Kdy sklízet hrozny isabella a je tato odrůda vhodná k výrobě vína?

O tom třídit každý ví. Právě toto domácí víno - „isabelka“, jak se tomu říká, vám nabídne každá hosteska, se kterou zůstanete, až dorazíte na jih.

Postoj k němu je nejasný.

Někteří farmáři chválí, jiní nazývají toto hroznové víno téměř plevelem a víno - to nejhorší ze všech možných.

Tento poddruh skutečně patří ke stolním a technickým odrůdám a jeho místo je pravděpodobnější kolem sloupů a živých plotů než ve vinařském sudu, právě kvůli chemickému složení.

Ano, je to nenáročné, dává bohatou sklizeň, a to i ze starých vinic a náhradních pupenů, nebojí se nemocí. Je to tak jednoduché??

Když tato odrůda dozrává?

Isabella patří k pozdně zralým odrůdám: polovina října - začátek listopadu. Přibližně ve stejnou dobu dozrát Dlouho očekávané, Kardinál a dámské prsty.

To je proč kategoricky nevhodné pro severní regiony - jeho obvyklým stanovištěm je Ázerbájdžán, Gruzie, Abcházie, Dagestán, Krasnodarské území, Ukrajina, Krym.

Když se však vytvoří nezbytné podmínky, cítí se dobře i ve středním pruhu - například v Moskevské oblasti.

Zralé bobule jsou tmavě modré nebo modročerné, velké, středně velké, mají mírně bělavý květ.

Zralý svazek střední velikosti, válcovitý nebo válcovitě kuželovitý, okřídlený.

Pokud jde o Isabella white (Noa), bobule této odrůdy jsou malé až střední velikosti, nažloutlé zelené a kulaté. Tato odrůda se obvykle používá jako pažba..

Bobule „Isabelle“ se vyznačují slizkou dužinou, jemně sladkou chutí s lehkou kyselostí a takzvaná „liška“, ne pro každého příjemná, plácnutí.

Z technických odrůd s méně výraznou dochutí stojí za zmínku Načervenalé, Montepulciano a Merlot.

Čas na sklizeň hroznů Isabella

Isabella je odstraněna na konci září - v jižní zóně a ve středních zeměpisných šířkách - v polovině října.

V Moskevské oblasti dozrává Isabella sklizeň do konce října a zahradníkům doporučuji nechat bobule viset, aby získaly více cukru - budou překvapivě sladké a voňavé.

Fotografie

Na víno nebo jídlo?

Dvě často kladené otázky:

• Kdy sklízet hrozny Isabella na víno?
• Je tato odrůda používána vinaři?

Není žádným tajemstvím, že nikde, s výjimkou území bývalého Sovětského svazu nenajdete víno od Isabelly.

Legislativa Evropské unie a Spojených států oficiálně zakázala použití této odrůdy v průmyslovém vinařství..

Isabella má „přístup“ pouze k džusům a výrobkům obsahujícím šťávu.

Někteří farmáři věří, že je to všechno nesmysl, je to neschopnost chovatelů a zákulisní hry ekonomů a nic víc..

Není to však tak jednoduché. Bobule Isabella se vyznačují vysokým obsahem pektinů, které se po fermentaci přemění na methanol.

A to platí nejen pro „čistá“ vína od Isabelly, ale pro všechny obecně, kam toto hrozno vstupuje. Podle lékařů jsou takové nápoje škodlivé a dokonce nebezpečné - vedou k Alzheimerově chorobě., onkologie.

Existují například odrůdy, které jsou zdravější, Delight Perfect, Krása severu a Vévodkyně Olga.

Pokud jde o čerstvé bobule - lze je konzumovat v jakémkoli množství a šťávy, džemy, dezerty z nich jsou vynikající.

Soukromí farmáři s tím argumentují a tvrdí, že nikdy nebyla a nikdy není nejlepší hroznová směs pro domácí vína a celá věc je pouze v množství konzumovaného alkoholického nápoje..

Jakýkoli „stupeň“ povede k tak závažným onemocněním, pokud bude zneužit. Ano, a methanol se tvoří až po uplynutí času a mladá vína, která podléhají „kultuře pití“, nepřinášejí nic jiného než užitek.

Někdy hovoří o tzv. Zubním kameni, který je zdraví škodlivý a tvoří se v některých domácích vínech.

Přisuzuje se Isabelle a Lydii, i když zkušení farmáři říkají, že se může tvořit v jiných odrůdách vína. A její přítomnost se vůbec nevysvětluje rozmanitostí, ale dovedností některých vinařů, přesněji jejím nedostatkem.

Užitečné vlastnosti Isabelly:

• čistí tělo od toxinů a odpadu;
• přírodní energie: snižuje únavu a výrazně zvyšuje účinnost;
• zlepšuje imunitu.

Užitečné video

Riskovat nebo ne - rozhodněte se sami. Alkohol je již nebezpečná věc, stojí za to pít obyčejné víno, když je kolem velký výběr ušlechtilejších odrůd?

Navíc „liščí“ vůně Isabelly se nelíbí každému. Aby to bylo nepostřehnutelné, bude to od vinaře vyžadovat skutečnou dovednost, takže znovu - musíte pečlivě sledovat, kdo kupuje vaše „domácí výrobky“.

Pokud hledáte skutečně lahodné hrozny, věnujte pozornost Skvělý, Romeo nebo Čokoláda.

A přesto zůstává Isabella oblíbenou u všech farmářů bývalého SSSR, zvláště když je smíchána s jinými odrůdami, což potěší milovníky domácího vína.