7 Nejjednodušších receptů na dýňový džem

Mezi různými sladkými pokrmy mnozí rozlišují aromatický a chutný dýňový džem. Tato zelenina je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů, která přispívá k normálnímu fungování imunitního systému. Dýně je hypoalergenní a nízkokalorická. To umožňuje zavést oranžovou zeleninu do jídelníčku kojenců a těch, kteří sledují jejich zdraví a také chtějí zhubnout..

Mnoho jídel se připravuje z dýně. Ale dnes se chceme zaměřit na džem z této zeleniny. Chutné, aromatické a zdravé jídlo potěší nejen malé sladké zuby, ale i dospělé.

Dýně a pomerančový džem

Doba vaření tohoto jídla je 40 minut. Výstup hotového výrobku je 1 litr. K výrobě džemu z dýně a pomeranče potřebujete následující produkty:

• střední velikost dýně;
• oranžová - 1 ks .;
• cukr - 600-700 gr .;
• anýz, skořice.

Čím více cukru přidáte, tím silnější bude džem..

Nakrájejte dýni na 4 části a oloupejte ji ze slupky a semen.

Ovoce nakrájejte na kostky. Vezměte kastrol se silnými stěnami, vložte tam dýňové kousky a podlejte je vodou.

Nádobu položte na plynový sporák, počkejte, až se hmota vaří. Snižte teplotu, přikryjte hrnec.

Na jemném struhadle nastrouhejte oranžovou kůru. Ovoce oloupejte, odstraňte semínka a bílou kůru (marmeláda tak dodá zbytečnou hořkost).

Nakrájejte na velké klíny. Přidejte do dýně citrusy, promíchejte. Směs by měla mírně vařit, dokud nebude vařena dýně a pomeranč (bude to trvat asi půl hodiny).

Sejměte pánev z ohně a nechte mírně vychladnout. Směs se rozemele v mixéru. Přidejte cukr, skořici a anýz, je-li to žádoucí. Vařte džem na vysokou teplotu, pak se dříve vaří.

Doba vaření - 15 minut.

Chcete-li zkontrolovat připravenost, musíte dát trochu směsi na talíř. Hotový džem by neměl téct.

Recept na dýňový a pomerančový džem zahrnuje krok sterilizace plechovek. Po ochlazení by směs měla ztvrdnout. Konzistence bude připomínat marmeládu. Samotný džem se ukáže jako krásná jasně oranžová.

Dýně nemá výraznou vůni, takže džem na jejím základě lze doplnit o různé druhy ovoce - jablka, mandarinky, pomeranče, citron, stejně jako koření, sušené ovoce, citrusovou kůru.

Dýňový džem s citronem a pomerančem s přídavkem zázvoru

Chcete-li připravit lahodný dýňový džem s pomerančem a citronem, musíte si připravit následující produkty:

1. Dýně - 1,5 kg.
2. Cukr - 800-900 gr.
3. Oranžová - 2 kusy.
4. Citron - 2 kusy.
5. Voda - 1 litr.
6. Čerstvý zázvor - 100 gr.
7. Skořice - na špičce nože.
8. Mletý zázvor - 1 lžička.

Oloupejte dýně a semínka, nakrájejte na kousky.

Kůru citronu a pomeranče potřete jemným struhadlem (potřebujete jen 1 čajovou lžičku kůry). Nakrájejte pomeranče, citrony na klíny.

Oloupejte a nastrúhejte zázvor.

Vezměte kastrol, vložte do něj všechny přísady kromě cukru. Přiveďte směs k varu, snižte teplotu a vařte, dokud zázvor a dýně nezměknou. V této fázi můžete přidat cukr.

Dusíme 1 hodinu na mírném ohni a občas mícháme. Na konec přidejte skořici a suchý zázvor (volitelně).

Připravený dýňový džem se nalije do sterilizovaných nádob. Celkově by se ze stanoveného množství přísad měly získat 4 nádoby o objemu půl litru. Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Dýňový džem skladujte v chladničce po dobu 2 týdnů. Chcete-li prodloužit trvanlivost sladkého pokrmu, vařte jej půl hodiny ve vodní lázni.

Dýňový džem s citronem

Pro výrobu hustého dýňového džemu a citrón musíte si tyto produkty zakoupit:

1. Dýně - 1 kg.
2. Cukr - 700 gr.
3. Citron - 1,5 kusu.
4. Voda - 250 ml vody.

U džemu je lepší zvolit dýni s jasně oranžovou dužinou. Odrůda Sweetie je pro tyto účely ideální. Tyto plody jsou velmi sladké a šťavnaté..

Vezměte si tedy pánev, do nádoby vložte oloupanou a na kostičky nakrájenou dýni, přidejte cukr, zalijte vodou. Po 20 minutách vaření vařte dýňový džem s citronem.

Dýňové plátky by měly být měkké, ale nevařící. Dále vezměte mixér a rozemlejte hmotu na konzistenci pyré.

Vytlačte šťávu z citronů a přidejte do dýňové nádoby. Pokračujte v vaření další půl hodiny. Nalijte hotový džem do sterilizovaných nádob a víčka stočte.

Dýňový džem se sušenými meruňkami

Tento recept na dýňový a sušený meruňkový džem nezahrnuje použití vody. Toto jídlo vyžaduje následující přísady.

1. Cukr - 1 kg.
2. Zralá dýně - nejméně 1 kg.
3. Citron - 1 kus.
4. Sušené meruňky - 300 gr.

Opláchněte dýni, oloupejte ji a odstraňte semínka.

Snažte se nešetřit. Odloupněte silnou vrstvu kůže a popadněte buničinu.

Poté nakrájejte zeleninu na velké kostky, vložte ji do hrnce a přikryjte cukrem, aby dýně pustila šťávu.

