Míra spotřeby, obsah kalorií, výhody a poškození arašídů

Objevené Evropany v 16. století, arašídy ve stejném století byly rozšířené v asijských koloniích, poté se dostaly do Afriky, Starého světa a Ruska. Arašídy, jejichž výhody a škody jsou dobře prostudovány, jsou dnes nejcennější zemědělskou plodinou pro mnoho regionů světa..

Díky své vnější podobnosti jsou arašídová semínka často považována za arašídy a dokonce se jim tradičně říká „arašídy“. Tento názor je však mylný. Arašídy jsou nejbližším příbuzným běžného hrachu, fazolí a sójových bobů.

Tato luštěninová rostlina s neobvyklými hustými lusky, které dozrávají pod zemí, je ceněna zemědělci pro svůj vysoký výnos, nenáročnost a rychlý návrat. Fazole s vysokým obsahem bílkovin a tuků se používají v potravinářském a biochemickém průmyslu. Běžní spotřebitelé znají arašídy jako surovinu pro máslo a burákové máslo, milují ji pro svou příjemnou chuť, vhodnou do různých druhů občerstvení a pečiva.

Jaké jsou však příznivé vlastnosti arašídů, existují nějaké kontraindikace? Stojí za to nechat se unést tímto výrobkem nebo je lepší omezit jeho použití?

Energetická hodnota a obsah kalorií arašídů

Stejně jako všechny luštěniny jsou arašídy cenným výživným jídlem. Na jedné straně vám to umožní rychle se naplnit po jídle jen hrstky lahodných fazolí. Ale na druhou stranu existuje velké riziko přejídání, pokud se necháte unést chutnými, ale neškodnými „ořechy“. 100 gramů produktu odpovídá:

• 26,3 gramů bílkovin;
• 45,2 gramů tuku;
• 9,9 gramů sacharidů.

Není divu, že s tak vysokou energetickou hodnotou je obsah kalorií v arašídech velmi vysoký. 100 gramů čerstvých zralých fazolí dodá tělu 552 kcal. Po vysušení se počet kalorií zvyšuje o dalších 50-60 jednotek.

Biochemické složení a nutriční hodnota arašídů

Užitečnost nebo škodlivost produktu přímo závisí na souboru vitamínů, stopových prvků, aminokyselin a dalších biologicky aktivních složek. Proto před odpovědí na otázku: „Jaké je využití arašídů pro tělo?“ Stojí za to se podrobněji zabývat biochemickým složením fazolí používaných v potravinách.

Na 100 gramů arašídů:

• až 21 gramů škrobu;
• 4,2 až 7,2 gramů cukrů;
• 8,3 gramů nasycených mastných kyselin;
• o něco méně než 3 gramy popela;
• 8,1 gramu vlákniny;
• téměř 8 gramů vody.

Významnou měrou přispívají k nutriční hodnotě arašídů četné vitamíny, včetně kyseliny askorbové a cholinu, téměř kompletní skupiny vitamínů skupiny B, a také vitamin E a PP. Produkt je bohatý na globuliny, puriny a mastné kyseliny. V semenech je biotin, který je užitečný pro pokožku a vlasy. Stejně působivý seznam minerálů. Kytice mikro- a makroelementů ve složení arašídů zahrnuje hořčík a železo, zinek a měď, draslík a vápník, sodík, mangan a fosfor.

Jaké jsou výhody arašídů pro tělo?

Arašídy jsou dnes cenově dostupným chutným produktem, který se od skutečných ořechů liší co do zdraví a nutriční hodnoty. Sušená, smažená, solená, s cukrem a karamelem, semena se používají jako vysoce kalorické občerstvení nebo občerstvení. Dokonale obohacují chuť cukrovinek a pečiva.

Chcete-li jíst arašídy s výhodou a bez poškození těla, musíte si pamatovat na umírněnost a přítomnost lékařských kontraindikací!

Vzhledem k tomu, že semena této plodiny jsou bohatá na hořčík, aminokyseliny, z nichž většina je nezbytná, bílkoviny a vitamíny, zahrnutí arašídů do každodenní stravy bude pro srdce a cévní systém velkou pomocí. Bioaktivní látky se starají nejen o zdraví srdečního svalu, ale také díky nepřítomnosti cholesterolu pomáhají udržovat čistotu cév. Malé množství arašídů konzumovaných denně se změní z lahůdky na prevenci aterosklerózy, hypertenze a dalších onemocnění souvisejících s krevním tlakem a srdeční funkcí.

