Zdravé a chutné konzervované kukuřičné recepty: co můžete dělat se slunnou zeleninou?

Kukuřice ... Kdo nemá rád tato slunečná zrna? Všichni netrpělivě očekávají začátek letní sezóny, aby si mohli pochutnat na žlutých cereáliích. Ale co dělat, když nemůžete získat čerstvou kukuřici? Samozřejmě jíst konzervy. Naštěstí je můžete získat v každém obchodě a kdykoli..

O funkcích s tím, co můžete vařit obiloviny, budeme hovořit o výhodách a nevýhodách konzervované kukuřice, stejně jako o podrobných receptech v tomto článku..

Co je to za produkt?

Konzervovaná kukuřice se liší od čerstvé kukuřice ještě více cukrovou chutí a počtem kalorií. Ve druhém případě je jich méně. To je způsobeno skutečností, že voda nasycená produktem zředí jeho nutriční nasycení.

POZORNOST: V plechovce lze obrobek skladovat až dva roky. Ve skleněných nádobách se však trvanlivost produktu zvyšuje a dosahuje tří let.

Podrobnosti o tom, jak konzervovat kukuřici doma na zimu, najdete v článku tady.

Výhody a poškození slunné krásy

Přínosné vlastnosti:

1. Podílí se na normalizaci hladiny cukru v krvi, což je pro diabetiky nesmírně nutné.
2. Pomáhá bojovat proti otokům, má močopudné a choleretické vlastnosti. V tomto ohledu se doporučuje u pacientů s hypertenzí.
3. Normalizuje práci srdce a celého kardiovaskulárního systému jako celku díky vysoké hladině hořčíku.
4. Koncentrovaný obsah nasycených kyselin snižuje hladinu cholesterolu, ničí aterosklerotické plaky.
5. Pomáhá těm, kteří hubnou, nebo lidem s narušeným metabolismem tím, že reguluje a snižuje chuť k jídlu.
6. Zlepšuje fungování nervového systému a obnovuje jej. S touto funkcí se vyrovnávají thiamin, niacin a vitamíny B..
7. Pozitivně působí na zdraví lidí trpících anémií a polyenefritidou.
8. Pomáhá vyrovnat se s duševní únavou, nervovým napětím.
9. Bojuje s nevolností.
10. Zvládá intoxikaci alkoholem a účinky přejídání.

Konzervovaná kukuřice má bohužel také kontraindikace, s nimiž mnozí nejsou obeznámeni.. Použití tohoto produktu je pro lidi nežádoucí:

• trpící peptickým vředovým onemocněním;
• se zvýšenou srážlivostí;
• náchylný k trombóze;
• mít nadváhu;
• netoleruje samotný produkt.

DŮLEŽITÉ: Nedávejte konzervovanou kukuřici dětem do tří let - nebudou tolerovat tak těžký produkt na žaludek. Odborníci nedoporučují velmi hubeným lidem jíst kukuřici, protože tyto obiloviny otupují pocit hladu.

Podívejte se na video o výhodách a nebezpečích kukuřice:

Co můžete dělat s přidáním zeleniny: recepty

Kotlety

Kukuřičné placičky jsou dokonalým jídlem na půst. Chuť se nezmění ani u čerstvého produktu. Při přípravě tohoto jídla strávíte asi hodinu..

Nezbytné produkty:

• 100-150 gramů kukuřice (z plechovky);
• 50 ml mléka;
• 30 gramů zakysané smetany;
• 25 gramů másla;
• strouhanka;
• půl lžíce krupice;
• trochu zeleně;
• půl vejce.

Metoda vaření:

1. Vložte kukuřici do hrnce a zalijte mlékem. Nechejte 5-10 minut zahřívat.
2. Poté přidejte krupici a 5 gramů másla, duste stejnou dobu. Po 10 minutách odstavte z ohně a nechejte vychladnout.
3. Do masy vsuňte půl vejce, osolte, přidejte petržel nebo kopr.
4. Vytvořte kotlety a smažte je na másle z obou stran.
5. Při podávání přelijte zbývající máslo (rozpuštěné) a zakysanou smetanu.

