Jak a kolik vařit kukuřici v tlakovém hrnci: užitečné tipy

Tlakový hrnec je jedním z nejužitečnějších kuchyňských spotřebičů, které každá žena v domácnosti potřebuje. Díky utěsněnému krytu se vytváří zvýšený tlak a teplota uvnitř je vysoká. Můžete tak připravit širokou škálu jídel mnohokrát rychleji. V tlakovém hrnci se velmi často vaří kukuřice. To vám umožní zachovat jeho šťavnatost, sladkost a ušetřit čas na vaření..

Užitečné vlastnosti uší a vlastností

Odborníci na výživu každému doporučují konzumovat alespoň 1 klas kukuřice denně. To nasytí tělo denní normou užitečných vitamínů a aminokyselin..

Rozlišují se následující příznivé vlastnosti kukuřice:

1. Obsahuje vitamíny všech skupin, včetně PP, E, C, B. Klasy obsahují kyselinu askorbovou, hořčík, aminokyseliny, železo, draslík, vápník, lysin.
2. Díky tomuto složení kukuřice normalizuje práci trávicího traktu, srdečního svalu a cévního systému. Všechny jedy a toxiny začnou opouštět tělo..
3. Pokud budete jíst kukuřici v množství 50 g denně, pak to normalizuje hladinu glukózy v krvi, aniž by to vedlo ke zvýšení cukru.
4. Vařená kukuřice zrychluje metabolismus, bojuje proti alergiím, chorobám trávicího systému a obezitě.
5. Kukuřičné klásky aktivují mozek, rozvíjejí paměť, zabraňují výskytu infarktu a mrtvice. Produkt také normalizuje psycho-emocionální pozadí, formuje svalovou a kostní tkáň.

Které uši je lepší zvolit?

Na notu. Pro tepelné zpracování stojí za výběr mladých plodů. Lepší se vaří a obsahují maximální množství živin.

Při výběru klasů dodržujte tato doporučení:

1. Uši by měly být s listy. To pomůže zabránit zvětrávání jader a zjistit, zda je kukuřice opravdu čerstvá. Chcete-li určit kvalitní kukuřici, upřednostněte vzorky se světle zelenými listy.
2. Kukuřičná vlákna by měla být vlhká a obalená na klasu. Pokud listy kukuřice zežloutnou, znamená to, že sklizeň byla dokončena už dávno. Takové vzorky by měly být zlikvidovány, protože budou mít minimální šťavnatost..
3. Kvalitu a vhodnost ovoce můžete vyhodnotit přímo v místě prodeje. Nehty přitlačte na jedno ze semen, které se nachází ve spodní části klasu. Pokud začne šťáva vynikat, pak mléčné kukuřice, což znamená, že je ideální pro vaření.
4. Identifikace staré kukuřice je snadná. Má žluté a suché semeno. Čím starší je ucho, tím méně cukru obsahuje..

Příprava na vaření

Před zahájením tepelného zpracování je důležité provést přípravné práce. Nejprve je třeba kukuřici umýt. Je lepší neodstraňovat listy a vlákna, protože si zachovávají šťavnatost a sladkost kukuřice.. Chcete-li je odstranit, můžete to udělat, ale pak stojí za to je umístit na dno nádoby..

Co musíte mít?

Prvním krokem je příprava samotné nádoby na vaření. Tlakový hrnec je běžný hrnec, který má uzavřené víko a silné dno. Při výběru této pánve tedy upřednostňujte ty výrobky, kde je dno široké a boky vysoké. To umožní, aby byla celá zelenina máčena, aniž by byla nakrájena na kousky..

Důležité! Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti kukuřice, musíte ji vařit na 190-230 stupňů.

Funkce vaření

V Sovětském svazu

Pravděpodobně, některé ženy v domácnosti stále mají sovětské tlakové hrnce, které jsou ideální pro vaření kukuřice. Používání je snadné, pokud budete postupovat podle těchto pokynů:

1. Poté, co ucho umístíte do hrnce, pevně zavřete víko. Chcete-li to provést, nainstalujte jej tak, aby bylo snadné na krku těla bez zkreslení. Pojistný ventil by měl být navíc pod vahadlem a jeho konce - pod policemi v držácích.
2. Otočte rukojetí zámku o 2-2,5 otáčky.
3. Tlakový hrnec je nyní připraven k použití, nastavitelný pracovní ventil musí být nyní nastaven na zvolenou teplotu. Chcete-li to provést, posuňte jeho rukojeť vodorovně ve směru vyznačeném na povrchu rukojeti..
4. Hrnec zapalte a ohřívejte, dokud se kukuřice nevařila. Přítomnost varu lze určit podle páry, která vychází z otvoru pracovního ventilu s charakteristickým syčením.
5. Od začátku činnosti ventilu spočítejte, jak dlouho bude vaření trvat, a okamžitě snižte intenzitu ohřevu. Mělo by to být minimální, aby se zajistilo hladké vaření v nádobě..

