Recept na borščový dresink na zimu z různých surovin

Když vítr a zima za oknem - chcete lahodný červený boršč. Pokud v létě pomocí receptu na borščový dresink na zimu, pomocí receptu na borščový dresink na zimu z notebooku, připravte chutnou přípravu - čas na přípravu večeře se výrazně zkrátí. U dietního boršče stačí oloupat brambory, nasekat zelí a přidat borščovou zálivku a vyjmout ji ze spíže. A abyste získali uspokojivější pokrm, musíte nejprve vařit masový vývar.

Recept na borščový dresink na zimu z mrkve, řepy a rajčat

Tento typ obvazu na boršč v zimě se používá nejen k výrobě lahodného boršče, ale také jako zeleninový salát nebo příloha k pečenému masu..

Příprava produktů:

• mrkev - 700 g;
• 1 kg papriky, řepy a rajčat;
• bílá cibule - 800 g;
• 250 ml rostlinného oleje;
• ocet 40 ml;
• cukr a sůl po 50 g.

Před přípravou obvazu na boršč musí být veškerá zelenina důkladně omyta a oloupána.Poté nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Mrkev a řepu nastrúhejte na hrubém struhadle. Nakrájejte rajčata spolu se slupkou na kostky a malou část nakrájejte v mixéru. Umyjte pepř, odstraňte ocas a semena, nakrájejte na malé kostky.

Pro chutnější a chutnější dresink, nejlépe bílý, žlutý a červený pepř.

Proces vaření:

1. Smažte cibuli na velké pánvi, dokud nebude průhledná..
2. Přidejte mrkev a vařte dalších 5 minut.
3. Nalijte nakrájená rajčata a koření. Vaříme 10 minut.
4. Vložte řepu a papriku do nádoby. Občas promíchejte, vařte asi 10 minut.
5. Nalijte rajčata nakrájená na mixér a přiveďte k varu.
6. Přidejte do zeleninové směsi ocet, pokračujte v vaření po dobu 5 minut.

Vložte hotový obvaz do sterilních nádob a srolovat. Dobře zabalený obal nechte dobře vychladnout. Sklenice s tankováním skladujte ve sklepě nebo skříni.

V zimě otevřete nádobu a vložte salátový dresing do talíře, přidejte trochu česneku. Je to skvělý doplněk k masu nebo kaši..

Obvaz na boršč

Příprava zimních polotovarů bude trvat 2 hodiny. V důsledku porodu bude uvolněno 15 půllitrových nádob.

Ingredience pro přípravu:

• 3 kg řepy a rajčat;
• slunečnicový olej - 2 lžíce .;
• 2 kg červené papriky a mrkve;
• dvě chilli papričky;
• 3 bobkové listy.

Energetická hodnota 100 g obvazu - 32,83 kcal.

Proces vaření:

1. Nalijte olej do hrnce se silným dnem nebo kotlíku a zahřejte.
2. Na hrubém struhadle nastrouhejte červenou řepu a sladkou mrkev.
3. Nakrájejte sladkou papriku na proužky.
4. Rajčata rozemelejte na mlýnku na maso a chilli.
5. Přidejte připravenou mrkev a řepu do vroucího oleje a vařte 15 minut.
6. Přidejte zbývající přísady budoucího obvazu a duste 60 minut.

Recept na borščovou zálivku na zimu ze zelí, mrkve a řepy

V klasickém receptu na přípravu boršču na zimu musí být zelí.

Připravte se na tankování:

• 1 kg zralých masitých rajčat, bílého zelí a vínové řepy;
• stolní ocet - 1/3 lžíce .;
• 500 g mrkve, cibule a papriky;
• hlava česneku;
• 25 g soli a cukru;
• 100 g slunečnicového oleje;
• zelenina;
• 4 lžíce. l. rajčatová pasta.

Fáze přípravy obvazu:

1. Nejprve nakrájejte řepu, cibuli a papriku na proužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
2. Nalijte rostlinný olej do kotle. Přidejte zeleninu a vařte na středním ohni po dobu 45 minut. Jakmile začne zeleninová směs vřít, přidejte ocot.
3. Čisté plechovky sterilizujte v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Vařte víčka.
4. Nakrájejte zelí na jemno a přidejte k vroucí zelenině.
5. Přidejte nakrájené zelí, sůl, česnek a cukr současně. Dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
6. Připravte připravený borščový dresink v bankách. Šťávu vytvořenou během dusení rovnoměrně rozetřete po nádobách. Srolujte a nechte obrobek úplně vychladnout.