Francouzské pečené brambory s kuřecím filetem

Nezbytné produkty:

• 200 gramů tvrdého sýra;
• brambory v množství 6 kusů;
• 3 kuřecí prsa;
• stejný počet žárovek;
• plechovka konzervované kukuřice;
• majonéza.

Metoda vaření:

1. Zapekací misku vymastíme olejem. Nakrájejte cibuli, dokud nezvoní.
2. Uspořádejte do řádků: cibule - prsa nakrájená na kostičky - vymačkaná kukuřice (poté potřená majonézou) - tenké plátky brambor - strouhaný sýr (tato vrstva je také posypaná majonézou).
3. Pečte celou tuto pyramidu v předehřáté (ale ne na maximální značku) před troubě asi 30 minut.

Mrkev s pepřem ve vlastní šťávě

Nezbytné produkty:

• 2-3 velké bulharské papriky a mrkev;
• plechovka konzervované kukuřice.

Metoda vaření:

1. Oloupejte pepř a mrkev. Vypusťte kapalinu z kukuřice. Mrkev a papriky nakrájejte na tenké tyčinky.
2. Vložte všechny přísady do pánve s rozpuštěným máslem. Přidejte sůl a koření podle chuti.
3. Vařte asi 20 minut a zkontrolujte měkkost mrkve na měkkost.

Dušená cuketa

Nezbytné produkty:

• pár stroužků česneku;
• cibule;
• cuketa;
• plechovka konzervované kukuřice;
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 1 lžíce olivového oleje
• kurkuma;
• chilli papričky;
• omáčka tabasco;
• kozí sýr;
• mletý černý pepř, podle chuti sůl.

Metoda vaření:

1. Smažte cibuli do zlatova.
2. Přidejte lisovaný česnek a kukuřici a smažte dalších 5 minut.
3. Přidejte rajčatový protlak, nakrájenou cuketu a koření.
4. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni, dokud cuketa nezměkne.
5. Při podávání misku ozdobte kozím sýrem a chilli.

Hovězí maso v mexickém stylu

Nezbytné produkty:

• 800 gramů rajčat (čerstvé nebudou fungovat);
• 0,5 kg fazolí a mletého hovězího masa;
• 400 gramů konzervované kukuřice;
• 120 gramů zeleného konzervovaného chilli;
• stejné množství sýra čedar;
• 4 stroužky česneku;
• cibule a bulharský pepř v jedné kopii;
• 6 lžiček mletá chilli paprička;
• 2 lžičky kmín (také mletý);
• 1 lžička sušený majorán;
• mletý černý pepř, petržel, podle chuti sůl.

Metoda vaření:

1. Smažte hovězí maso po dobu pěti minut za stálého míchání.
2. Poté vložte do pánve nakrájenou cibuli, česnek, papriky, pak přidejte fazole, kukuřici a feferonky. Necháme stát na mírném ohni.
3. Do dušené masy přidejte všechna výše uvedená koření.
4. Rajčata rozemlejte na kaši a přidejte je ke zbytku ingrediencí, posypte solí a pepřem.
5. To vše dusíme, dokud nevznikne hustá směs.
6. Poté pánev odstavte z ohně a rozemlejte na polovinu strouhaného sýra a petrželky. Znovu přikryjte a zakryjte víčkem a nechejte mírně zapařit.
7. Při podávání posypeme zbytkem sýra.

Polévka

Nezbytné produkty:

• zelený hrášek - 2 lžíce;
• konzervovaná kukuřice - 0,5 plechovek;
• olivový olej (je také možný slunečnicový olej) - pár lžící;
• mrkev, celer, brambory - všechny tyto komponenty jeden po druhém;
• stroužek česneku;
• polovina cibule;
• půl litru mléka;
• 1 lžíce pšeničné mouky;
• sůl.

Metoda vaření:

1. Nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky.
2. Na oleji osmažte cibuli, česnek a celer do zlatova.
3. Přidejte mrkev a udržujte v ohni další 3 minuty.
4. Přidejte mouku a poté mléko. Vše důkladně promíchejte a povařte.
5. Navrch nakrájejte brambory a na středním ohni vařte asi 20 minut.
6. Přidejte hrášek a kukuřici a vařte dalších 5 minut.
7. Sůl v chuťových preferencích.

