Exotický brokolicový salát - snadná 5hvězdičková pochoutka

Jídelní lístek

• Základy přípravy brokoličného salátu
• Jiné složení produktu nebo let kreativní představivosti
• Vaření lahodného brokoličného salátu - video

Pro mnohé je zvykem vařit brokolici v těstíčku nebo v kastrolu. Je to pozoruhodné, ale v elitních restauracích světa se velmi často podává exotický salát z brokolice, kešu oříšků, cherry rajčat a rozinek. Jako obvaz doporučují velcí kulinářští guru používat majonézu a kečup v tandemu s originálním kořením. Když hostitelka připravila takové jídlo pro své členy rodiny, bude se cítit jako VIP.

Místo kešu můžete vzít lískové ořechy nebo arašídy, které dodají zelenině bohatou vůni. Někteří lidé dávají přednost vlašským ořechům. Je však lepší je trochu smažit pro sofistikovanou chuť..

Základy přípravy brokoličného salátu

Celý proces zahrnuje 2 fáze: stříhání a přípravu obvazu. Nejprve jemně nasekejte květenství (300 g) - napříč růstem kartáčů. Rozdělit na polovinu Cherry rajčata (200 g). 60 g kešu rozemlejte válečkem. Omyjí 60-70 g rozinek a napařují je ve vroucí vodě. Poté se všechny ingredience spojí.

Ale k přípravě obvazu budete muset použít:

• 100 g labužnické majonézy, ale můžete také použít více tuku;
• 2 lžíce. l. kečup;
• sůl (½ lžičky) a cukr (lžíce);
• 2 stroužky česneku, prošly lisem;
• ocet z červeného vína (1 polévková lžíce. l.);
• černý pepř (špetka).

Všechny přísady se důkladně promíchají, aby se získala homogenní hmota. Poté je zelenina dochucena výslednou omáčkou. Smíchejte jídlo s pastovitým dresinkem pomocí speciálních kuchyňských kleští.

Jiné složení produktu nebo let kreativní představivosti

Ačkoli se ve většině případů doporučuje používat uvedené přísady, hostitelka může bezpečně experimentovat s jinými produkty. Stojí za to vědět, že brokolice patří do rodiny zelí, stejně jako hořčice, a proto má určitou mírnou hořkost..

S tímto vědomím může kuchař bezpečně kombinovat:

• krevety;
• kuřecí fileta;
• slanina s opečenými mandlemi;
• mrkev a šalotka.

Vzhled salátu však lze drasticky změnit sladkým. Místo rozinek se doporučuje přidat celou ovocnou směs, která se skládá z:

• jahody;
• jablka;
• slunečnicová semínka;
• hrušky;
• sušené brusinky;
• avokádo.

Kromě toho je kyselý feta sýr nakrájen na malé kostky. K oblékání použijte makovou omáčku na bázi jogurtu (½ šálku). Přesto se tam přidává majonéza (125 ml), sůl, pepř a cukr. K oddělení příchutí jednotlivých složek se do brokoličného salátu přidá vinný ocet a citronová šťáva (každá po 1 polévkové lžíci). Výsledkem je, že vůně a struktura tak skvělého pokrmu explodují všechny chuťové buňky rodiny. 

Vaření lahodného brokoličného salátu - video