Odrůdy vinné révy: popisy, fotografie, tipy pro výsadbu a péči

Lidé před 7 tisíci lety speciálně pěstovali hrozny, aby z nich získali víno. Vinařství bylo zvláště rozšířené v Babylonu a Asýrii. V Rusku byl poprvé pěstován v 17. století díky Petrovi

První, kdo přinesl ty nejlepší odrůdy z Evropy. Vzhledem k tomu, že hrozny jsou teplomilná rostlina, vybrali si k pěstování oblast Astrachaň, kde stále existuje vinařství. K výrobě vína jsou vhodné všechny odrůdy.

K přípravě suchého vína potřebujete kyselou odrůdu s nízkým obsahem cukru a dezertní víno se vyrábí z přezrálých hroznů s vysokým obsahem cukru. Hroznové ovoce se používá nejen k výrobě vína, ale také na džus, kompot, ocet.

Neuvěřitelně chutné zelí, dolma se připravuje z hroznových listů. A v kosmetologii se používá olej, který se získává ze semen hroznů..

Hrozny začínají kvést koncem jara nebo počátkem léta a lze je sklízet v srpnu až září. Samotné plody, v závislosti na jejich odrůdě, přicházejí v různých barvách: červená, žlutá, zelená, růžová, fialová, téměř černá. Chuť se také liší od kyselé po sladkou sladkou.

Bobule jsou k dispozici se semeny nebo bez nich. Pokud jsou hrozny dobře ošetřeny, chráněny před chorobami a škůdci, může snadno žít až 140 let.

Přistání

Sazenice mohou být vysazeny na jaře a na podzim, ale musíte si uvědomit, že ty, na kterých se ještě nevylíhly pupeny, jsou vysazeny od března do května a již zelené - od konce května do června. Vzhledem k tomu, že sazenice se prodávají v zahradnických obchodech až na podzim, musíte je okamžitě vysadit, aby se nezhoršily až do jara.

Nejdůležitější věcí při výsadbě je příprava na tento proces. Místo pro hrozny je vždy slunné a daleko od všech stromů a keřů..

Na jaře

Na jaře je připravena jáma pro výsadbu na podzim. Pokud je země hlína, pak je díra vytvořena asi 80 centimetrů široká a hluboká a v písčité bude muset být vytvořena ještě hlouběji a širší, asi metr. Vzhledem k tomu, čím hlubší je jáma, tím snazší je zakořenění hroznů a menší šance na zmrazení v zimě.

Poté se na dno vrhne sutina o tloušťce ne více než 15 centimetrů, trochu dále od středu, nalepte trubku, nejlépe plastovou, o průměru asi 6 centimetrů. Hlavní věc je, že vyčnívá z vrcholu asi o 20 centimetrů. Hrozny se nalévají trubkou.

Pak se půda nalije asi 15 centimetrů, 3 kg popela nahoře, protože je to vynikající hnojivo. Pak opakujte se stejnou střídáním, dokud jáma nebude plná: půda-popel-půda-popel. Horní vrstva je doplněna úrodnou půdou. Poté je jáma naplněna několika kbelíky s vodou..

Tento otvor je vykopán na jaře. Před výsadbou musí být sazenice umístěna na jeden den do čisté vody, aby zakryla kořeny. Poté jsou kořeny zespodu mírně zkráceny, pokud je stromek roční, pak musí být odříznut shora, přičemž na stonku dole zůstane 4-5 očí.

Poté se připraví směs 10 litrů vody, čajové lžičky humátu a takového množství jílu, takže konzistence je jako zakysaná smetana. Před spuštěním sazenice do jámy se krátce spustí do výše uvedené směsi. Když je sazenice spuštěna do díry, je pohřbena se zemí, která byla vykopána z díry, nahoře pokrytá výživnou půdou.

Na podzim

Před výsadbou sazenice na podzim vykopat díru a počkat tři týdny. Děje se tak, aby Země při usazování nezlomila kořeny sazenice. Před výsadbou naplňte dno sutinami o 15 cm. Kořeny sazenice jsou připraveny k výsadbě stejným způsobem jako na jaře. Poté ji opatrně uložili do jámy, kde podle stejného principu házeli sutiny, popel, půdu..

A nezapomeňte na potrubí, kterým je rostlina napojena. Ale na podzim je důležité nezapomenout udělat kolem sazenice hromadu, která ji ochrání před mrazem v zimě. Dále je vhodné kopec zakrýt jehlami, posypat kolem pilinami. Na zimu musí být hrozny pokryty speciálním krycím materiálem..

Péče

Na jaře, jakmile se teplota vzduchu zahřeje na -7 stupňů, můžete hrozny uvolnit z krycího materiálu. Pokud by se podle předpovědi měly mrazy vrátit a film již byl odstraněn a pupeny se vylíhly, pak v tomto případě budou hrozny chráněny před zamrznutím speciálním roztokem Epin, kterým jsou keře ošetřeny..

Jeho účinek trvá deset dní. A také v této sezóně je nutné zkontrolovat všechny keře na přítomnost chorob, ošetřit škůdce fungicidem. Očkování se provádí na keřích, půda kolem rostliny je krmena a půda je vykopána, aby se zvýšila její teplota. Odstraňte zbytečné výhonky, odstraňte přebytečné pupeny.

