Unikátní složení meruňkových jader, jejich výhody a poškození pro lidské tělo

Odpad z ovoce - to je definice, kterou nejčastěji dostávají meruňkové jámy, jejichž výhody a škody nejsou brány v úvahu. Mnoho lidí si ani neuvědomuje, jak jsou meruňková jádra rozšířená v medicíně, kosmetologii a vaření. Co je zvláštního na meruňkových jamkách a jak je nejlépe využít?

Přečtěte si také článek: vynikající recept na meruňkový džem.

Složení meruňkových jader

Kosti obsahují:

• vitamíny (B17, PP);
• minerály (železo, draslík, fosfor, vápník, hořčík);
• kyselina kyanovodíková;
• 0 g bílkovin, 27,7 g tuku, 56,3 g sacharidů (na 100 g jader).

Když už mluvíme o výhodách a nebezpečích meruňkových jader, nelze opomenout olej vyrobený na jejich základě. Jádra některých odrůd navíc obsahují až 70% jedlého oleje. Tento produkt je zase bohatý na:

• mastné kyseliny (linolová, palmitová, olejová);
• fosfolipidy;
• vitamíny (A, C, B, F);
• tokoferoly.

Obsah kalorií meruňkových jader je 440 kcal na 100 g produktu. Proto se sportovcům často doporučuje, aby konsolidovali hmotu..

Meruňkové jámy: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Meruňkové jádro, které se skrývá za skořápkou, obsahuje celou řadu cenných látek a má zvláštní, ale ne odpudivou chuť. Výhody a poškození jádra meruňkového jádra jsou většině lidí málo známé. Stojí za to začít s pozitivními vlastnostmi. Za prvé, meruňkové jádro je přírodní anthelmintikum a antiparazitikum. Obsahuje také látky, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém..

Přítomnost vitaminu B17 mění meruňková jádra na přírodní „zabijáky“ rakovinných buněk. Tento vitamin obsahuje kyanid, který pomáhá zabíjet rakovinné buňky.

Čím hořčí je kost, tím více vitaminu B17 obsahuje..

Je důležité znát příznivé vlastnosti a kontraindikace meruňkových semen. Zejména meruňková jádra obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která se ve velkém množství stává jedem. Silná hořkost naznačuje vysokou koncentraci organického jedu. Důvodem hořké chuti amygdalinu je zdroj kyseliny kyanovodíkové. Nekontrolované používání meruňkových semen proto může způsobit otravu. Problém může být způsoben přijetím 20–40 g produktu.

Poškození jader je minimalizováno, pokud jsou předem vařeny nebo sušeny v troubě. Pod vlivem vysoké teploty budou zničeny škodlivé složky.

Stará meruňková jádra mohou být nebezpečná. Je to proto, že obsah kyanidu se časem zvyšuje. Proto se nedoporučuje je užívat..

Meruňkové jámy jsou kontraindikovány:

• diabetes mellitus;
• onemocnění jater;
• problémy se štítnou žlázou;
• těhotenství.

Známky otravy se obvykle objeví do 5 hodin po užití přípravku. Široká škála příznaků může naznačovat otravu. Nejprve to jsou: letargie, bolest hlavy, nevolnost a žaludeční křeče. V závažných případech se mohou objevit záchvaty, mdloby nebo akutní srdeční selhání..

Aplikace meruňkových jader

Lék. Meruňkový olej je základem mnoha léků. Samotné kosti jsou považovány za přírodní „chemoterapii“. Ale je důležité vědět, jak užívat meruňkové jámy na rakovinu. Jaderný kyanid ničí rakovinné buňky v malých dávkách, ale zdravé buňky začínají trpět velkým množstvím.

Za den nemůžete spotřebovat více než několik jader. Jejich příjem je nejlépe doplněn o vaše oblíbené ovoce..

Jádra meruňkových jader, vařená jako čaj, se používají pro kardiovaskulární onemocnění. Jsou také užitečné při bronchitidě a onemocněních horních cest dýchacích. Vysoký obsah kalorií v meruňkových jádrech umožňuje, aby byly doporučeny jako doplněk stravy pro vysokou fyzickou námahu.

Meruňkový olej široce používaný v kosmetologii. Látky v něm obsažené mají příznivý účinek na pokožku, zpomalují proces vadnutí a zlepšují stav nehtů a vlasů.

Vaření. Můžete jíst meruňkové jámy? Odpověď je samozřejmě ano. Navíc meruňkové jamky často používají cukráři k výrobě polevy, karamelu, cukrovinek, jogurtů, krémů, zmrzliny, vaflí a různých druhů pečiva. Některá meruňková jádra se používají jako náhrada mandlí.

Zkušení kuchaři doporučují přidávat drcené meruňkové jámy do kompótů, džemů, pečiva a zmrzliny. To dává pokrmu výraznou meruňkovou chuť..

Poškození a výhody meruňkových semen úzce souvisí se zdravím konkrétní osoby. Před použitím tohoto produktu se proto poraďte se svým lékařem..

Přečtěte si také článek: výhody třešní pro lidské tělo!

Vitamin B17 v meruňkových jamkách - video