Chutné rajčata v jablečném džusu - neobvyklé jídlo

Konzervovaná zelenina se již dlouho stala klasikou zimních příprav; najdete ji v nabídce každé domácí rodiny. Rajčata v jablečném džusu - není to originální?

To může některé ženy v domácnosti překvapit. Ale taková nestandardní kombinace rajčat a ovocné šťávy potěší svou původní chutí a snadnou přípravou. Rajčata a jablečný džus jsou čerstvým jídlem známého jídla. Rajčata získávají neobvyklou jablkovou chuť a šťáva se stává jako želé.

Rajčata, jaké jsou jejich užitečné vlastnosti a poškození

Rajčata jsou velmi prospěšné pro tělo i pokožku. Rajčata obsahují vitamíny E, C, PP, K a A. Tato zelenina je bohatá na fosfor, draslík, hořčík, železo, sodík. Rajčata se doporučují při zácpě, chudokrevnosti, cukrovce, obezitě a nedostatku vitamínů.

Mezi výhody rajče patří:

1. Rajčata také přispívají k omlazení a posílení těla. S pomocí rajčat, které se dostaly do našeho těla, se zvyšuje odolnost proti ultrafialovému záření.
2. Nejdůležitějším antioxidantem v rajčatech je lykopen, který má protirakovinné vlastnosti, zastavuje dělení specifických buněk a zabraňuje mutacím DNA.
3. Malé množství rajčat je silné antidepresivum. Rajčata zlepšují náladu serotoninem. A přírodní phytoncidy pomáhají bojovat proti vnitřnímu zánětu. Proto budou rajčata v jablečném džusu užitečnější než kdy jindy..

Hlavní negativní vlastností rajčat je velké množství alergenů v jejich složení. Potravinové alergie jsou často doprovázeny odmítáním červených rajčat tělem.

Kompozice obsahuje kyselinu šťavelovou. Škodí lidem s dnou, lidem s problémy s ledvinami a zhoršenou rovnováhou solí v těle..

Jablečný džus - výhody a poškození

Výhody jablečného džusu jsou:

1. Jablečná šťáva obsahuje kyselinu askorbovou, antioxidanty, které podporují vylučování chemických látek, toxiny, které se hromadí při užívání různých léků, ozáření, kouření.
2. Jablečný džus je vhodný pro hubnutí a vlákninu regulující cholesterol, čímž předchází infarktu. Předpokládá se, že šťáva pomáhá zpomalit stárnutí.
3. Jablečná šťáva zvyšuje imunitu, obsahuje enzymy, které tráví jídlo a odstraňují škodlivé látky z těla.

Pokud se chystáte vařit rajčata v čerstvě vymačkané jablečné šťávě, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že šťáva je škodlivá pro lidi, kteří mají vysokou kyselost, protože šťáva obsahuje kyseliny. Kromě toho je nápoj kontraindikován pro gastroenteritidu, vředy a pankreatitidu..

Při přípravě nápoje sami byste měli být opatrní, jinak můžete připravit jablečný ocet.

Zimní příprava pro labužníky - rajčata v jablečném džusu

Recepty na rajčata v jablečném džusu na zimu lze rozdělit do tří kategorií: konzervování, moření a sklizeň bez sterilizace.

Nekomplikované konzervování

Konzervování je snadné. Nevyžaduje složité přísady ani spoustu času. Musíte použít:

• 2 kg zralých rajčat;
• 1 litr čerstvého jablečného džusu;
• kopr;
• pepř;
• lžíce soli.

Můžete konzervovat rajčata v jablečném džusu na zimu takto:

1. Mytí rajčat a odstranění stopek.
2. Příprava čerstvě vymačkané šťávy (hodí se odšťavňovač).
3. Šťáva se smísí se solí a přivede se k varu na mírném ohni.
4. Rajčata jsou distribuována v předsterilizovaných nádobách naplněných vařeným džusem. Přidejte pepř a kopr (podle chuti).
5. Sklenice zeleniny se umístí do hrnců s teplou vodou, kde se po vaření vody sterilizují asi 7-10 minut.
6. Plechovky jsou srolované s víčky a chlazeny.

