Krok za krokem recepty na dýňový kaviár na zimu

Úžasně jemné předkrm se hodí k masovým pokrmům, drůbeži, těstovinám a zelenině. Jak se připravuje dýňový kaviár na zimu? Recept na každý polotovar popsaný v tomto článku lze snadno implementovat doma..

Dýňový kaviár

Toto jednoduché jídlo má kyselou sladkou chuť a krásnou jasnou barvu. Skladuje se dlouho v chladničce nebo spíži..

Složení:

• dýňová buničina - jeden kilogram;
• rostlinný olej - 100 gramů;
• ocet (9% je vhodný) - 50 ml;
• dvě cibule;
• mrkev;
• voda - 100 ml;
• rajčatová pasta - tři velké lžíce;
• sůl - lžíce;
• česnek - tři hřebíčky;
• paprika - dvě lžíce;
• mletý černý pepř - půl lžíce.

Pro toto jídlo vyberte zralou, ale neslazenou dýni. Koření můžete změnit podle svých představ. Například vezměte chilli místo papriky.

Jak vařit dýňový kaviár na zimu? Předkrm je uveden níže.

Nejprve zpracujte zeleninu, oloupejte ji a dužinu nakrájejte na kostky. Poté sklopte na dno pánve nebo kotle mrkev a dýně. Přidejte k nim trochu rostlinného oleje.

Vařte jídlo po dobu čtvrt hodiny na mírném ohni, nezapomeňte ho občas promíchat. Smíchejte rajčatovou pastu s vodou a výslednou omáčku přidejte do zeleniny. Vařte jídlo další půl hodiny, a když měknou, rozšlehejte je ponorným mixérem..

Na zbývajícím oleji opečte nadrobno nakrájenou cibuli. Když jsou zlatohnědé, vložte do hrnce. Okamžitě přidejte nasekaný česnek, sůl, ocet a koření. Kaviár znovu přiveďte k varu, poté vyložte sterilizované nádoby a stočte je.

Dýňový kaviár s mrkví

Originální předkrm bude bezpečně uložen po celou zimu, takže jej můžete kdykoli podávat k obědu nebo večeři.

Tentokrát budete potřebovat následující produkty:

• dýně bez semen a kůry - 700 gramů;
• mrkev - 350 gramů;
• cibule - 300 gramů;
• čerstvá rajčata - 150 gramů;
• česnek - 40 gramů;
• sůl, sušená bazalka a mletý pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 60 ml;
• 9% ocet - dvě polévkové lžíce.

Takže vaříme dýňový kaviár na zimu pomocí mlýnku na maso. Zpracujte, oloupejte a nakrájejte zeleninu na střední kousky.

Střídavě je mlejte mlýnkem na maso a smažte na rostlinném oleji. Nejprve vložte cibuli do pánve, pak mrkev a na samém konci vložte dýni.

Oloupejte rajčata a nakrájejte dužinu.

Místo čerstvých rajčat můžete použít kečup nebo rajčatovou pastu..

Přidejte do zeleniny bramborovou kaši, sůl, česnek, ocet a koření.

Když jsou všechny přísady měkké, vložte je do předem ošetřených nádob a přikryjte vařenými víčky. Dýňový kaviár je připraven na zimu. Nezapomeňte ji obrátit vzhůru nohama a dobře ji zakrýt. A další den mohou být sklenice uloženy ve spíži..

Dýňový a squashový kaviár

Na podzim, když přijde čas na sklizeň v zemi, nezapomeňte vařit lahodný zeleninový kaviár. Dlouho si uchová vzpomínku na minulé léto a slunečné dny..

Složení:

• loupaná dýně - dva kilogramy;
• cuketa (buničina) - jeden kilogram;
• cibule - 500 gramů;
• rajčatová pasta - 300 gramů;
• majonéza - 250 gramů;
• rostlinný olej - 125 gramů;
• cukr - 100 gramů;
• sůl - 60 gramů;
• kyselina octová 70% - jedna polévková lžíce;
• mletý černý pepř a bobkový list - podle chuti.

Začneme připravovat na zimu dýňový kaviár s dýní. Recept s majonézou je velmi jednoduchý, takže jej může kdokoli opakovat..

Oloupeme zeleninu a semena a poté je necháme projít mlýnkem na maso. Vložte je do hrnce, přidejte olej, koření, sůl a majonézu. Vařte jídlo na mírném ohni po dobu jedné a půl hodiny a nezapomeňte občas promíchat.

Pokud chcete, aby byl předkrm velmi jemný, můžete v této fázi zeleninu znovu porazit mixérem..

Přidejte ocot a vařte dalších deset minut. Squashový kaviár s dýní a cibulí je třeba rychle rozložit do sklenic a srolovat.

Dýňový kaviár „Olízněte si prsty“

Multivark je praktické kuchyňské zařízení, které moderní ženy v domácnosti často používají k přípravě lahodných zeleninových přípravků. Je to on, kdo nám pomůže připravit na zimu sladký dýňový kaviár. Recept „Olizujte si prsty“ dostal své jméno z nějakého důvodu - předkrm nejprve zmizí ze stolu a hosté vždy žádají o další.

K tomuto pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• dýně - 500 gramů;
• mrkev - 150 gramů;
• cibule - 200 gramů;
• rajčata - 120 gramů;
• rostlinný olej - šest lžící;
• česnek - pět hřebíčků;
• bobkový list - tři kusy;
• sůl a mletý pepř podle chuti;
• mletá kurkuma - půl čajové lžičky.

Než začnete vařit dýňový kaviár na zimu, pečlivě si přečtěte naše pokyny. Recept v multivarkě má své vlastní vlastnosti a mírně se liší od ostatních metod vaření.

Nejprve oloupejte mrkev a dýni a poté nastrúhejte na hrubém struhadle. Rajčata umyjte a nakrájejte na plátky a současně odstraňte stopky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Nastavte režim „Vaření v páře“ a nalijte olej do misky. Nejprve smažte cibuli, dokud se barva nezmění, poté do ní přidejte mrkev a po dalších deseti minutách přidejte dýni. Zeleninu zakryjte víkem a nechejte ji čtvrt hodiny na pokoji. Poté produkty promíchejte a přidejte k nim rajčata, česnek nakrájený na tenké plátky, sůl, bobkový list a všechno koření

Pokud máte rádi rozdrcený kaviár, rozdrťte dušenou zeleninu mixérem.

Zapněte režim Polévka a zeleninu duste dalších 15 minut. Po uplynutí stanovené doby lze kaviár podávat s chlebem a masem. Pokud se rozhodnete pochoutku uchovat až do zimy, přidejte k ní dvě lžíce octa, vložte zeleninu do sklenic a stočte.

Video recept na dýňový kaviár a lilek

Nezapomeňte si na zimu připravit dýňový kaviár! Recepty shromážděné na této stránce vám pomohou tuto myšlenku oživit. Ve výsledku obdržíte něžné a vydatné občerstvení, které vás nadchne na dlouhých zimních večerech..