Tipy pro letní obyvatele: jak a kdy odstranit mrkev ze zahrady pro skladování?

Pouze ten, kdo pěstuje plodiny na zahradním pozemku vlastními rukama, ví, jak příjemné je sklízet bohatou úrodu na konci sezóny. Mrkev je jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin pěstovaných téměř všude..

Ale abyste si mohli v zimě pochutnat na skvělé zelenině a nasytit své tělo vitamíny, musíte vědět, jak ji správně kopat a kdy je lepší to udělat. Dále podrobně o všech vlastnostech procesu sběru mrkve ze zahrady a jejího skladování v zimě.

Popis zeleniny

Mrkev je nejen velmi užitečná kultura, ale také docela nenáročná. Je docela schopná přežít i velmi silné nachlazení. Nejintenzivnější nárůst výnosu nastává nejčastěji s nástupem podzimu (obvykle do září), kdy průměrná denní teplota rychle klesá.

POZORNOST: Při teplotě asi 6-8 stupňů Celsia začíná rychlý odtok živin z vrcholků zeleniny do kořenových plodin. Biologická zralost nastává po dokončení intenzivního růstu kultury.

Za přítomnosti negativních faktorů prostředí však může splatnost výrazně zpomalit..

Nejlepší odrůdy, které si zachovávají své vlastnosti po celou zimu

Není tolik odrůd mrkve vhodných pro skladování během zimy (jak vybrat ty nejlepší odrůdy a správně je připravit, přečtěte si náš článek). Mezi nejodolnější patří:

• Guéranda. Středně velké oranžové plody odrůdy jsou výborně skladovány v zimě. Mezi nevýhody odrůdy lze zaznamenat pouze nadměrnou hrubost buničiny, což je důvod, proč kořeny nejsou vhodné pro konzumaci syrové.
• Hrubý. Velkoplodá pozdní odrůda, která vydrží až do jara.
• Kardinál. Zimně odolná odrůda, která je nejen dokonale skladovaná, ale také má vynikající chuť.
• Losinoostrovskaya-13. Obsahuje velké množství obrazů a je perfektně uložen v zimě.
• Moskevská zima. Považována za jednu z nejlepších odrůd pro zimní skladování.
• Forto. Dobře skladovaná odrůda, která je vynikající pro odšťavňování.
• Nantes-4. Vynikající odrůda pro zimní skladování. Pěstuje se všude. Při vytvoření optimálních podmínek skladování může plodina dobře vydržet až do jara..

Můžete si přečíst, jaké jsou další vhodné odrůdy, a o trvanlivosti mrkve. tady.

Kdy je čas sklizně?

Není tak snadné zvolit optimální dobu skladování mrkve, protože doba zrání kořenů mrkve závisí na několika faktorech.

Zvažme je podrobně:

1. Odrůda. Při sklizni je důležité vzít v úvahu odrůdovou příslušnost plodiny a zaměřit se na dobu zrání stanovenou výrobcem osiva.
2. Klimatické vlastnosti. Načasování sklizně ze zahrady bude přímo záviset na podnebí oblasti, ve které se mrkev pěstuje. V teplém podnebí lze plodinu sklízet více než jednou za sezónu, ale v drsném podnebí - pouze na začátku podzimu a pouze jednou.
3. Přítomnost nepříznivých povětrnostních podmínek. Pokud podzim přijde brzy a je deštivé a chladné, můžete začít kopat v září, ale pokud se podzim ukáže jako sametový a něžný, můžete odložit sklizeň až do prosince.
4. Jemnosti péče. Při dobré péči lze plody sklízet v souladu s dobou zrání konkrétní odrůdy..
5. Velikosti ovoce. Velkoplodé odrůdy dozrávají velmi rychle a malé proto pomaleji.
6. Stav spodní části listu. Když vrcholy začnou chřadnout a vysychat, můžete na zimu začít sklízet ze zahrady..

DŮLEŽITÉ: Pokud se o plodinu mrkve staráte špatně nebo se vůbec nestaráte o pěstovanou plodinu, zrání plodiny bude dlouhé, i když byla na místě vysazena časná odrůda.

Jak to správně sbírat?

Několik týdnů před začátkem sklizně je čas přestat zalévat, aby plody nepraskaly (pokud je počasí trvale teplé). Vyberte si teplý den, nejlépe slunečný nebo alespoň suchý..

Pokud jsou plody krátké nebo středně dlouhé, můžete mrkev sklízet ručně: jednou rukou byste měli chytit vrcholy, druhou - jemně držet ovoce v zemi. Chcete-li získat velké dlouhé plody, je lepší použít vidle nebo lopatu. Můžete si přečíst o pravidlech pro vykopávání a přípravu zeleniny pro zimní skladování tady.