Zelenina na dresing musí být šťavnatá a zralá, bez poškození.

Obvaz na boršč bez octa

Tento recept na zimní borščový recept nezahrnuje použití kyseliny citronové nebo octa..

K přípravě budete potřebovat:

• zralá rajčata - 4 kg;
• 1 kg řepy, mrkve a cibule;
• paprika - 500 g;
• lžíce cukru;
• sůl 75 g;
• rafinovaný olej - 300 ml.

Nakrájejte zralá rajčata a nakrájejte je spolu se slupkou pomocí mlýnku na maso. Nalijte směs do kotle nebo hrnce se silným dnem a vařte.

Oloupejte mrkev a řepu. Nalijte sůl do vroucí rajčatové hmoty. Nalijte olej.

Po vaření přidejte připravenou řepu a mrkev a důkladně promíchejte. Zeleninová směs se vaří 10 minut. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a papriku, promíchejte.

Přidá se cukr, aby se plně odhalila chuť použité zeleniny.

Doba dušení borščového dresingu od okamžiku položení poslední zeleniny je 30 minut. Zašroubujte oheň a začněte balit obrobek do plechovek.

Recept na dresink zimní fazole s fazolemi

Naše babičky a prababičky také vařily boršč s fazolemi. Miska se vždy ukáže bohatá, hustá a uspokojivá. Doba vaření pro takový boršč se však dramaticky zvyšuje, protože fazole se vaří po dlouhou dobu. Na záchranu přijde fazolový a zeleninový dresink na boršč.

Boršč s fazolemi bez zakysané smetany a masa se vaří během půstu.

Ingredience na oblékání:

• fazole - 3 lžíce .;
• 2 kg mrkve, řepy, rajčat a cibule;
• paprika - 1 kg;
• 500 ml vody a rostlinného oleje;
• 200 g cukru;
• 150 g octa;
• sůl - 100 g.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte fazole důkladně opláchnout a naplnit vodou. Nechte to přes noc. Vyjměte vodu ráno. Nalijte fazole do hrnce a podlejte čistou usazenou vodou. Vařte do měkka. Je důležité fazole nepřemařit.
2. Zatímco fazole vaří, připravte si zeleninu. Umytá rajčata nakrájejte a vykrojte. Rajčata rozemelejte na mlýnku na maso. Nakrájejte papriku, oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli na půlkruhy. Mrkev a řepu podle potřeby nakrájejte nebo strouhejte.
3. Smažte zeleninu zvlášť na oleji.
4. Vařte nakrájená rajčata na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny. Po přidání mrkve, papriky a cibule pokračujte v vaření dalších 5 minut.
5. Přidejte řepu, koření, vodu a olej. Duste obrobek po dobu 5 minut.
6. Vařený fazole přeceďte a přidejte k zelenině. Nalijte ocet. Vařte po varu po dobu 10 minut.
7. Nalijte obvaz do sterilních nádob a uzavřete víčky. Zahalte se přikrývkou a nechte jeden den.

Sklenice s mezerami skladujte ve spíži. Po otevření uložte nádobu se zbytky obrobku do chladničky.

Zmrazený borščový dresink

žádný suterén nebo spíž pro skladování plechovek hostesky v zimě zmrazí směs zeleniny na vaření boršče. Po zmrazení se zachová chuť ovoce a první chod se ukáže být stejně chutný jako v létě.

K přípravě jedné dávky mraženého dresingu budete potřebovat 1,5 kg řepy, po 500 g cibule, papriky, rajčat a mrkve. Přidejte nasekané bylinky a česnek, kořen petrželky nebo celer.

Proces přípravy obrobku:

1. Umyjte a oloupejte veškerou zeleninu.
2. Nakrájejte rajčata, cibuli a papriku na jemno
3. Nastrouhejte mrkev a řepu.
4. Vložte připravenou zeleninu do velké mísy a dobře promíchejte.
5. Pro balení použijte tašky se zámky nebo jednoduché tašky. Dejte do jednoho balení tolik přípravy, že to stačí na jeden boršč.

Před vložením do mrazničky vytlačte z vaku vzduch a dobře jej uzavřete.

Borščový dresink bez řepy

Pokud vaše rodina preferuje boršč vyrobený z řepného kvasu, pak je tento typ zimní přípravy právě pro vás..

Borščový dresink bez řepy se také používá k výrobě zeleninové omáčky na kaši nebo brambory, k výrobě různých polévek.

Pro jednu část obrobku budete potřebovat:

• 0,8 kg cibule a mrkve;
• hlava česneku;
• 1 kg sladké papriky a rajčat;
• sklenici slunečnicového oleje;
• stolní ocet - 60 ml;
• 75 g cukru a 25 g soli;
• volitelné koření a byliny.

Proces vaření:

1. Rolujte feferonkami a rajčaty přes mlýnek na maso. Vařte rajčatovou směs na mírném ohni po dobu 25 minut ve velké pánvi. Pravidelně obsah pánve promíchejte
2. Oloupejte a nakrájejte veškerou zeleninu ostrým nožem
3. Přidejte všechno koření a rostlinný olej do vařené rajčatové šťávy. Vařit.
4. Nalijte nakrájenou zeleninu a vařte 20 minut.

Několik minut před koncem přípravy zálivky přidejte bylinky, feferonky a česnek.

Pokud mrkev změkne, je přípravek připraven k zabalení do sklenic. Obvaz můžete uložit do skříně nebo do sklepa.

Recept na oblékání na boršč v pomalém sporáku

Malé množství borščového dresingu na zimu lze připravit v pomalém sporáku. Je opravdu možné uvařit 8 půllitrových nádob obrobku najednou.

Na 4 nádoby (0,5 l) budete potřebovat:

• dvě cibule;
• 3 řepy a 3 mrkve;
• jedna paprika;
• střední hlava zelí;
• rajčatová pasta - 4 lžíce. l. nebo 4 čerstvá rajčata;
• ochutnat sůl a cukr;
• lžíce oleje;
• banda čerstvé petrželky.

Kroky vaření:

1. Mrkev oloupejte a nakrájejte jakýmkoli způsobem. Oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky.
2. Nastavte režim „hašení“ ve vícevařiči. Na oleji osmažte cibuli a mrkev.
3. Řepu nakrájejte na tenké proužky nebo rošt. Nakrájejte papriku na malé kostky. Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a nastrúhejte.
4. K dušené zelenině přidejte postupně papriky, řepu a rajčatový protlak (rajčatový protlak). Pravidelně míchejte obsah misky multivarků.
5. Nakrájejte zelí a přidejte do mísy. Několik minut před připravením nalít nasekanou petrželku.
6. Vypněte multivark a naplňte čisté plechovky horkou čerpací stanicí. Uzavřete víčky.

Otočte obrobek ve sklenicích, zakryjte ho přikrývkou a nechte jeden den. Skladujte ve sklepě.

Kromě tradičně používané zeleniny se do přípravku volitelně přidává petržel nebo jablečný celer. Je možné přidat širokou škálu zelených podle osobních preferencí. Skladujte obrobek zmrazený nebo uzavřený ve sterilních nádobách.

Doporučení pro výběr a sekání zeleniny pro borščovou zálivku:

1. Pro sklizeň vyberte řepu jakéhokoli druhu. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky nebo nastrúhejte.
2. Vyberte velkou mrkev, která se pohodlně roštuje.
3. Cibuli stačí nakrájet na proužky nebo na kostky.
4. Vyberte pouze zralé, masité odrůdy rajčat. Můžete odstranit kůži nebo ji nechat.
5. K oblékání použijte zelí střední nebo pozdní zralosti. Hlavy zelí by měly být dobře zralé a uvnitř bílé.
6. Vyberte si papriky se silnými stěnami různých barev. Ovoce nakrájejte na proužky nebo kostky.

Banky s borščovým dresinkem jsou odeslány k uložení až po úplném ochlazení (za den).

Video recept na borščový dresink s fazolemi