Pampeliška džem

Každý letní obyvatel každoročně bojuje na svém webu s pampeliškami, protože to považuje za plevel, a jen málo z nich ví o výhodách těchto slunečných květů, které naši předkové nazývali „domácím lékařem“. Pampeliška se přidává do salátů, omáček, tinktur, léků, vyrábí se z ní odvar do koupele, přidává se do různých kosmetických přípravků a samozřejmě do velmi chutného džemu. U džemu Pampelišky se nejlépe sklízejí na začátku kvetení, které připadá na duben - květen.

Recept # 1: Pampeliška Jam s citronem.

• pampeliška čepice - 200 ks.
• cukr - 1 kg.
• citron - 0,5 ks.
• voda - 2 sklenice.

Nalijte vodu do velkého kastrolu, přidejte cukr a za občasného míchání zapálte, dokud nevznikne sirupová hmota. Vezmeme pampelišky, opláchneme je studenou vodou, přidáme do vroucího sirupu a dobře promícháme. Přiveďte k varu, vařte 20 minut. Vezmeme polovinu citronu, vytlačíme veškerou šťávu, nalijeme ji do hrnce s vroucí hmotou a po několika minutách vypneme oheň a necháme ho stát 24 hodin. Po dni směs dekantujeme přes síto nebo tenkou látku a vaříme dalších 20 minut. Po všech těchto postupech je džem považován za připravený a lze jej nalít do sterilizovaných nádob. Tento úžasný pampeliškový džem může chuťově konkurovat medu a je velmi užitečný pro nedostatek vitamínů.

 Recept číslo 2: Pampeliška Jam bez vaření.

Chcete-li připravit marmeládu bez vaření, vezměte 400 pampelišek, důkladně je opláchněte studenou vodou a úplně prolistujte celé rostlinné květy, stonky, kořeny a listy mlýnkem na maso. Dále přidejte 2 lžíce. lžíce medu a výsledná směs se přenese do sterilizované nádoby a uzavře víčkem. Trváme na 12 hodinách na tmavém místě a odtud jej odtud pravidelně mícháme. Tato směs se používá jako tonikum, čistící krev a diaphoretikum. Ale tento lék má také kontraindikace pro lidi, kteří mají problémy s žlučovými cestami. A v případě předávkování se může otevřít zvracení a průjem..