Španělská odrůda vína `tempranillo` s malinovou a vanilkovou vůní

Odrůda Tempranillo patří k odrůdy vína. Tuto odrůdu obdivovali královští a poddaní středověku..

Slovo od slova "Tempranillo" prostředek "předčasný", „Zralé dopředu“. Tento název lze vysvětlit díky rané zralosti révy. Odrůda se dokonale přizpůsobuje klimatickým a půdním charakteristikám v jižních slunečných oblastech.

Hlavní část odrůdy Tempranillo se pěstuje ve Španělsku. Vyrábí se z něj elitní vína s jemnými tóny ovoce, malin a vanilky. Odrůda je velmi náladová. Potřebuje určité teplotní faktory a zvláštní péči..

Hrozny Tempranillo: popis odrůdy

Bobule Tempranillo jsou tmavě fialové, téměř černé barvy s matným květem. Střední tvar, zaoblený, mírně zploštělý. Na hmotnosti dosahují 6-8 gramů, měří 15x18 milimetrů. Ve španělštině se jim říká „Ull de Llebre“, což v překladu znamená „Zaječí oko“.

Mezi černými odrůdami byste měli věnovat pozornost Sangiovese, Faraon a Býčí oko.

U této odrůdy existuje bílá mutace, která se vyznačuje zelenožlutými plody s mírným rozkvětem. Buničina tmavého Tempranilla je bezbarvá, hustá, velmi šťavnatá. Má tenkou kůži.

Barva vína závisí na tloušťce hroznových slupek. Pokud je odstín jasný a nasycený, pak je pokožka silná a pružná, pokud je slabá, pokožka je jemná a měkká. Vína pro dlouhodobé skladování jsou vyrobena z plodů se silnou slupkou.

Hrozny vysoké teploty, dává vínu hlubokou bohatou barvu. Klastry jsou dlouhé, válcově kuželové, úzké, ale kompaktní. Záleží také na výšce vinice.

Vinice pěstované v nížinách zemského povrchu mají nižší kyselost než ty, které se pěstují nad mořským pobřežím. Kvůli tomuto nedostatku kyselin v hroznech jsou vína Tempranillo míchána s odrůdou Graziano..

Réva má časné zrání výhonků a dlouhé internodie.

Prořezávání vinic 6-8 očí. Odrůda má 5-laločnaté, velmi velké, vrásčité listy. Pod hluboce členitým listem je malá arachnoidní pubescence husté nebo střední hustoty. Listový zářez je ve tvaru lyry, řapíkatý, může být otevřený nebo uzavřený. Velké zuby.

Koruna mladého řezu je otevřená a má karmínový okraj. Barva listů je zelenožlutá s bronzovým odstínem. Má pozdní otevření pupenu. Vynikající kvetení a opylování. Květina je středně hustá, bisexuální.

Bisexuální květiny také mají Hrabě Monte Cristo, Moldavsko a Galbena Nou.

Fotografie

Přečtěte si více o hroznu Tempranillo na fotografii níže:

Historie chovu

Dva přátelé, Riscal de Alegre a Murieta, významně přispěli k posílení a úspěšnému vývoji odrůdy Tempranillo. Byli to disidentští markýzi, kteří se v roce 1860 vrátili z Bordeaux do Rioje.

Jako první dokázali, že vzájemná kombinace technologií Bordeaux je u systému Rioja úspěšná.

Díky dobrým finančním příležitostem, znalostem a inspiraci dokázali uvést do života grandiózní projekt.

Podobně smýšlející lidé uplatňovali nová pravidla pro šlechtění dovezených odrůd, každý rok nakupovali kvalitní dubové sudy a obnovovali výsadby. Jejich výsledky byly skvělé.

Dokázali to pro pěstování těchto hroznů potřebuje kontinentální klima. V něm, ve stejném poměru, přítomný chlad a teplo. Disidentští markýzové dokázali upozornit celý svět na odrůdu Tempranillo, čímž získali zasloužené uznání.

Tempranillo je nejdrsnější rostoucí prostředí dává hrozny potřebnou kyselost. Mírné podnebí podporuje tvorbu požadované pokožky a akumulaci cukru.

Odrůda je velmi náladová. Roste velmi špatně na písčitých půdách. Oplodněné půdy s bohatým obsahem vápence jsou prospěšné.

Rozmarné odrůdy jsou také Černý smaragd, Rizamat a Syrah.

S takovou půdou jsou kořeny vinné révy hojně pokryty jílem a díky tomu jsou v podmínkách potřebné vlhkosti. Cítí se nejlépe v dostatečné nadmořské výšce nad 700 metrů nad mořem.

Tempranillo je nejznámější odrůda Pyrenejského poloostrova.

85% vinic je ve Španělsku, kde je to obzvláště běžné.

Terroir je charakteristický a výrazný ve vínech Tempranillo.

