňů bez možnosti úpravy času. Standardní doba vaření je 25 minut.

Můžete si prohlédnout další recepty na vaření lahodných kukuřičných pokrmů v pomalém sporáku v tento materiál.

Ve vodě

Níže je uveden recept na vaření kukuřice v multivarkě Polaris PMC 0512AD o objemu 5 litrů. Recept obsahuje následující přísady:

• 4 klasy kukuřice;
• 4 sklenice vody;
• 1 čajová lžička cukru
• sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Připravte klasy na vaření: odloupněte hrubé listy, zkontrolujte každý vzorek a opláchněte ve studené vodě.
2. Vložte listy kukuřice do jedné vrstvy na dno multivarku a nahoře vodorovně položte klasy - celé nebo nakrájené na kousky.
3. Nalijte vodu do misky tak, aby zcela zakrývala uši. Uvedené množství tekutiny lze upravit podle velikosti uší. Hladina vody by však neměla překročit maximální přípustnou značku na misce.
4. Navrch omyjte listy kukuřice a zavřete víko. Připojte zařízení k elektrické zásuvce.
5. Vyberte režim. Můžete použít režimy: „Vaření“, „Rýže“, „Polévka“. Chcete-li vybrat, stiskněte opakovaně tlačítko „Nabídka“, dokud nebliká požadované. Stiskněte tlačítko „Start“.

   Pokud to režim umožňuje, nastavte časový interval. Mladé klasy lze uvařit za 20 minut, u zralé kukuřice bude nutné čas prodloužit na 40–60 minut. Pokud je kukuřice příliš tvrdá a přezrálá, možná ji budete muset vařit asi hodinu a půl..

6. Po signálu odpojte multivark od napájení, otevřete víko a opatrně vyjměte připravené klasy. Pokud máte pochybnosti o připravenosti kukuřice, můžete ucho propíchnout vidličkou a vyhodnotit jeho měkkost. Je-li to nutné, nechejte ještě 10-15 minut kynout.

odkaz! Je lepší jíst vařenou kukuřici hned - má nejintenzivnější chuť a měkkost..

Nedoporučuje se nechat uši ve vodě - zrna budou vodnatá a bez chuti. Hotové jídlo můžete podávat s rozpuštěným máslem - namočit do něj kukuřici nebo nalít na vrch. Můžete jíst se solenou nebo aromatickou polevou.

Pro pár

Dušená kukuřice je šťavnatá a výživná. K vaření budete kromě multivarku s miskou potřebovat speciální parní nádobu s otvory - rošt. Je součástí balení modelu Polaris PMC 0512AD.

Složení:

• kukuřičné klásky - 3 kusy;
• čištěná studená voda - 3 sklenice;
• mletý černý pepř nebo koření - 1 čajová lžička;
• sůl podle chuti.

Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Připravte uši obvyklým způsobem. Musíte vařit bez listí.
2. Vyzkoušejte kukuřici na roštu - pokud je zrno delší než rošt, nakrájejte ho na kousky.
3. V malé nádobě smíchejte koření a sůl.
4. Rolovat každý kousek kukuřice ve výsledné směsi.
5. Nalijte vodu do misky multivarků a položte na ni napařovací rošt.
6. Vložte hlávky zelí do roštu.
7. Připojte spotřebič k elektrické síti a zvolte režim „Vaření v páře“: stiskněte několikrát tlačítko „Menu“, dokud se režim neaktivuje. Vyberte typ produktu - v tomto případě „Zelenina“.
8. Standardní doba tuhnutí je 20 minut, což je dost na vaření mléčné kukuřice. Zbytek bude muset „projít“ režimem dvakrát. Stiskněte tlačítko start a počkejte na signál.
9. Vyzkoušejte připravenost pomocí vidličky - měla by snadno prorazit zrno.
10. Sejměte rošt a uši položte na talíř.

Můžete si prohlédnout jednoduché a originální recepty na vaření kukuřice v multivarkě tady.

Taková kukuřice je již zcela připravena k jídlu. Použité koření pomůže obohatit přirozenou chuť produktu jídlo lze použít jako originální svačinu. Na přání si můžete dát oblíbenou omáčku nebo kečup s kukuřicí. Multivark je univerzální zařízení, které vám pomůže snadno vařit zdravé a milované mnoha kukuřicí bez velkého úsilí.

Vařená kukuřice je chutný a zdravý produkt, proto by recepty na toto jídlo měly být v arzenálu každého kuchaře. Na našem webu najdete tipy, jak a kolik vařit tuto obilninu v tlakovém hrnci, a také v multivarkách Redmond a Panasonic.

Užitečné video

Dále je vizuální video o tom, „Jak vařit kukuřici v pomalém sporáku?“: