Borovicová šiška - lidový lék na kašel

U jehličnanů jsou užitečné nejen jehly a výhonky, ale také kužely. Dělají originální a chutný džem, který vám pomůže rychle vyléčit i přetrvávající nachlazení..

Je třeba poznamenat, že na rozdíl od dezertu z jehličí je lepší sbírat a konzervovat šišky na konci jara. V květnu se na borovici vytvoří mladé šišky, které budou potřebné. Velké zralé plody nejsou vhodné na džem. Zaprvé se rychle uvaří a ztratí svůj tvar a zadruhé jen zkazí celkovou chuť a vzhled pochoutky.

Jak vyrobit džem z šišky?

Mladé šišky je třeba důkladně umýt, zbytky stopek odříznout nůžkami a nalijte do nerezové pánve. U džemu budete potřebovat:

• kilogram šišek;
• 1,2 kg cukru;
• 500 ml vody.

Je lepší nepoužívat smaltované nádobí, protože pryskyřice emitovaná z kornoutů během procesu vaření zůstává na jeho stěnách, což je poměrně obtížné umýt..

Zkombinujte všechny ingredience a přiveďte šišky k varu. Vařte po dobu 5-10 minut, vypněte oheň a nechte vyluhovat alespoň 3 hodiny. Postup opakujte až 5krát. Během procesu vaření zelené šišky zhnědnou a sirup získá krásný zlato-jantarový odstín. Nalijte hotový džem do sterilizovaných nádob a uzavřete. Jeden kilogram pupenů vyprodukuje asi 1,2 litru džemu.

Když dezert vychladne, zesílí..

Jak vybrat správné pupeny?

U džemu musíte sbírat pouze mladé šišky. Stupeň dospělosti lze zjistit jehlou: dobře se plazí přes zelený kužel. Je lepší nepoužívat plody větší než 4 cm. Také nevybírejte kužely ze stromů, které mají hodně hmyzí škůdci.

Užitečné vlastnosti džemu

Tato chutná pochoutka má širokou škálu léčivých účinků:

• slouží jako profylaktický prostředek proti nachlazení;
• zvyšuje účinnost;
• rychle uzdravuje rýmu;
• zmírňuje celkový stav během chřipky a snižuje teplotu;
• má expektorační účinek, používá se k léčbě bronchitidy a bronchiálního astmatu;
• zlepšuje funkci žaludku a slinivky břišní, používá se při léčbě vředů.

Je však třeba se vyhnout kuželovému džemu u těch, kteří mají sklon k alergiím, stejně jako k problémům s ledvinami a hepatitidě v akutním stadiu. Děti do 3 let se nedoporučují vůbec léčit.

Kuželový džem - video