Rozmarná odrůda pro ročník šumivých vín je `syrah`

Odrůda Syrah je odolná vůči chladu, zvyklá na teplo, ale nemá ráda sucho a vítr.

S vynikajícím zráním plodů výnos je až 30 gl / ha.

Ovoce se používá při výrobě šumivých historických vín.

K jakému druhu to patří?

Třídění hroznů Syrah - doslova "Moje země" - označuje technickou odrůdu červených hroznů (druhý název odrůdy je Shiraz). Vyrábí se z ní šumivá, červená a růžová vína..

Ze Siry se získává alkohol zbarvený do tmavě fialového odstínu. Prevalence tónu závisí na klimatických podmínkách a oblasti růstu. Vydrží dobře montáž.

V Austrálii se v poslední době vyrábí ta nejlepší šumivá vína.

Nejznámější značka vína ze Shirazu je "Penfolds Grange", obdržel od kritika Roberta Parkera 94 bodů ze 100.

Alkohol z této odrůdy se vyznačuje bohatou vůní vůní černého pepře, různých koření, černého rybízu a malin. Hodí se k masu, sýrům a bobulím.

Mezi slavné odrůdy vína patří také Tempranillo, Montepulciano a Merlot.

Hrozny Syrah: popis odrůdy

Listy Syrah jsou středně velké, zvlněné s malými vytlačenými prohlubněmi. Zaoblený tvar, mírně pupínek.

Na základně řapíku mají úzký zářez se špičatým okrajem. Listy s pěti laloky, vlnité se silnými křižovatkami. Řapík sinus má tvar uzavřené lyry. Rubová strana listů je pokryta měkkým chmýřím. Denticles mají špičatý vzhled..

Na podzim jsou listy na okrajích nasycené červeným odstínem. Funkce květin: bisexuální. S dobrou péčí, jedna réva může vyrůst až na sto padesát let a být plodná. Čím větší a starší rostlina, tím tmavší a silnější ovocný džus.

Bisexuální květiny také mají Ametyst, Čarodějnické prsty a Atamane.

Bobule brzy dozrávají.

Proto můžete sklízet uprostřed sezóny. Je vyžadováno velmi přesné stanovení stupně ovocnosti. Pokud přezrají keře, ztratí potřebné cenné vlastnosti. Bobule mají dlouhou skladování až 4 měsíce.

Hrozny jsou stejně velké, malé, kulaté oválné. Mají modročerný odstín a mírný bílý květ. Kůže je pružná, tenká. Odrůda se šťavnatou dužinou a vysokým odšťavováním. Chuť je příjemná, obyčejná. Trsy jsou válcovitě kuželové, kompaktní. Středně tvarovaný, vzdušný.

Fotografie

Níže uvedená fotografie ukazuje hrozny Syrah:

Rozpětí

Rodiče podle testů DNA: „Mondeuse Blanche“ (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).

Synonyma: Shiraz, Vitis vinifera ‘Syrah‘. Rodištěm hroznů je údolí Rhone, které se nachází na východě Francie.

Ve Francii existují odrůdy jako Malbec, Pinot Noir a Chardonnay.

Odrůda dobře roste na chudých, neúrodných půdách a tvoří základ pro elitní vína. Hrozny milují půdu vinařské oblasti Hermitage (Francie). Vznikly kvůli zhroucení žulové vrstvy Země..

Syrah roste dobře v zemích se subtropickým podnebím, které je považováno za ideální pro pěstování hroznových keřů..

Syrah se v Ruské federaci objevil poměrně nedávno. Můžete ochutnat hrozny farma "Gai-Kodzor", nachází se na území Krasnodar.

Tato odrůda roste po celém světě - v zemích, kde se vyrábí elitní vína. Široce distribuován na jihu Francie, Spojených států amerických, Austrálie a Itálie. Podél pobřeží Chile a vodopádů v Argentině, vedle matečných plantáží.

1% všech plantáží je v Jižní Africe. V oblasti Languedoc-Roussillon zabírají odrůdové plantáže 68 tisíc hektarů. Syrah zabírá 50% všech vinic v jižní Austrálii.

Zrání dat a povětrnostní podmínky

Odrůda Syrah s vynikajícím zráním ovoce. Doba zrání odrůdy: průměrná. Výtěžek je nízký. V zásadě se plody sklízejí do 30 gl / ha. Malé množství ovoce je hlavním kritériem pro jakostní výrobu vína a jeho vynikající chuť..

Střednědobé odrůdy jsou a Kardinál, První volaný a Růžový.

Tato odrůda citlivý na počasí. Špatně toleruje vrtochy počasí. Tence cítí změny povětrnostních podmínek.

Jakákoli nesrovnalost v teplotních faktorech ovlivňuje zrání plodů a jejich množství. Doba zrání se za chladných podmínek výrazně zvyšuje.

Nízké teploty mohou snížit výnosy vinné révy. Hromadné vaječníky se objevují pozdě, proto Syrah snadno přežívá zdlouhavé jarní období. Proto vyžaduje hodně tepla. Vyžaduje velkorysé naplnění keřů bohatým slunečním zářením.

Špatně odolný vůči chladu a zvyklý na teplo. Ale nemá rád suchá sucha. V oblastech se stálým silným větrem jsou keře připevněny k podpěrám.

Také milujte teplo Alfa, Hadji Murat a Ruta.

To pomáhá vyhnout se křehkosti a zlomení větví. Má špatnou imunitu proti různým chorobám.

Odpor vůči plíseň a oidium - 2 body. NA šedá hniloba 2,5 bodu.

Pokud jde o takové běžné nemoci hroznů, tak jako chloróza, bakteriální rakovina, antraknóza, zarděnky a bakterióza, nikdy neuškodí přijmout proti nim preventivní opatření.

Výstup

Syrah vyžaduje hodně tepla a slunce, ale nemá ráda sucho. Má špatnou imunitu proti plísním a chorobám.

Vysoce náladový v růstu.

Pokud vás zajímají nenáročnější odrůdy, měli byste se blíže podívat Harold, Strashensky a Aleshenkinův dárek.

V Rusku, přes území Krasnodarského území, je jeho výnos až 30 gl / ha. Jedna réva může dorůst až sto padesát let a být plodná.

Čím je starší, tím silnější a tmavší je hroznová šťáva. Jeho plody jsou skladovány až čtyři měsíce..

Syrah se používá k výrobě vín s bohatou vůní malin, koření a černého pepře. Tato odrůda je díky svým šťavnatým plodům velmi oblíbená v umění vinařství po celém světě..