Před vařením je třeba ochutnat jablečný džus. Pokud se zdálo velmi kyselé, můžete do něj nalít trochu cukru.

Moření je klíčem k nezapomenutelné chuti

Marinovaná rajčata v jablečném džusu na zimu jsou skutečnou ozdobou slavnostního stolu, mají jasnou a jedinečnou chuť. Pro tuto přípravu budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 litr šťávy (z asi 2 kg jablek), 2 lžíce cukru, lžíci soli a lžičku zázvoru.

Sekvenování:

1. Rajčata jsou oloupána, na několika místech propíchnuta párátkem a vyložena do sterilizovaných nádob.
2. Připravuje se jablečný džus (z obchodu nebo z domova).
3. Šťáva se smísí se solí, cukrem a nasekaným zázvorem, poté se přivede k varu ve smaltované pánvi a poté se přelije přes nádoby.
4. Sklenice se zeleninou se sterilizují na sporáku asi 30 minut, poté se uzavřou víčky a ochladí se na pokojovou teplotu.

Pokud je nedostatek jablečného džusu, může být zředěn, ale jen velmi mírně, a poté, co je vše hotové a šťáva zůstane, můžete ji bezpečně vypít, když jste ji předtím ochladili.

Pokud se pro tento recept používá šťáva z obchodu, nemělo by se to vyjasňovat, žádná buničina.

Žádná sterilizace - rychlá a užitečná

Pro ty, kteří si chtějí v zelenině uchovat maximum živin, jsou rajčata v jablečném džusu: recept bez sterilizace. Bude to vyžadovat středně velká rajčata, džus (domácí nebo průmyslový), sůl, cukr a listy třešní a černého rybízu..
Na dno sklenic dejte různé druhy listů, loupaná rajčata propíchněte párátkem a vložte do stejných nádob. Smíchejte šťávu se solí a cukrem, přiveďte k varu a nalijte do sklenic se zeleninou. Nyní je třeba nechat polotovary vychladnout. Poté nalijte šťávu zpět do hrnce a znovu vařte. Poté nalijte vařenou šťávu zpět do nádob, které lze uzavřít. Pikantní rajčata v čerstvě vyrobené jablečné šťávě jsou připravena!

Někdy se na dno nádob položí umyté, oloupané a oloupané kousky jablek, opařené před touto vroucí vodou..

Zelená rajčata v jablečném džusu

Složení:

• rajčata 2 kg;
• jablečný džus asi 1,2 litru;
• sůl 50 g;
• pepř 20 hrášek;
• několik větví kopru;
• půl stroužku česneku.

Pak to uděláme:

1. Sterilizujte nádoby.
2. Umyjte všechna rajčata a dejte uschnout.
3. Špárat skrz kůži rajčat.
4. Umyjte kopr, oloupejte česnek.
5. Vařte jablečný džus s přidanou solí.
6. Zamíchejte a vyjměte ze sporáku.
7. Rozložit rajče ve sklenicích s koprem, česnekem a pepřem.
   Nalijte vroucí vodu, nechte 20-25 minut.
8. Vypusťte a znovu naplňte vodou po dobu 20 minut.
9. Vypusťte vodu podruhé, okamžitě nalijte jablečný džus a srolovat víko.
10. Otočte vzhůru nohama, nechte stát dva dny.

Rajčata v jablečném džusu: nechte si lízat recepty pro další generace. Vaše děti budou potěšeny tak neobvyklým receptem..

Rajčata v jablečném džusu nejsou zdraví škodlivá, protože se při konzervování nepoužívá ocet. Konzervační látkou jsou v tomto případě ovocné kyseliny přítomné ve šťávě. jablka, nejlepší možností je čerstvý vymačkaný džus.

Každý z receptů je lahodným předkrmem, který se stane zvýrazněním vašeho jídelního stolu a na slavnostním stole dodá vašemu každodennímu jídlu jasné a šťavnaté barvy..

Rajčata v jablečném džusu bez koření - video