Léčivý džem z jehličí

Léčivé vlastnosti jehličnanů jsou známy již dlouho. V jejich blízkosti se i vzduch stává čistším, snadno a volně dýchá. Bohužel není vždy možné uspořádat borovicový les poblíž domu, abyste měli po ruce takové užitečné pomocníky. Při procházce lesem se však domů přiveze několik větviček. Můžete je dát do vázy a brzy bude místnost plná svěží vůně borovice. A z jehličí můžete udělat neuvěřitelně chutný, voňavý a léčivý džem.

Příprava džemu obvykle začíná uprostřed léta nebo na podzim, kdy dozrávají ovoce, bobule a zelenina. Ale džem z jehličnatých jehel se nejlépe připravuje v zimě - pak mají největší množství živin.

Jak správně připravit jehličí?

Před zahájením přípravy džemu je třeba čerstvě natřené větve borovice zalít vroucí vodou. Poté jehly odlomte, roztřiďte a sušené odstraňte. Vše, co potřebujete, jsou 2 sklenice jehel.

Nyní byste měli brousit jehly. Nalijte je do mixéru a přidejte asi 700 g vody.

Co dalšího je zapotřebí pro léčivý džem?

Kromě jehličí je pro lahodný lék třeba připravit:

• 1,5 litru vody;
• 0,5 lžíce. šípky;
• 500 g cukru;
• 1 citron.

Místo borovice lze použít smrkové jehly..

Po rozdrcení jehel na kašovitý stav je nutné hmotu nalít do kastrolu a přidat dalších 800 g vody. Celkové množství kapaliny tedy bylo 1,5 litru. Na jehly nalijte umyté šípky (celé bobule) a nechte 12 hodin vyluhovat. Během této doby se plody vzdají všech svých užitečných látek i bez tepelného ošetření..

Výroba jam krok za krokem

Výsledná infuze získá nažloutlý odstín. Přeceďte to přes tři vrstvy tenkého plátna nebo přes jemné síto a nalijte to do hrnce, kde bude připraven džem. Další příprava dezertu je následující:

1. Nalijte cukr do hrnce s infuzí.
2. Dusíme na mírném ohni, dokud infuze borovice a šípu nezhustne na konzistenci jako čerstvý med.
3. Na konci vaření z jednoho vymačkejte šťávu citrón. Neutralizuje hořkost z jehel.

Nalijte hotový džem do sklenic a stočte. Můžete jej uložit jak v chladničce, tak na chladném tmavém místě (sklep, sklep). V zimě sklenice takového „léku“ pomůže chránit blízké před nachlazením a posílit imunitní systém.

Užitečný džem z jehličí jehličnatých stromů, video