Jak udělat džem z mandarinky?

Mandarinkový džem chutná stejně jako čerstvé mandarinky, takže budete mít stejné potěšení z konzumace sladké pochoutky. Lahodnou pochoutku můžete vařit nejen ze samotných mandarinek, ale také v kombinaci s angreštem, citronem a dalšími produkty. Dokonce i slupky z mandarinky dělají džem.

O blahodárných vlastnostech mandarinky

Mandarinkový džem obsahuje spoustu vitamínů, a to vše proto, že jsou samy o sobě velmi užitečné. Synefrin obsažený uvnitř citrusových plodů pomáhá zmírnit otoky těla a odstranit hlen z plic. Čerstvé a konzervované mandarinky jsou užitečné pro narušení činnosti gastrointestinálního traktu. I kůra mandarinky má mnoho výhod. Používá se k výrobě odvarů a džemu z mandarinek se slupkou. Čerstvá citrusová šťáva bojuje proti houbovým chorobám, jako jsou mikrosporia a trichofytóza.

Některé recepty na džem z mandarinky

Mandarinky lze zpracovat podle potřeby. Vaření najde místo pro tento citrus v každém sladkém pokrmu jako další prvek a jako hlavní. Mandarinkový džem, jehož recept bude přesně popisovat, jak se dělá tento sladký, by se určitě měl objevit na poličce ve spíži. Chcete-li oživit takové kulinářské mistrovské dílo, vezměte si obyčejný hrnec na vaření, ale přední roli může hrát také moderní technologie. Multicooker odvádí vynikající práci s takovým úkolem, jako je výroba džemu.

Mandarinkový džem z plátků

Chcete-li připravit džem z mandarinek v plátcích, potřebujete 1 kilogram mandarinek. Chcete-li dosáhnout požadované sladkosti džemu, měli byste si vzít stejné množství cukru a asi 200 gramů vody.

Příprava:

1. Umyjte citrusové plody, oloupejte a rozdělte na plátky.
2. Vezměte smaltovanou pánev a vložte tam mandarinkové porce, zalijte ji vodou. Vařte 15 minut. Poté vypusťte vodu, ochlaďte podíly. Nalijte vařené části studenou vodou a nechte v tomto stavu jeden den.
3. Připravte cukrový sirup.
4. Vložte mandarinky a počkejte znovu 12 hodin.
5. Následujícího dne směs vaříme 40 minut.
6. Nalijte do plechovek a srolovat.

Při vaření mandarinek se určitě objeví pěna, kterou je třeba odstranit. Jeho přítomnost může ovlivnit ukládání uvíznutého papíru..

Celý džem z citrusových mandarinek

Ti, kteří chtějí jíst džem ve formě celých mandarinek, nemusí trpět a okamžitě je zavřít, aniž by je rozdělili na části. Získáte velmi chutný džem z mandarinky se slupkou. Pro takové jídlo byste měli vzít 1 kilogram ovoce. Mezi další přísady patří stejné množství cukru, 1 střední citron a sklenice (150 gramů) vody.

Příprava:

1. Ovoce umyjte a probodněte ho párátkem.
2. Připravené mandarinky vložte do hrnce, dolijte vodou a duste 10 minut.
3. V jiné nádobě připravte cukrový sirup, do kterého by měly být poté umístěny vařené mandarinky. Zapněte oheň a vařte mandarinky v sirupu dalších 10 minut. Poté počkejte 2 hodiny, dokud se lék zcela nevychladne.
4. Opakujte krok 4 dvakrát nebo vícekrát, dokud sirup nezíská bohatou jantarovou barvu.
5. Před vypnutím nalijte citronovou šťávu.
6. Distribuujte džem ve sklenicích nebo ihned položte na stůl.

Při konzervování celých plodů je vhodné je propíchnout jehlou nebo párátkem. Tento postup je nezbytný pro racionální výměnu ovocné šťávy s cukrovým sirupem, aby se džem dlouho skladoval a byl nasycen cukrem..

Mandarin džem v pomalém sporáku

Pro ty, kteří chtějí zkrátit čas v kuchyni, je lepší připravit mandarínkový džem v pomalém sporáku. K takovému receptu budete kromě 0,5 kilogramu mandarinky potřebovat ještě 1 citron, 4 sklenice cukru a 1 sklenici vody.

Příprava:

1. Vložte celé mandarinky do misky pro vaření. Uhaste 5 minut. Podle chuti můžete přidat koření.
2. Otevřete víko, abyste odstranili mandarinky, zbavte se vody. Opláchněte misku.
3. Dále připravte sirup. Míchejte cukr s vodou a vložte do hluboké desky z plexiskla. Nalijte čistou vodu do misky multivarků až po spodní značku a ponořte tam misku vodou. Zapněte režim „Polévka“ na 4 hodiny.
4. V tuto chvíli by se mandarinky měly rozřezat na poloviny, po půl hodině otevřít víko multivarku a dát do citrusových částí. A pak počkejte zbývajících 3,5 hodiny.
5. Na konci vaření by měla být směs mandarinky odložena na 8 hodin. Uvíznutí je připraveno.

Mandarin Peel Jam

Mandarinkové peelingy jsou velmi zdravé. Obsahují organickou, citrónovou a askorbovou kyselinu, minerální soli, pektin, éterický olej, vitamíny. Je racionální konzervovat tyto pozitivní látky výrobou džemu z mandarinkových slupek. K tomu budete potřebovat 2 kilogramy krust, které zaberou 2 kilogramy cukru. 1 citron pomůže zředit mandarínkovou chuť a uchovat jídlo.

Příprava:

1. Průhledná mandarinky ze slupky. Výslednou surovinu lze zabalit do spirál a zajistit pomocí párátka nebo nitě.
2. Kůru ponořte na tři dny do vody. Mělo by se měnit třikrát denně..
3. Nalijte vodu do hrnce, přidejte 0,5 lžičky soli, vhoďte kůry a vařte 1 hodinu.
4. Připravte sirup (2 sklenice vody na 2 kg cukru) a přidejte k němu vařené spirály. Vaříme 10 minut, vychladneme. Stejný postup opakujte znovu třikrát.
5. Před dopečením přidejte citronovou šťávu.

Připravenost mandarínkových slupek je určena barvou - musí být průhledná.

Mandarinkový angreštový džem

Dužina angreštu se dobře hodí k buničině mandarinky. Chuť této směsi není o nic méně příjemná než samotná chuť. Chcete-li připravit džem z mandarinky a angreštu, musíte si vzít 2 mandarinky a 2 sklenice angreštu. Tyto přísady budou vyžadovat 4 šálky cukru..

Příprava:

1. Opláchněte a vyberte kvalitní bobule. Odstraňte ohony.
2. Odstraňte kůru z mandarinek pomocí struhadla. Měli byste dostat mandarinky v bílé skořápce. Pak se musíte zbavit této bílé kůže.
3. Rozemlejte mandarinky v mixéru.
4. Umístěte do hrnce angrešt a naplňte ji 2 sklenicemi cukru. Ingredience lehce podlejte vodou. Vařit.
5. Nalijte mandarinkové pyré a jeho kůru do vroucího sirupu. Vařte 15 minut.
6. Nalijte do sklenic a utěsněte. Mandarinkový a angreštový džem je připraven!

Mandarinkový džem podle gruzínského receptu