Stopové prvky a vitamíny v arašídových jádrech zaručují vynikající přísun energie a vše potřebné k udržení zdraví a mládí. Produkt bohatý na kalorie je velkoryse přenáší do těla a umožňuje člověku:

• rychle se zotavit z tvrdé práce;
• nabrat sílu po nemoci, úrazu nebo chirurgickém zákroku;
• neúnavně dlouhodobě snášet vážný fyzický a duševní stres;
• načerpejte sílu, když nemáte příležitost dobře se najíst.

Arašídy s výhodou a bez újmy na člověku si zároveň udržují stabilní duševní a psychický stav. Látky obsažené v semenech nejen aktivně odolávají stresu, ale také pomáhají bojovat proti známkám deprese, úzkosti, poruch spánku a chronické únavy. Tato prospěšná vlastnost arašídů nemá žádné kontraindikace a mohou ji používat muži i ženy v různých situacích..

Jíst arašídy podle lékařů a odborníků na výživu pomáhá posilovat imunitní systém, aby úspěšně odolával sezónním nachlazením a každodennímu stresu..

Skupina vitamínů B, která zaujímá významné místo ve složení arašídů, je nenahraditelná:

• pro plodnou funkci mozku;
• pro schopnost rychle si zapamatovat a dobrou, dlouhou paměť;
• udržovat koncentraci na dané úkoly.

Tyto vlastnosti jsou důležité pro lidi všech věkových skupin, od malých dětí po důchodce. Pokud mluvíme o středním a vyšším věku, pak jsou výhody arašídů neocenitelné, protože mohou odolat procesu stárnutí a rakovině bez poškození zdraví. Jde o přírodní antioxidanty na buněčné úrovni, které snižují nebo zcela zastavují negativní vlivy prostředí, což vede ke stárnutí nebo vzniku nádorů.

Zdraví prospěšné arašídy pro muže a ženy

Nepodceňujte vysoký obsah v arašídy bílkoviny a tuky. První jsou stavebními kameny pro látky. Druhá je cenově dostupná a rychle asimilovaná energie. To umožňuje mužům používat arašídy bez újmy as výhodou, která si přeje získat svalovou hmotu. Lahodné fazole navíc obsahují zinek užitečný pro silnější pohlaví a také spoustu vitamínů, které jsou pro aktivní životní styl nepostradatelné..

Dnes jsou lékaři přesvědčeni, že malé množství arašídů v nabídce funguje jako bezpečný přírodní hormonální prostředek, který umožňuje stabilizovat práci tohoto tělesného systému, například během dospívání, během těhotenství a po úlevě od zátěže. jako když nastane menopauza. Pro ženy je to neocenitelná výhoda, ale pokud nedodržíte doporučení lékaře a zanedbáte přiměřenou umírněnost, může dojít k poškození semen..

Jíst arašídy není při nošení dítěte zakázáno, je možné arašídy kojit? Ano, pokud nastávající matka nemá známky alergie na tento druh luštěnin a také ošetřující lékař nedoporučuje dodržovat speciální dietu. Nejen, že taková svačinka pomůže vyrovnat se s výkyvy nálady, vyplní nedostatek železa, hořčíku, vápníku a dalších minerálů, které jsou nezbytné pro výrobu vysoce kvalitního mléka a pro zdraví samotné ženy..

Poškození arašídů tělu

Se všemi prospěšnými vlastnostmi arašídů stále existují kontraindikace jeho použití. Nejprve produkt bohatý na vlákninu může nejen očistit střeva, ale také vést k exacerbaci chronických onemocnění v této oblasti. Je nutné odmítnout konzumaci semen v případě peptického vředu a gastritidy, pankreatitidy a jiných nemocí.

Podle lékařů je na světě stále více lidí se známkami alergií při konzumaci arašídů. Oficiálně není produkt rozpoznán jako alergen, ale růžové nebo vínové skořápky semen mohou zhoršit zdravotní stav, takže je lepší je před jídlem odstranit.

Neprospívá to, ale poškození arašídy pociťují muži a ženy trpící křečovými žilami, artritidou, artrózou a dalšími chorobami pohybového aparátu.

I u zdravých lidí, kterým záleží na jejich blahobytu, je lepší dodržovat opatření. Pokud jíte arašídy bezmyšlenkovitě a hodně, problémy s nadváhou a metabolickými poruchami jsou zaručeny..

Kolik arašídů můžete jíst denně? Neexistuje striktně určené číslo. Vše závisí na zdravotním stavu a životním stylu člověka, ale častěji hovoří o denní dávce rovné 30-50 gramů sušených semen bez přidání soli, dalšího oleje nebo cukru. V tomto případě musí být arašídy vysoce kvalitní, bez známek žluknutí nebo plísní..

Video o výhodách a nebezpečích arašídů pro tělo