Jaké jsou nejlepší odrůdy mrkve pro dlouhodobé skladování na zimu? Vybíráme a obstaráváme správně

Mrkev je zdravý a chutný produkt, který je v zimě obzvláště příjemný na stole. Udržovat tuto kořenovou zeleninu čerstvou a bez hniloby je obtížnější než u jiné zeleniny. Počáteční fáze přípravy na skladování - výběr správných semen.

Jaké jsou nejlepší odrůdy mrkve pro dlouhé stárnutí? O tomto a mnoha dalších věcech budeme hovořit v tomto materiálu..

Jak udělat správnou volbu?

I velká a zdravá mrkev může po několika měsících skladování zčernat a hnitět. Taková nepříjemná situace nastává při zachování optimálních teplotních a vlhkostních podmínek. To se vysvětluje nesprávnou volbou odrůdy mrkve.

Zkušení zahradníci to říkají doba a kvalita skladování závisí na době výsadby semen a zrání kořenové plodiny. Aby nedošlo k záměně v rozmanitosti odrůd a hybridů, je důležité vzít v úvahu některé nuance.

1. Je lepší koupit odrůdy domácího výběru, protože jsou přizpůsobeny půdám a podnebí naší země.
2. Semena zahraničních producentů mohou vypadat lépe, ale vyžadují určité podmínky pěstování (pouze ve skleníku nebo s dostatečným množstvím krmení).
3. Dlouhé kořeny jsou vhodné pro kyprou půdu, která je okysličená. Musíte dát do sklepa druhou plodinu, která byla vysazena počátkem léta.
4. Kulatá mrkev rychle dozrává a má nízké výnosy.

odkaz! Pro dlouhodobé skladování se doporučuje zvolit odrůdy s pozdním zráním. Mrkev s časným zráním je vhodnější použít ihned po sklizni, ale některé odrůdy jsou vhodné pro prodloužené stárnutí..

Při výběru odrůdy je důležité věnovat pozornost odolnosti proti praskání., protože i malá trhlina na povrchu kořenové plodiny je volnou cestou pro penetraci škodlivých bakterií a plísní. Pokud je porušena celistvost mrkve, nelze ji skladovat déle než 2 měsíce.

Můžete se dozvědět více o vhodných odrůdách mrkve a jejich trvanlivosti tady.

Skupina pro pozdní zrání

Tato skupina zahrnuje okopaniny, které dozrávají 120–140 dní po vyklíčení. Mezi vlastnosti patří adaptace na chladné počasí a odolnost vůči chorobám. Při delším skladování mrkev neztrácí chuť, všechny užitečné vlastnosti jsou zachovány. Pozdní odrůdy pro dlouhodobé skladování poznáte podle jejich charakteristické formy: kořenová plodina je dlouhá a špičatá.

Jaké odrůdy jsou tedy zahrnuty do skupiny?

Podzimní královna

Při udržování kvality zaujímá první místo. Průměrná hmotnost plodů - 200 g, délka - 20 - 25 cm, doba od vyklíčení do technické zralosti - 125 dní. Kořenové plodiny lze použít k čerstvé spotřebě nebo ke konzervaci. Uloženo v suterénu nebo sklepě do května do června, neztrácí prodejnost.

Flaccoro

Doba zrání - 110–120 dní po klíčení. Mrkev je jasně oranžová, podlouhlá, šťavnatá dužina. Během skladování nedojde ke ztrátě spotřebitelských vlastností.

Vita Longa

Nově chovaná odrůda. Liší se v relativně dlouhém vegetačním období - asi 140 dní. Doporučeno pro zimní skladování, ale také čerstvé.

Karlena

Doba dozrávání - 130 dní. Funkce - vysoký obsah cukru v ovoci (nedoporučuje se u lidí s cukrovkou). Podle pravidel skladování bude mrkev ležet až do jarních měsíců..

Středně sezónní zelenina

Doba zrání se pohybuje od 90 do 120 dnů. Plody obsahují živiny a chutnají výborně. Při výběru odrůdy musíte věnovat pozornost následujícím jménům.

Samson

Mrkev se vyznačuje nenáročným pěstováním. Neexistuje žádné jádro, v buničině je velké množství karotenu, vitamínů, stopových prvků. Odrůda je přizpůsobena domácímu podnebí. Kořenové plodiny se skladují až do léta, stejně jako pozdně zralé odrůdy.

Vitamín

Odrůda byla chována chovateli speciálně pro zimní zrání.. Vegetační období je 110 dní. Délka ovoce - 17 cm. Snadná péče a mírné zalévání ovlivňují šťavnatost a chuť mrkve.

Shantane

Střední sezóna a vysoce výnosná odrůda. Doba zrání je 90–110 dní. Kořenové plodiny se během přepravy nezadusí, během skladování nepraská.

NIIOH-336

Funkce - bohatá jasně oranžová barva. Na délku dosahuje mrkev 18 cm, hmotnost - 120 g. Roste i v oblastech rizikového zemědělství. Vyznačuje se vysokou mírou zachování.