Moulinex

Toto zařízení má řadu funkcí. U mnoha modelů je charakteristický režim automatického vypnutí, ohřevu nádobí a je zde také vhodný program „Odložený start“. K přípravě kukuřice ji jednoduše vložte do misky tlakového hrnce a nastavte požadovaný program.

odkaz. Tlakový hrnec Moulinex je vybaven časovačem s displejem. Výhodou této techniky je, že celý proces vaření je zobrazen na elektronické desce, takže hostitelka nemusí počítat čas do úplného připravení jídla.

Uživatela potěší prostorná 5L nádoba na tlakový hrnec a funkce „vlastního receptu“. Zakoupením tohoto spolehlivého pomocníka v kuchyni můžete připravit nejen pokrmy, které jsou uvedeny v programech, ale také objevit svůj talent kuchaře.

Recepty

Prostý

Složení. Na jednu porci jsou potřeba následující komponenty:

• kukuřice - 3 kusy;
• sůl podle chuti;
• voda - 2 sklenice.

Recept. Postup:

1. Připravené uši položte na listy, upravené ke spodní části nádoby. Naplňte vodou, počkejte, až se vaří.
2. Nemusíte hned solit, jinak budou zrna tvrdá.
3. Nastavte režim „Vaření v páře“ a zapněte zařízení na 20 minut.
4. Pokud se používá sovětský tlakový hrnec, nainstalujte jej na sporák, počkejte, až se vaří, a poté snižte oheň a vařte klasy po dobu 6-7 minut.
5. Pokud kukuřice není zcela čerstvá, přidejte během vaření do vody 2 lžíce. Sahara. Dodá obilí sladkost.

Důležité! A multicooker, a tlakový hrnec skvěle udržuje teplo, takže můžete vařit kukuřici předem a nechat ji několik hodin.

Jak sloužit a jak jíst? Je lepší podávat klasy horké, protože jsou mnohem chutnější a šťavnatější. Jíst jídlo poté, co ho otřete solí a přidáte kousek másla.

S máslem

Složení. K vaření jsou nutné následující součásti:

• kukuřice - 2 uši;
• sůl podle chuti;
• máslo - 30 g;
• voda - 2 sklenice.

Recept. Postup:

1. Odstraňte listy a vlasové trsy z kukuřičných hlav. Umyjte a důkladně osušte.
2. Sklopte uši do misky pro tlakový hrnec (pokud se nevejdou, nakrájejte je na několik kusů).
3. Naplňte vodou tak, aby zcela zakrývala hlávky zelí.
4. Vařte kukuřici v tlakovém hrnci po dobu 10-15 minut, pokud jsou klasy mladé a staré - 30-40 minut.

Jak sloužit a jak jíst? Podávejte horkou kukuřici. Před použitím posypeme solí a máslem.

Jak vařit na plyn?

K vaření potřebujete následující součásti:

• kukuřice - 3 uši;
• sůl podle chuti;
• máslo podle chuti;
• voda - 2 sklenice.

Postup:

1. Odtrhněte listy z kukuřice, namočte do vody a mikrovlnné trouby na 10-15 sekund.
2. Poté je položte na dno tlakového hrnce, na kukuřičný klas a zakryjte je zbytkem listů..
3. Naplňte misku vodou, položte ji na sporák a vařte. Doba varu závisí na zralosti klasu. Pokud je mladý, pak stačí 15-18 minut, pro staré - 30-40 minut.

Kukuřice je cenný produkt, který ve svých klasech hromadí veškeré bohatství užitečných přírodních látek. Na našem internetovém portálu najdete recepty na lahodné kukuřičné pokrmy v multivarku slavných značek Polaris, Panasonic, Redmond, a také se dozvíte o různých způsobech přípravy této cereálie pro pár.

Co jiného můžete dělat?

Pomocí tlakového hrnce, můžete připravit lahodnou a velmi zdravou mléčnou kukuřičnou kaši. Požadované komponenty:

• mléko - 500 ml;
• kukuřičné krupice - 100 g;
• cukr a sůl podle chuti;
• máslo - 30 g.

Postup:

1. Nalijte mléko do tlakového hrnce, pošlete tam kukuřičnou krupici, přidejte sůl a cukr, máslo.
2. Smíchejte všechny komponenty a na zařízení nastavte „mléčnou kaši“. Po signálu otevřete víko a promíchejte obsah.
3. Znovu zavřete víko a zapněte režim „topení“ na 15 minut.
4. Podávejte horkou kaši.

Tlakový hrnec je pohodlné a užitečné zařízení. Kukuřice vařená v něm si zachovává všechny své blahodárné vlastnosti, chuť, aroma a šťavnatost. Důležitá je zde ale také správná příprava a výběr klasů. Pro tlakový hrnec je nejlepší mladá kukuřice..