Recept na mandarínkový džem

Všichni milovníci zdravých lahůdek mohou potěšit sebe i své blízké výrobou džemu z mandarinek, níže si popíšeme recept na vaření doma. Vzhledem k tomu, že hlavní produkt je k dispozici po celý rok, s přípravou džemu nebudou žádné problémy.

Chemické složení a užitečné vlastnosti produktu

Kromě vynikající vůně, chuti a vzhledu má džem z mandarinky nepřekonatelné pozitivní vlastnosti. Výrobek je obohacen o vitamíny: skupiny B, PP, E, C - minerály: železo, hořčík, fosfor, vápník a draslík.

Tento druh komplexu vitamínů a minerálů umožňuje stimulovat imunitní systém, zlepšit obranyschopnost těla proti virům a infekcím, podporovat kardiovaskulární systém a posilovat stav kloubů a kostí. Produkt zlepšuje chuť k jídlu. Proč si zapřít potěšení z lahůdek.

Poškození mandarinkového džemu

Před použitím stojí za zvážení kalorický obsah produktu. Ve 100 gramech mandarinkového džemu obsahuje 276 kalorií. Při velkém použití můžete vyvolat přibývání na váze, problémy s pankreasem a s fungováním gastrointestinálního traktu. Nekontrolované používání přípravku také ohrožuje diabetes mellitus, rozvoj hypertenze a silnou alergickou reakci..

Jak si vybrat správné mandarinky

V marmeládových receptech od mandarinky není uvedeno, jaké plody je třeba užívat. Podívejme se, jaký druh mandarinek je lepší zvolit pro výrobu voňavé pochoutky.

Minimální množství chemických přísad do kyselého abcházského a gruzínského ovoce je bezpečnější pro tělo a zdravější. Turecké ovoce nemá žádná semena, má mírnou kyselost, ale často se zpracovává chemickými látkami, je lepší nevybírat takové odrůdy pro mandarínkový džem se slupkami. Španělské odrůdy jsou velmi sladké, velké a šťavnaté - ideální. Mandarinky z Maroka jsou velmi prospěšné, protože mají vysoké procento sladkosti (během přípravy je potřeba méně cukru), bez semen a s tenkou slupkou.

Vyberte si ovoce podle svého vkusu a preferencí, nezapomeňte, že tělo by mělo mít z produktů výhody, ne ublížit.

Vaření aplikace

Mandarinkový džem lze použít jako samostatný dezert. A produkt můžete také přidat do pečiva, jiných dezertů, omáček a marinád. Výrobek má vysokou tepelnou stabilitu a je schopen si zachovat všechny své užitečné vlastnosti i po upečení..

Pochoutka je v dokonalé harmonii s mléčnými výrobky, ovocem, obilovinami a dokonce i masem.

Mandarinkový džem doma

Mandarinkový džem podle našeho receptu bude chutným a zdravým doplňkem vaší stravy po celý rok.

K výrobě džemu potřebujete pouze sladké odrůdy mandarinek, jejichž sladkost může nahradit větší procento sladidel.

K vaření budete potřebovat:

• sladké mandarinky - půl kilogramu;
• sklenice cukru;
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Podívejme se na nejjednodušší recept na džem z mandarinky s fotografií krok za krokem.

Prvním krokem je příprava produktů. Mandarinky musí být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou, oloupány, odkapány a bílé žíly. Umyjte citron, nakrájejte na polovinu, vytlačte šťávu. Výsledná šťáva musí být filtrována.

Druhým a třetím krokem je vzít nádobu se silným dnem. Oloupané klíny dáme na dno a posypeme cukrem. Vložte pánev nebo pánev s mandarinkami na mírný oheň a postupně za míchání přidávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Čtvrtým krokem je vyjmutí nádoby z ohně a použití ponorného mixéru k rozmělnění mandarino-cukrové kaše do hladka. Přidejte citronovou šťávu.

Pátým krokem je opětovné vložení nádoby do ohně a vaření po dobu 40 minut.

Šestý krok - ve stavu varu, nalijte hmotu do sterilních nádob a pevně zavřete víčka. Uchovávejte v chladničce nebo v suterénu.

Během období vaření musíte neustále míchat džem a nezapomeňte odstranit pěnu.

Existuje neuvěřitelné množství receptů na džem z mandarinek s fotografiemi, pojďme se seznámit s některými dalšími.

K vaření budete potřebovat: jeden kilogram mandarinek, jednu skořicovou tyčinku, půl kilogramu cukru, 2 čajové lžičky vanilkového cukru, 2 badyán, 50 mililitrů vysoce kvalitního koňaku.

Výsledkem je voňavý a jedinečný džem z mandarinky se slupkou.

Pro vaření musíte vzít mandarinky, umýt je, oloupat a oloupat. Rozdělte plátky mezi sebe a každý podélně rozkrojte. Kůru nakrájejte na malé kousky. Samostatně vložte kůru do hrnce, vařte s cukrem a buničinu s cukrem. Plátky dusíme asi 15 minut a oloupeme 25 minut. Po smíchání obsahu nádob přidejte koření a koňak a pokračujte v vaření dalších 15 minut. Odstraňte z tepla a výsledný džem z mandarinky rozemlejte do hladka pomocí mixéru. Znovu zapalte a vařte 10 minut. Za horka musí být výsledná hmota nalita do nádob s těsně přiléhajícím víkem. Díky krustám produkt získává jemnou hořkou notu.

Další zajímavý recept na džem z mandarinky obsahuje následující přísady: mandarinky, cukr, Zrzavý, citronová šťáva, skořice, pektin (pro 20 mandarinek, asi 20 gramů).

Oloupejte mandarinky a dejte je přes odšťavňovač. Do šťávy přidejte vodu v poměru 1 díl vody ke 3 dílům šťávy. Dáme na oheň a vaříme 15 minut (šťáva se vaří asi o 1/4). Smíchejte cukr s pektinem a přidejte do džusu. Nechte džem v ohni vařit ještě dalších 10 minut, dokud neztmavne. Přeneste džem do připravených nádob a uložte do chladničky po dobu až 1 měsíce. 

Vezměte lžíci džemu a dejte na studený talíř, pokud je pozorováno zahuštění, je džem hotový.

Videorecept na mandarínkový džem v pomalém sporáku