Stiskněte citronovou šťávu. Měli byste dostat asi 5 lžíce. l. Přeceďte to na plátno a přidejte k dýni a cukru. Míchejte, položte na sporák s nízkou teplotou.

Opláchněte sušené meruňky pod vodou a zalijte vroucí vodou. Sušené ovoce nakrájejte na plátky. Přidejte do dýně a za stálého míchání vařte 25 minut.

Po 4 hodinách vložte nádobu zpět na sporák s nízkou teplotou. Směs potu po dobu 20 minut. Poté nechte dýně a sušené meruňky marmeládu po dobu 6 hodin a vložte ji zpět na sporák, ale již po 5 minutách po vaření.

Nalijte do sklenic.

Většina receptů na dýňový džem se vyrábí bez použití vody. Pokud je po smíchání dýně s cukrem hmota příliš hustá, je možné přidat půl sklenice vody. Pokud tak neučiníte, směs bude během procesu vaření neustále hořet a dýně nezměkne..

Dýňový džem s jablky

Chcete-li připravit dýňový jablečný džem, připravte si následující jídla.

1. Cukr - 1 kg.
2. Jablka jsou lepší než sladké odrůdy - 1 kg.
3. Dýňová buničina - 1 kg.
4. Oranžová kůra - čtvrt lžíce.

Oloupejte ovoce a semínka. Nakrájejte dýni na velké kousky. Vložte zeleninu do silnostěnného kastrolu, přidejte trochu vody, zavřete víko, nechte na mírném ohni vařit, dokud dýně nezměkne.

Poté nastrouhejte nebo rozemlejte v mixéru.

Opláchněte a vyčistěte jablka ze slupek a semen.

Ovoce nakrájejte na malé kostky, vařte na pánvi nebo v pánvi, dokud nezměknou.

Twist jablka v mixéru.

Zkombinujte jablkovou omáčku a dýňové pyré, posypte určeným množstvím cukru, přidejte směs do hrnce a ohřejte na nízkou teplotu. Nezapomeňte neustále zasahovat.

Vařte půl hodiny. Přidejte do nádoby 10 minut před koncem zpracování pomerančová slupka.

Dýňový džem s citronem, ořechy, jablky

Jak udělat dýňový džem? Chcete-li to provést, vezměte si následující produkty:

• dužina zralé jasně oranžové dýně - 1 kg;
• jablka (sladší, tím lépe) - 800 g;
• střední citron - 1 ks;
• vanilka - na špičce nože;
• loupané ořechy - půl sklenice.

Oloupejte a vykrojte jablka.

Nakrájejte ovoce na malé kostky a to samé udělejte i u dýně. Při řezání by měly být velké pouze kusy.

Vezměte si pánev se silným dnem a stěnami, položte tam dýňové kousky. Směs posypeme cukrem a necháme půl hodiny směs odšťavnit.

Umístěte nádobu na sporák - minimální teplo. Recept na dýňový džem s citronem a ořechy zahrnuje neustálé míchání.

Když se krystaly cukru rozpustí, můžete zapálit oheň. Počkejte, až se směs vaří. Vařte za stálého míchání 5 minut. Poté přidejte jablka a nasekané vlašské ořechy.

Potněte se další čtvrt hodiny. Poté hrnec vyjměte ze sporáku a nechejte směs vychladnout. Poté postup vaření 3x opakujte. Ponechte hrnec pokaždé 15 minut na sporáku.

Čtvrté před vařením přidejte na hrot nože do pánve citronovou šťávu a vanilku.

Pokud sklenice nesterilizujete a víčky nevaříte, džem nevydrží dlouho. Konzervace se zhorší, zformuje a fermentuje.

Dýňový džem s citrusy a skořicí

Recept na dýňový, citrusový a skořicový džem zahrnuje použití těchto produktů.

1. Dýňová buničina - 1 kg.
2. Oranžová nebo mandarinka - 2 kusy.
3. Citron (může být 1 vápno) - 2 ks.
4. Cukr - 500-700 g.
5. Skořice.

Vložte oloupané dýňové plátky do mixéru a nakrájejte je. Směs dáme do kastrolu a posypeme cukrem. Nechte hmotu stát po dobu 45 minut.

Nalijte citrusové plody vroucí vodou. Oškrábejte kůru z ovoce jemným struhadlem. Poté vytlačte šťávu z citrusových plodů a dobře ji přefiltrujte gázou.

Přidejte dýni šťávu a kůru, promíchejte a vložte na sporák na mírný oheň. Přidejte skořici, znovu promíchejte a nechte vařit v pánvi po dobu 45-50 minut.

Po uvaření můžete džem rozdrtit v mixéru.

Snadný a jednoduchý způsob, jak připravit dýňový džem

Pomocí tohoto receptu můžete rychle a chutně připravit dýňový džem. Vzít:

• dýně - 1 kg;
• hřebíček a mletá skořice - každý ½ lžíce;
• cukr - 700 g;
• mletý zázvor - na konci nože;
• limetková šťáva nebo citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.

Vezměte dýni, oloupejte ji ze semen, opusťte kůru. Nakrájejte zeleninu na velké kousky.

Vezměte plech na pečení, vyložte jej fólií nebo pergamenovým papírem. Pečeme v troubě po dobu čtvrt hodiny na 150 stupňů. Poté, co je dýně měkká, můžete plech vyjmout z trouby..

Ovoce oloupejte a rozemlejte v mixéru. Směs dáme do kastrolu a promícháme s cukrem. Nádobu postavte na mírný oheň.

Po 25 minutách vaření přidejte citronovou nebo limetkovou šťávu, koření. Poté na mírném ohni dusíme dalších 45 minut. Nalijte do sklenic (předsterilizovaných).

Dobrou chuť!