Když je čas sklízet na zimu, musíte vykopat mrkev pomocí nástrojů. Zde se názory zahradníků liší: někteří věří, že lopata může poškodit křehkou mrkev, zatímco jiní tvrdí, že s vidlemi můžete snadno prorazit kořenové plodiny.

Proto výběr tohoto nebo toho nástroje závisí výhradně na osobních preferencích zahradníka. Vezměme si jako příklad vidle. Pečlivě vykopejte ovoce nástrojem a vytáhněte ho z vrcholů, zatímco loupáte mrkev ze země..

Mrkev by měla být okamžitě po sklizni oloupána., protože pokud ho necháte delší dobu, začne z ovoce přijímat všechny živiny. Vrcholy lze snadno ručně otočit. Tím se mírně prodlouží trvanlivost plodiny..

Není nutné sušit plody současně: plodinu můžete okamžitě rozložit do skladovacích boxů, které jste předtím roztřídili podle velikosti ovoce. Nebude nadbytečné zjistit jak správně nakrájejte a připravte mrkev, a také o požadovaná teplota pro skladování mrkve.

Existuje další způsob skladování mrkve, při kterém nemusíte mrkvu z postelí odstraňovat. O tom si můžete přečíst v našich článcích:

• jak uložit mrkev v zahradě až do jara: algoritmus krok za krokem, tipy pro výběr správné odrůdy.
• Osvědčené způsoby jako uložit mrkev na zimu do země.

Jak skladovat doma?

Existuje několik účinných způsobů skladování mrkve v zimě ve sklepě po vyčištění. Níže se podíváme na každý z nich..

Bude užitečné si přečíst, jak správně položte mrkev pro zimní skladování.

Jehličnaté piliny

Předpřipravené plody mrkve jsou pokryty jehličnatými pilinami. Fenolové látky obsažené v jejich složení pomáhají předcházet hnilobě ovoce a chorobám.

Mrkev lze buď složit do zásuvky, nebo přímo na police ve sklepě. Na polici se nalijí piliny, na ně se položí ovoce a poté se velkoryse pokryjí pilinami.

Dřevěné bedny s víčky

Toto je nejjednodušší způsob skladování mrkvového ovoce. K uskladnění plodiny tímto způsobem potřebujete pouze krabice ze dřeva nebo silné lepenky.

Zásuvky by neměly mít velké otvory. Je vhodné je umisťovat na malé stojany, nikoli na podlahu..

Křídový roztok

Křída se zředí vodou, dokud se nedosáhne husté homogenní konzistence. Každé ovoce by mělo být ponořeno do roztoku. a suché.

Roztok na zelenině by měl úplně vyschnout. Poté jsou plody ve sklepě rozloženy na listy papíru.

Říční písek

Pro takové skladování mrkve budete potřebovat čistý říční písek bez nečistot.. Je lepší písek před použitím vysušit..

Mrkev se umístí do krabic s pískovou směsí se silným koncem. Není třeba zakrývat shora, aby se zabránilo skleníkovému efektu.

Podívejte se na video o skladování mrkve v písku:

Kejda

Takto uložené plody budou docela špinavé, ale zároveň dokonale přežijí zimu. To je ideální pro ty, kteří mají ve sklepě mrkev neustále hnijící..

Jíl se zředí vodou do viskózního homogenního stavu. Každé z plodů musí být zcela ponořeno do jílovité hmoty a kvalitně vysušeno.

Cibulové piliny

Podstata této metody je téměř totožná se skladováním plodiny mrkve v jehličnatých pilinách. Krabice nebo velké pánve jsou pokryty velkým množstvím suchých cibulovitých slupek.

Je lepší vylít mrkev ve vrstvách a opatrně pokropit každou vrstvu slupkou. Oleje v něm obsažené zabrání procesu hnijící mrkve.

Smaltované hrnce

Docela originální způsob, jak udržet sklizeň až do jara. Je jen nutné připravit velké smaltované pánve a nalít do nich ovoce z mrkve, dříve sušené na slunci..

Mrkev je nahoře pokryta ubrouskem a pánve jsou uzavřeny víkem.. Skladujte nádoby s plodinami ve sklepě.

Závěr

Jak vidíte, sklizeň sklizně mrkve a její příprava na skladování je poměrně jednoduchý proces, pokud dodržíte určitá pravidla a budete je striktně dodržovat, můžete plody ukládat až do prvních jarních dnů. Hodně štěstí!