Tipy pro výběr a používání kukuřičného oleje s přihlédnutím k jeho příznivým vlastnostem a kontraindikacím

Kukuřičný olej, jehož příznivé vlastnosti a kontraindikace byly dobře studovány, se používá ve vaření a lidovém léčitelství již více než 100 let. Stejně jako většina ostatních rostlinných olejů má vysoký bod kouření (asi 160 °), což ospravedlňuje jeho použití při smažení. Nedávno se přírodní oleje z kukuřičných zrn začaly prodávat dokonce i v lékárnách. Obyčejné ženy v domácnosti však mají mnoho otázek, zda má kukuřičný olej výhody a poškození, jak užívat různé druhy tohoto produktu..

Složení a druhy kukuřičného oleje

Tři sloučeniny obsažené v jakémkoli rostlinném oleji jsou mononenasycené, polynenasycené a nasycené mastné kyseliny. V závislosti na typu oleje se mění pouze procento kyselin, což má zase vliv na obsah kalorií a vlastnosti produktu. Kukuřičný olej, který má 900 kalorií, obsahuje 28% mononenasycených tuků, 55% polynenasycených tuků a 17% nasycených tuků.

Pokud studujete řadu nabízených kukuřičných olejů, lze rozlišit podmíněné podtypy:

1. Rafinovaný deodorizovaný a nedeodorizovaný.

1. Nerafinovaný (první roztočení).

Vylepšeno značením písmeno D se používá k přípravě dietních a dětských jídel a značení písmenem P se používá k přípravě potravin v průmyslovém měřítku .

Pro každodenní vaření je vhodný rafinovaný deodorizovaný kukuřičný olej. A pro výrobu domácí kosmetiky a použití za účelem regenerace je nutné zakoupit nerafinovaný olej první extrakce. Musíte také věnovat pozornost skutečnosti, že láhev je označena jako „bez GMO“.

Rozdíl mezi dvěma hlavními typy oleje

Při studiu prospěšných vlastností a kontraindikací kukuřičného oleje je třeba si uvědomit, že téměř všechny lidové recepty jsou založeny na nerafinovaném produktu. Na základě toho se ženy v domácnosti rozhodly „nešetřit“ a ke smažení používají poměrně drahou ropu. To se velmi nedoporučuje. Faktem je, že při zahřátí ropa začne uvolňovat nebezpečné karcinogeny. Rafinovaný olej s označením „D“ je však zcela očištěn od zbytečných nečistot a je připraven na agresivní tepelné účinky.

Dá se říci, že výhody a poškození nerafinovaného kukuřičného oleje zcela závisí na tom, jak se používá. Pokud neexperimentujete a nepokoušíte se užívat produkt ve velkém množství, můžete si pozitivní změny zdraví a vzhledu všimnout do jednoho měsíce..

Nesmíme zapomenout na kontraindikace v podobě individuální tolerance a možných alergických reakcí.

Výhody kukuřičného oleje lisovaného za studena?

Aromatický produkt nejen zlepšuje chuť jídla, ale také pomáhá podporovat zdraví. Velké množství omega-6 mastných kyselin v kompozici je zodpovědné za posílení imunitního systému a přípravu těla na boj proti sezónním virům. Jedna lžíce oleje denně uleví od zácpy, zlepší fungování gastrointestinálního traktu. Takový přírodní lék se ukazuje těm, kteří trpí poklesem tlaku..

V rámci oficiálního výzkumu vědci prokázali, že za studena lisovaný kukuřičný olej lze použít ke zvýšení „dobré“ hladiny cholesterolu. A fytosteroly v oleji (kampesterol, beta-sitosterol a stigmasterol) jsou zodpovědné za snižování špatného cholesterolu. Nesmíme zapomínat, že takové pozitivní účinky jsou vlastní pouze prvnímu lisovacímu oleji..

Konzumace velkého množství jedlého oleje může mít negativní vliv na kardiovaskulární systém.

Použití nerafinovaného kukuřičného oleje v domácí kosmetologii

Vzhledem k přítomnosti kyseliny linolové ve složení je kukuřičný olej vynikající pro péči o pokožku. Tření mastné suspenze aktivuje mechanismus intracelulární regenerace, což vede k obnovení horní vrstvy pokožky. Kosmetologové také doporučují používat olej k odstranění make-upu z pokožky, protože neblokuje póry. Díky této jednoduché péči je pokožka hladká a hebká. Ti, kteří takový lék používají průběžně, si uvědomují, že pokožka začíná z vnitřní strany „zářit“.

K péči o pokožku hlavy, vlasů a obočí se doporučuje používat kukuřičný olej.

Tření teplého (ne horkého!) Oleje do kořínků pomůže posílit vlasy a obnovit jejich přirozený lesk. Abyste neztráceli čas výrobou vícesložkových domácích masek, můžete si přidat pár kapek do jakéhokoli kondicionéru určeného pro suché vlasy..

Některé profesionální kosmetické značky (například izraelská Christina) nabízejí nákup hotové kosmetiky, jejíž hlavní složkou je speciálně připravený kukuřičný olej..

Tam, kde můžete kromě vaření použít rafinovaný kukuřičný olej?

Příznivé vlastnosti a kontraindikace nerafinovaného produktu vedou k mylné představě, že rafinovaný olej lze používat pouze při vaření. Ve skutečnosti je rafinovaný olej takové živé rostliny přínosem pro lidi v průmyslovém měřítku..

Používá se olej:

• při výrobě mýdla (včetně přípravků pro domácí kosmetiku, která vyžaduje tepelné ošetření);
• jako hlavní složka různých insekticidů;
• pro výrobu léků na srdeční choroby (včetně dobře známého nitroglycerinu);
• jako základ pro biopaliva, která nezpůsobují žádné škody na životním prostředí;
• k ochraně některých kovů před korozí.

Vezmeme-li v úvahu všechny výše uvedené skutečnosti, můžete získat docela jasnou představu o výhodách a nevýhodách kukuřičného oleje. Pouze použití správného typu produktu v rozumném množství může přinést hmatatelné zdravotní výhody. Pokud každodenní používání oleje nevyvolávalo výskyt jednotlivých vedlejších účinků, můžete zkusit opustit jiné (levnější a běžnější) druhy rostlinných tuků..

Video z kukuřičného oleje