Recepty na konzervování cherry rajčat ve vlastní šťávě

Cherry rajčata jsou vynikající ozdobou slavnostního stolu, čerstvého i konzervovaného. Pro ty, kteří si chtějí na zimu uchovat cherry rajčata ve vlastní šťávě, jsou k dispozici některé úžasné recepty. Díky svému miniaturnímu vzhledu se tato čerstvá zelenina perfektně hodí do salátů a solená cherry rajčata dokonale doplňují přílohy nebo slouží jako součást boršče. Bez ohledu na jejich velikost jsou stejně zdravé jako běžná rajčata.

Bohatá přítomnost draslíku v této odrůdě rajčete určuje rychlé odstranění tekutiny z těla. Železo obsažené v třešni, zabraňuje anémii, čistí a obnovuje krev. Cherry rajčata ve vlastní šťávě se doporučuje používat v zimě. Obsahují hodně hořčíku, který pomáhá přizpůsobit se teplotním změnám. Serotonin v rajčatech povzbuzuje, zlepšuje náladu, zlepšuje pleť a zvyšuje účinnost. Je zřejmé, že použití této zeleniny neléčí vážná onemocnění, ale má preventivní účinek..

Chcete-li uchovat cherry rajčata ve vlastní šťávě na zimu, musíte získat všechny možné kuchyňské mechanismy, které mohou usnadnit proces získávání rajčat. Může to být mlýnek na maso, odšťavňovač nebo dokonce kovové síto. Dále musíte připravit smaltovanou pánev pro vaření rajčatové směsi.

Před zahájením práce nezapomeňte sterilizovat nádoby na jídlo. Sterilizaci lze provést v troubě, mikrovlnné troubě nebo starou osvědčenou metodou na konvici. Díky provozu válcovacího stroje by víčka měla být také napařována, ať už jsou přišroubována nebo pevně utažena.

Cherry - rajčata ve vlastní šťávě bez sterilizace

Proces konzervování:

1. Vařte 1 kg obyčejných rajčat s vroucí vodou, odstraňte slupku a rozemlejte na mlýnku na maso.
2. Vařte výsledný 0,8 - 1 litr rajčete. Nalijte do něj 2 lžíce. lžíce soli, 3 lžíce. lžíce cukru, vařte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Umyjte 0,8 - 1 kg třešní, oloupejte a naplňte předsterilizované skleněné nádoby o objemu 1,5 litru. Vařte vodu a naplňte nádoby po dobu 7-10 minut a zakryjte víčky. Vypusťte aromatickou vodu.
4. Nalijte vroucí rajče na vrchol do prázdných nádob se sušenou třešní. Přišroubujte plechovými víčky, otočte a zabalte do teplé deky.
5. Po úplném ochlazení otočte do správné polohy a skladujte při pokojové teplotě až do zimy. Třešňové rezervy jsou připraveny!

Z 1 kg rajčat můžete získat 900 gramů šťávy s dužinou.

Cherry - rajčata ve vlastní šťávě se sterilizací a octem

Proces konzervování:

1. Střední třešně umyjte a pevně vložte do 0,5 litrových nádob. Zalijte vroucí vodou a počkejte 10 minut, než rajčata absorbují co nejvíce tekutiny.
2. Ponořte velká a šťavnatá rajčata do odšťavňovače a získejte rajčatový džus. Podle druhé možnosti jej můžete rozdrtit v mlýnku na maso. Volba možnosti nezmění vkus a kvalitu výsledku. Do výsledného rajčete vmíchejte 1 čajovou lžičku soli, 3 čajové lžičky cukru, několik listů melissa na plechovku. Vařte, po 5 minutách vaření nalijte 2 čajové lžičky octa.
3. Vypusťte ochucenou převařenou vodu ze sklenic a zalijte je rajčatovou směsí. Skleněné nádoby s obsahem vložte do hrnce pro sterilizaci. Sterilizujte 10 minut.
4. Vyjměte provizi, korek, převraťte, zabalte na jeden den. Po několika měsících budou třešně ve vlastní šťávě připraveny na zimu.

Zda se zbavíte rajčatové slupky je na vás. Přítomnost skořápky neovlivní chuť. Ovlivní pouze další použití.

Třešeň s kořením ve vlastní šťávě

Proces konzervování:

1. Umyjte zralé, třešně, neloupejte kůži.
2. Na dno skleněné nádoby dejte 1 stroužek česneku, bobkový list, kopr, kousky celeru, větev bazalky, černé pepře. Pokud je to žádoucí, přidejte klíčky sladké papriky a chilli.
3. Vložte velká rajčata do odšťavňovače nebo zpracovejte na mlýnku na maso. Vařte mletou směs s přídavkem cukru a soli, každý 1 polévková lžíce. lžíce na litr šťávy.
4. Můžete přejít k poslednímu důležitému kroku konzervování, jak vařit cherry rajčata ve vlastní šťávě. Vložte mini rajčata do sklenic a podlejte vroucí vodou po dobu 5 minut. Vypusťte vodu.
5. Pro další pojištění můžete do nádoby přidat 1 aspirin a nalijte vroucí rajčatovou směs. Okamžitě se rozkrojte a zabalte do teplého prádla.

Jako koření se používají jakékoli chuťové přísady. Jejich počet je regulován čistě podle vašich tužeb..

Třešeň v rajčatové šťávě na zimu, recepty jsou nenáročné a jednoduché, ale výsledek je neuvěřitelně chutný. Nemůžete ani pochopit, co je chutnější: rajčatová okurka nebo cherry rajčata.

Chutné přípravy pro vás a příjemná zima!