Nejchutnější recept na tomel doma

Tomel, nebo jak se mu také říká „medové bobule“, je chutné a aromatické ovoce, které dozrává od října do prvního mrazu. V zásadě se toto ovoce konzumuje čerstvé, ale můžete si z něj udělat lahodnou a hlavně zdravou pochoutku. Nejchutnější recept na rajčatový džem obsahuje další koňak. Klasickou verzi džemu tvoří cukr a tomel. K dispozici jsou recepty s přídavkem bobulí, koření, citrusových plodů.

Lahodný tomel podle klasického receptu

Pochoutku si můžete připravit jak z ovoce s pružnou dužinou, tak z přezrálého ovoce. V ideálním případě by cukr měl být užíván v poměru jedna ku jedné s tomelem.

Složení:

• zralý tomel - 1 kg 500 g;
• krystalový cukr - 1 kg 500 g.

Způsob vaření:

• Zralé, oranžové plody se důkladně umyjí. Každé ovoce je nakrájeno na polovinu a dužina je opatrně vybírána lžící. Kosti jsou odstraněny.
• Syrové ovoce dejte do šálku, přikryjte předepsaným množstvím cukru a nechejte dvě hodiny nechat žeruchu šťávu.
• Nádoba s připravenou hmotou se zapálí. Přiveďte k varu za pravidelného míchání. Snižte teplotu na minimum. Dusíme další půl hodiny, vyhýbáme se intenzivnímu varu. Rozprostřete džem na sterilní nádoby a stočte.

Pokud mají plody svíravou koláčovou chuť, doporučujeme je předem zmrazit. Po rozmrazení bude ovoce sladké..

Lahodný tomel s citronem a skořicí

Recept vám umožní rychle připravit chutnou a zdravou pochoutku z přezrálého tomelu. Citron dodá lehkou, příjemnou kyselost a skořice dodá marmeládu aromatickou.

Složení:

• 900 g tomelů (lepší než odrůda Korolek);
• 2 tyčinky skořice;
• 500 g krystalového cukru;
• 2 plátky citronu.

Způsob vaření:

• Persimmons jsou dobře předmyté, lehce otřeny jednorázovým ručníkem.
• Stopka je vyříznutá. Buničina je řezána co nejjemněji, přičemž se odstraňují kosti.
• Vložte ovoce do hrnce, přikryjte cukrem, promíchejte a dejte na tichý oheň..
• Hmota se vaří až do varu. Přidejte plátky citronu a tyčinky skořice. Jakmile se džem vaří, vařte dalších pět minut. Horká hmota je zabalena do sterilní skleněné nádoby a hermeticky uzavřena.

Množství cukru je regulováno v závislosti na jejich preferencích chuti. Skořici lze použít mletou a citronovou nahradit oranžový.

Nejchutnější recept na rajčatový džem s koňakem

Originální způsob přípravy pochoutky. Díky použití koňaku si džem uchovává většinu svých vitamínů a získává příjemnou kořeněnou vůni. Alkohol navíc působí jako přírodní konzervační prostředek..

Složení:

• 4 tomel-
• 4-5 st. l. jakýkoli koňak-
• 1 malý citron-
• 300 g bílého cukru.

Způsob vaření:

• Citron a tomel jsou důkladně umyty, lehce otřeny a jemně nasekány.
• Hmota se vloží do nádoby na vaření, pokryje se granulovaným cukrem a nechá se vyluhovat půl hodiny.
• Mísa se zapálí a za stálého míchání přivede k varu. Udržujte na nízkém ohni dalších sedm minut. Vyjměte ze sporáku, nalijte brandy, rychle promíchejte a zabalte do sterilních skleněných nádob. Hermeticky srolovat s plechovými víčky.

Lahodnost můžete vařit nejen z hustého ovoce. Není to méně chutné z přezrálého ovoce..

Nejchutnější recept na rajčatový džem s vlašskými ořechy

Chuť pochoutky bude ještě zajímavější, pokud přidáte vlašské ořechy. Káva zajistí vůni džemu bohatou a jasnou.

Složení:

• 60 g kávy;
• 100 g citronu;
• 150 ml filtrované vody;
• 700 g krystalového cukru;
• 1 kg 100 g tomel;
• 150 g ořechu.

Způsob vaření:

1. Tomel se umyje, oloupe a vyloupne. Buničina je nakrájena na střední kostky. Vložte do misky, přikryjte cukrem a promíchejte. Zakryjte víkem a nechte hodinu a půl.
2. Trouba se zahřeje na 170 ° C. Kousky ovoce jsou rozloženy na plech a pečeny po dobu půl hodiny a několikrát míchány.
3. Citron se opláchne, umístí se na tři minuty do vroucí vody a znovu se promyje. Kůru odřízněte tenkou vrstvou. Vytlačte šťávu a přefiltrujte ji přes síto. Káva se rozpustí ve 100 ml filtrované vody.
4. Tomel je vyjmut z trouby. Přeneste do hrnce, zalijte citronovou šťávou a kávou. Přidejte kůru, promíchejte a položte na mírný oheň. Nalijte trochu vody a za stálého míchání vařte asi čtyřicet minut. Rozložte smažená a oloupaná jádra vlašských ořechů a vařte dalších deset minut.
5. Léčba je balena ve sterilních skleněných nádobách a hermeticky uzavřena.

Vlašské ořechy můžete nahradit mandlemi. V každém případě musí být nejprve vyčištěny a lehce smažené na pánvi nebo v troubě. Lze použít celé nebo lehce nasekané.

Tomel džem se podává s čajem nebo mlékem. Pochoutku lze použít jako náplň do dezertů, koláčů nebo koláče.

Video recept na rajčatový džem s jablky