Po odstavení z ohně je pokrm okamžitě připraven k jídlu..

Palačinky

Jsou trochu podobné kotletám, ale říkají se jim tak proto, že jsou vloženy do pánve se lžičkou. Může být použit jako příloha nebo jako samostatná miska.

Nezbytné produkty:

• sklenice kukuřice;
• jedna střední mrkev a jedna cibule;
• 3 lžíce krupice;
• 2 lžíce prvotřídní mouky (můžete použít pšenici i kukuřici);
• sůl, koření podle chuti;
• zelenina (petržel, kopr);
• slunečnicový olej (potřebný při smažení řízků).

Metoda vaření:

1. Mletou mrkev a cibuli rozemlejte v mixéru spolu s kukuřicí, pošlete tam zelenou a malé množství kukuřičné tekutiny..
2. Poté přidejte krupici a mouku. Celá hmota se míchá lžící a nechá se vařit 15 minut, aby krupice absorbovala přebytečnou tekutinu.
3. Osolíme, přidáme koření.
4. Předehřejte pánev, položte na ni palačinky a smažte je po dobu 3-5 minut z každé strany na mírném ohni.

Pokrm s rýží a hráškem

SPROPITNÉ: Toto skvělé jídlo se doporučuje podávat jako příloha k masu nebo rybám.

Nezbytné produkty:

• 1 šálek rýže
• dvakrát tolik vody;
• sůl podle chuti;
• půl šálku kukuřice;
• stejné množství hrášku;
• jedna kopie mrkve a papriky;
• 2 vejce;
• 2 lžíce sójové omáčky
• stejné množství másla;
• rostlinný olej na smažení.

Metoda vaření:

1. Mrkev a papriky oloupejte, nakrájejte na malé kostky.
2. Na pánvi zahřejte slunečnicový olej, přidejte nakrájenou zeleninu.
3. Smažte na mírném ohni po dobu 5 minut a poté přidejte kukuřici a hrášek. Nezapomeňte ingredience míchat co nejčastěji..
4. Vše dusíme 10 minut.
5. Smažte vejce na samostatné pánvi a míchejte je.
6. Připravte rýži. Pokud je přebytečná voda, zbavte se jí.
7. Na další pánvi zahřejte máslo, do kterého nalijte sójovou omáčku.
8. Nalijte vařenou rýži a vše dobře promíchejte.
9. Smažte rýži několik minut.
10. Vložte do něj zeleninu a vejce.
11. Podávejte teplé. Lze ozdobit snítkami petrželky nebo kopru.

Přejeme vám dobrou chuť!

Kukuřice je považována za nejstarší rostlinu chleba na celém světě. Užitečné látky jsou obsaženy jak v zrnech, tak v jeho listech. Přečtěte si naše zdroje o výhodách žluté obiloviny a metodách vaření na klasu, kukuřičná kaše, popcorn, saláty, počítaje v to s krabími tyčinkami, a také jak to opravit potěr a marinovat.

Závěr

Uvádíme pouze několik možností vaření a může jich být obrovská rozmanitost. Během vaření se můžete lišit tím, že nahradíte jakékoli přísady podle preferencí těch, pro které vaříte.

Jak můžeme vidět, kukuřice je mnohostranná a rozmanitá obilovina, a co je nejdůležitější, prospěšné. A každý si může najít jídlo vhodné pro sebe: milovníka masa i vegetariána. A vaření těchto pokrmů nebude obtížné, a to ani pro nezkušeného kuchaře.

Nebojte se tedy zředit své každodenní menu pokrmy ze solárního produktu a uzdravit sebe i celou svou rodinu. Opravdu, pro lahodný a navíc originální oběd nebo večeři není potřeba žádný důvod, potřebujete pouze touhu hýčkat se zdokonalením. Nezapomeňte však na doporučené množství těchto zrn, protože je vše v pořádku, když je to normální. Myslím, že si každý pamatuje, co se pro nás jako dítě ukázalo přejídání kukuřice, a nikdo si nepřeje, aby se to opakovalo.