Zdravá pampeliška

Jak víte, většina druhů džemu je nejen velmi chutná, ale také mimořádně zdravá. V zimě, kdy je vitaminová strava vzácná, pomáhá džem tělu zabránit nedostatku vitamínů a pomáhá při léčbě různých nemocí. Jedním z nejužitečnějších a neobvyklých přípravků je pampeliškový džem. Číst: recept na pampelišku!

Příprava přísad

K přípravě originálního dezertu budete potřebovat:

• 300 g pampelišek;
• kilogram cukru;
• 1 velký citron;
• litr vody.

U čerstvě sklizených pampelišek by měly být nohy odstraněny. Květy důkladně opláchněte v několika vodách. Nalijte citron vroucí vodou a nakrájejte spolu s kůrou.

Takže hořkost vychází z rostliny, nalijte umyté květiny čistou vodou a nechte přes noc.

Podrobné pokyny pro přípravu džemu

Následujícího dne vytlačte přebytečnou tekutinu a pampelišky přeneste do hrnce na vaření. Nyní můžete začít přímo připravovat jam:

1. Nalijte vodu do hrnce s květinami.
2. Přidejte nasekané citrón.
3. Vařte na středním ohni po dobu 30 minut.
4. Po půl hodině od začátku vaření vypněte hořák, přikryjte pánev víkem a nechejte vyluhovat nejméně 6 hodin.
5. Pokud je obrobek nalit, napněte ho.
6. Výsledný nálev znovu vložte do ohně a přidejte cukr.
7. Sirup vaříme 1,5 hodiny za občasného míchání.

Konzistence a barva džemu závisí na době vaření sirupu: čím déle ho budete vařit, tím bude džem silnější a tmavší. Je však třeba poznamenat, že po ochlazení sirup více zhustne.

Nalijte horký džem do sklenic a stočte. Celkově byste měli dostat asi litr zdravého dezertu. Mimochodem, chlazený džem vypadá jako čerstvý med..

Přínosy pampeliškového džemu pro zdraví

Rostlina běžně považovaná za plevel může lidem poskytnout neocenitelné výhody. Džem ze žlutých květů se doporučuje používat při onemocněních jater a cholecystitidě, zlepšuje trávicí procesy a léčí gastritidu (zejména s vysokou kyselostí). Doporučuje se také užívat neobvyklý dezert, aby se zabránilo bronchitidě a zmírnilo záchvaty u astmatiků..

Je nutné sbírat květiny ve fázi začátku otevírání pupenů - pak je poměr živin v nich maximální.

Video o tom, jak připravit pampeliškový džem