Brzy

Časně zralé odrůdy mohou přežít až do poloviny zimy při úpravě načasování výsadby v zemi. Je důležité, aby období zrání připadlo na konec září a začátek října. Pokud je doba zrání určité odrůdy 90 dní, musí být zaseta nejdříve na konci června. Za 90 dní (3 měsíce) mrkev dozraje a bude vhodná ke skladování. Při zachování teplotního a vlhkostního režimu budou rané odrůdy mrkve skladovány až 4 měsíce.

Pozornost! Při setí semen mrkve v létě je důležité zajistit hojné zalévání. Jinak semena dlouho vyklíčí a první výhonky rychle vyschnou..

Jaké odrůdy lze skladovat?

Alenka

Vegetační období je 80-85 dní. Tvar kořenové plodiny připomíná válec. Mrkev má dobrou chuť, šťavnatost, povrch ovoce je rovnoměrný a hladký. Před výsadbou je nutná kvalitní příprava půdy. Odrůda také potřebuje časté zalévání. Při správné péči váží jedna mrkev 100 g, délka 15 cm.

Laguna

Patří k odrůdám holandského výběru. Plodinu lze sklízet již 2 měsíce po vyklíčení. Pro zimní skladování musíte mrkev z postelí vyjmout nejdříve po 85 dnech.

Artek

Kořenové plodiny nepraskají, odolné vůči fusáriu.

Nandrin

Plody mají rovnoměrný tvar, jsou odolné proti praskání, mají dlouhou trvanlivost.

Sladký vzhled

Pokud má rodina děti nebo milovníky křupavé mrkve, je vhodné zvolit pro zimu skladování sladké odrůdy.. Seznam sladkých druhů zahrnuje Minicor, Vitaminová mrkev, Krasa Maiden a Nastena. Všechny prezentované odrůdy dobře snášejí zrání a jsou odolné vůči rozkladným procesům.

srovnávací tabulka

název	Doba dozrávání	Mrkev tvar	Vegetační čas (den)	Zachování kvality
Pařížská, Carotel	Brzy	Krátké kolo	60-90	Nepodléhá skladování
Alenka, Artek, Laguna	Brzy	Hladké, zaoblené	75-90	Skladování až 4 měsíce
Shantane, NIIOH-336	Průměrný	Tvar válce, střední délka	95-120	Skladováno po dobu 6-7 měsíců
Podzimní královna, Vita Longa, Carlena	Pozdě	Prodloužený, úzký	120-140	6-8 měsíců

Metody skladování

Pro vysoce kvalitní zrání sklizně je k dispozici několik metod. Všechny technologie nejsou složité a vhodné pro jakoukoli osobní zápletku. Skladujte mrkev potřebovat dovnitř sklep, suterén nebo garážová jáma.

Pro prodloužení doby zrání a minimalizaci různých problémů (hniloba, klíčení) se doporučují následující metody.

• Mrkev v písku. Spodní část krabice musí být vyplněna pískem (vrstva 4-5 cm). Plody rozložte tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nahoře zakryjte pískem, opakujte vrstvy.
• V pilinách. Metoda je stejná jako skladování v pilinách. Pro dlouhodobé stárnutí je třeba brát jehličnaté piliny: fytoncidy ve svém složení zabíjejí bakterie a chrání před klíčení.
• V otevřeném celofánovém sáčku. Hladké a rovnoměrné plody osušte bez deformací na slunci a poté vložte do igelitového sáčku. Vázání je zakázáno, protože kořeny se udusí.
• Mrkev v jílu. Celá mrkev by měla být ponořena do hustého jílového roztoku a poté vysušena. Poté vložte plodinu do krabic a položte ji do suterénu.

Rada! U každé metody skladování je důležité dodržovat teplotní režim (můžete si přečíst více o požadované teplotě pro skladování mrkve. tady). Optimální výkon: -1 až +2 uvnitř s odpovídající cirkulací vzduchu.

Více nuancí o tom, jak ukládat mrkev, lze nalézt z tohoto článku, a tady řekli jsme vám, jak ukládat mrkev doma.

Před uskladněním mrkve je důležité ji včas shromáždit a připravit. O tom si můžete přečíst v následujících článcích:

• Když začněte sklízet mrkev a řepu a je možné je uložit společně?
• Jak připravit mrkev na skladování?
• je to možné před uskladněním umyjte mrkev?
• Jak správně stříhat mrkev pro skladování?

Takže pro zimní skladování nejlepší odrůdy pozdní a střední sezóny. Brzy zralá mrkev bude skladována pouze v případě, že bude pozdě zasazena do země (červen-červenec). Doba stárnutí raných odrůd nepřesahuje 4 měsíce. Aby kořeny neztratily chuť, nezačaly hnit a klíčit, je důležité dodržovat teplotní a vlhkostní režim.