Stanoviště ve Španělsku pokrývá teplé oblasti - Alte a vysoké kopce Penedes. Toto hrozno vyžaduje kontinentální klima..

Odrůda byla úspěšně pěstována v Argentině, Mexiku, Chile a Portugalsku. V poslední době se úspěch Tempranillo objevil v Thajsku, Rumunsku, Itálii, Francii a také v USA (Texas, Oregon).

V Ruska tato rozmarná odrůda je dobrá zakořenit pouze na svazích nad 700 metrů nad mořem. Tam, kde jsou sluneční paprsky teplé, hrozny úplně dozrávají a mají dobré plody. V nížinách, kde je osvětlení nízké, odrůda nakonec nedozrává a nezačne hnít.

Pro dobrý růst potřebuje Tempranillo půdu s vysokým obsahem vápence. V současné době se tato odrůda začíná vysazovat v jižních oblastech - Uzbekistán, Mordovia, Dagestan, na území Krasnodar..

Kvůli složitosti kultivace a klimatickým podmínkám se Tempranillo v Rusku pěstuje pouze o 0,5% vysoce vinařů..

Vlastnosti

Tempranillo je velmi velkorysý a plodný. Bobule této odrůdy jsou bohaté na barvicí pigmenty - antokyany. Vysoký výnos se stabilním plodením.

Jeden keř nese až 5 kilogramů ovoce.

Nejpříznivější teplota - noc 16 stupňů Celsia, den 22 stupňů. Nížinné hrozny potřebují 40 stupňů Celsia.

Odrůdy jako např Rkatsiteli, Isabel, Magarachův dárek.

Zranitelný vůči poškození větrem. Tempranillo potřebuje k úplnému dozrání 450 mm ročních srážek. Hrozny snášejí hrozné jarní mrazy a nadměrná sucha. Za špatných povětrnostních podmínek jsou proto hroznové keře pokryty sítí, která vytváří malý baldachýn.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Tempranillo je náchylný k genetickým mutacím a velmi citlivý na nemoci. Vzhledem ke své tenké kůži je vysoce citlivý na šedá hniloba - 1 bod. Zranitelný vůči plíseň, na stupnici 2 body, křídla - 3 body, oidium - 2 body.

Tempranillo hroznový velmi náchylný k phylloxera. Phyloxera je homopterální škůdce, který zimuje na kořenech hroznů.

Vejce jsou ponechána pod kůrou, kde se na jaře larvy drží na listech. Rostlina začíná umírat.

Při prvních příznacích fyloxery je naléhavě nutné chemické ošetření. K tomu jsou vhodné přípravky BI-58, Karbaphos a Kinmix.

Opětovné zpracování se provádí za 1-14 dní.

Kvůli své citlivosti vyžadují hrozny ochranu před takovými neštěstími jako antraknóza, bakterióza, chloróza, zarděnky a bakteriální rakovina. Jak s nimi zacházet, přečtěte si v samostatných materiálech na webu.

Funkce:

Tempranill Blanco je považován za neobvyklou mutaci temného Tempranilla. Jesús Gagilev Esteban si všiml tohoto neobvyklého nálezu 1988 rok. Zkoumal své pozemky v Murillo de Rio Les a mezi tmavě fialovou si všiml jedné zelenožluté větvičky.

O svém objevu hovořil s vědci z vládní agentury CIDA. O pět let později v roce 1993 roku byly hrozny uznány jako plodné a stabilní. Jeho réva byla úspěšně naklonována.

Od počátku roku 2000 byla Tempranillo Blanco zařazena do seznamu moderních povolených odrůd..

Tmavá a světlá DNA Tempranillo jsou 98% identické.

Vína z nich vyrobená mají různé chutě, barvy a vlastnosti..

Tempranillo Blanco má bobule, podlouhlé trsy a listy, které jsou mnohem menší než fialově černá odrůda, ale životní cyklus má podobné vlastnosti..

U obou odrůd réva dobře a rychle dozrává, obě patří k pozdnímu zrání plodů. Pupeny se otevírají pozdě. Produktivita je malá.

Odrůda je špatně přizpůsobena různým chorobám a malým škůdcům.

Odrůda Tempranillo vyžaduje zvláštní péči. Používá se k výrobě historických vín s jemnými tóny jemné vanilky, lučních bylin, švestek a bobulí..

Díky své nízké kyselosti se mísí s jinými odrůdami. Odkazuje na období pozdního zrání. Odrůda je náchylná k genetickým mutacím.

Pozdní zrání také Montepulciano, Anyuta a Originál.

Tempranillo Je hvězdou mezi nejznámějšími odrůdami. Je to z jeho plodů nejlepší ročníková vína vynikající kvality.

Jsou považovány za pýchu Španělska a Portugalska. Vinaři těchto zemí tvrdí, že vína Tempranillo mají bohatou vůni a chuť, která se po skladování vína v dřevěných sudech stává ještě luxusnějším..