V květnu je každý keř přivázán k podpěře.

Aby byla veškerá výživa vynaložena na vývoj plodů, a nikoli na růst samotné rostliny, je v létě nutné sevřít keře. V červnu a červenci jsou keře krmeny jednou, nevlastní děti jsou odstraněny.

V červenci jsou keře hojně pokryty listy, což blokuje světlo plodů, takže listy musí být včas odstraněny.

Je nezbytně nutné ošetřit keře před škůdci a chorobami..

Po sklizni celé plodiny, na podzim, musí být keře řádně připraveny na zimu. Udělejte hromadu s popelem a hnojivy kolem keřů, abyste ochránili kořeny před zamrznutím. Poté, co listy z keřů úplně spadly, ale mráz ještě nepřišel, můžete začít stříhat. Teprve poté, na zimu, je nutné zakrýt všechny keře smrkovými větvemi.

Odrůdy vinné révy

Bianca

Jedna ze slavných odrůd vinné révy, ze které se vyrábí vysoce kvalitní bílé víno. Díky ideálnímu poměru cukru a kyseliny jej lze připravit ze suchého i dezertního vína. Je také ideální pro výrobu brandy a vodky..

Pěstuje se na jihu Ruska, protože jeho klima je pro něj ideální..

Jedná se o mrazuvzdornou odrůdu, která vydrží mrazy až do -26 stupňů. Bianca patří k rané odrůdě, již v srpnu poskytuje bohatou sklizeň, protože je považována za velmi plodnou. Je však třeba vzít v úvahu, že pokud jsou keře této bílé odrůdy vysazeny daleko od sebe, jejich výnos se sníží.

Nejoptimálnější vzdálenost mezi nimi je 50 centimetrů. Prakticky netrpí plísňovými chorobami, ale přesto je třeba jej preventivně léčit.

Tato odrůda přináší vynikající ovoce po dobu dvanácti let. V závislosti na půdě a místě pěstování chutnají plody odlišně: od květinové po medové odstíny.

Pinot Noir

Tato odrůda byla poprvé pěstována v Burgundsku. Říká se tomu nejneočekávanější odrůda, protože produkuje jak bílá, tak červená a růžová vína, jejichž chuť nelze předvídat. Má nejlepší období, kdy vyrábí velmi elegantní a aromatické víno, které je na trhu vysoce ceněné..

Opravdoví znalci chuti si vyberou víno z této konkrétní odrůdy. Tato odrůda se liší od ostatních svými širokými a vrásčitými listy. Jinak se neliší od ostatních odrůd. Na jaře se vysazuje od března do května a na podzim v říjnu. Později se nedoporučuje ji vysazovat, protože se bude špatně vyvíjet..

Plody dozrávají koncem září. Pokud je léto velmi horké, pak plody mohou v srpnu dozrát, ale víno z toho nebude příliš rafinované. Výnosy Pinot Noir jsou obvykle průměrné. Někdy je postižena šedou hnilobou, takže musí být ošetřena proti chorobám a škůdcům.

Na zimu musí být pokryta materiálem, protože vydrží pouze do -20 stupňů mrazu.

Regent

Byl vyšlechtěn poměrně nedávno v Německu, kde se z jeho modrofialových bobulí vyrábí ročníková vína. Na jaře je vhodné zasadit sazenice v dlouhém slunném období, aby měla čas na zpevnění před nástupem období dešťů. Vše však závisí na klimatu konkrétního regionu..

Je nežádoucí skladovat sazenice zakoupené počátkem podzimu až do jara, je lepší je vysadit před nástupem prvního mrazu, nezapomenout na dobrý odtok na dně jámy. A určitě musíte na zimu zakrýt. V létě poskytuje odrůda Regent velmi vysoký výnos. Z bobulí se vyrábí nejen červené, ale i růžové víno, které dodává jemnou vůni malin..

Čím déle víno zraje, tím lepší je jeho kvalita. V oblastech, kde teplota vzduchu v zimě neklesne pod -27 stupňů, není nutné zakrýt keře této odrůdy. Toto hrozno není nutné stříkat proti škůdcům a chorobám, protože je vůči nim odolné. Jedná se tedy o ekologicky šetrnou rostlinu..

Chardonnay

Je to technická odrůda. Již v procesu výroby vína můžete pochopit, jaké bude jeho aroma, které lze změnit pomocí technologie přípravy. Zkušení vinaři si tuto odrůdu velmi oblíbili, protože má ideální vlastnosti pro výrobu vína.

Musíte se velmi snažit udělat špatné víno. Připravené víno lze obvykle konzumovat okamžitě, ale je nejlepší ho zrát nejméně pět let. Sazenice této odrůdy se vysazují na jaře, pouze když se půda zahřeje, a na podzim dlouho před nástupem mrazu.

Místo je vždy slunečné, bez stínu. Ovoce dozrává do září, výnos je obvykle průměrný.

Jeho mrazuvzdornost je slabá, vydrží pouze do -20 stupňů mrazu, proto musí být na zimu zakryta..