Snadné způsoby, jak připravit ledničku z červené řepy - osvěžující gurmánská polévka

Na planetě Zemi existuje více než 250 zemí a teritorií, z nichž každá má svou vlastní národní kuchyni. Nebudete moci ochutnat všechna jídla, ale některá z nich můžete dokonce uvařit, zejména studená červená řepa z běloruské červené řepy. Ve skutečnosti sousedé často rozvíjejí přátelské vztahy a sdílejí zajímavé recepty na lahodné pokrmy. A toto jídlo je považováno za nejosvěžující polévku běloruské kuchyně..

K dnešnímu dni existuje mnoho receptů, jak vařit chladič červené řepy. Každá z nich se vyznačuje neustálým souborem produktů svými individuálními vlastnostmi. Výsledkem je vynikající vydatné jídlo, které přináší osvěžení v horkém dni a příjemné pocity během klidného zimního večera..

Jednoduché přísady jsou klíčem k úspěchu v kulinářském umění

Hlavním produktem pro výrobu ledničky z červené řepy je samozřejmě řepa. Jeho původní barva určuje krásu pokrmu. A chuť je okouzlující. Proto je jídlo tak populární mezi obyčejnými lidmi. Aby byl produkt skutečně originální, potřebujete takové jednoduché produkty:

• řepa;
• vejce;
• okurky;
• peří ze zelené cibule;
• citronová šťáva;
• sůl;
• koření.

Nejčastěji začínají připravovat studený chlad z pečené řepy.. Někteří lidé to rádi vaří nebo nakládají. V každém případě je zelenina oloupána a třena na hrubém struhadle..

Je vhodné péct řepu ve fólii, aby nedošlo ke ztrátě jejích blahodárných vlastností, barvy a aroma.

Poté se zelenina ponoří do hrnce se studenou převařenou vodou. Chcete-li zachovat sytost barvy studené polévky z červené řepy, přidejte několik kapek citronové šťávy. Kromě toho dodá pokrmu několik poznámek o svěžesti..

Vejce se vaří v samostatné nádobě. Množství závisí na velikosti porce a přání milovníků studeného tekutého občerstvení. Musí být vařené natvrdo, aby je bylo možné krájet na polovinu nebo na plátky. Chlazená vejce jsou nakrájena na malé kousky. Někdo má rád kostky, jiný má rád brčka. Varianta v zásadě neovlivňuje chuť pokrmu..

Čerstvé okurky se umyjí pod tekoucí vodou. Osušte nebo otřete ubrouskem. Nakrájet na malé kousky.

Mladá zelenina s tenkou slupkou se nemusí loupat. To pomůže vytvořit příjemnou svěžest v misce..

V hlavním jídle se jemně nasekané peří ze zelené cibule rozemele se solí. Když se objeví aromatická šťáva, vložte tam okurky, vejce a řepnou tinkturu. Výrobky jsou důkladně promíchány. Jídlo je hotové. Jak vidíte, recept na studenou červenou řepu je velmi jednoduchý, takže je k dispozici i nezkušenému kuchaři. Podáváme se zakysanou smetanou a koprem.

Flexibilní přístup k vaření

Mnoho kuchařských odborníků by pravděpodobně souhlasilo s tím, že vaření je jedinečným polem pro kreativitu. Někdy je uveden jednoduchý recept, ale kuchař přidá novou ingredienci s vlastním názorem. Výsledkem je nové jídlo, které si získává nebývalou popularitu. Zde je jeden z těchto receptů na studenou vodu z červené řepy.

Složení:

• řepa;
• vejce;
• okurky;
• citrón;
• sůl;
• cukr;
• petržel, kopr;
• rajčata;
• klobása.

Tajemství vaření je příprava. Ve večerních hodinách se voda vaří v malé pánvi. Ráno se ochladí a je připraven na namáčení zeleniny..

Řepa se vaří nebo pečou v troubě předem. To umožňuje ušetřit čas a zrychlit proces práce v kuchyni..

Vejce se vaří den před plánovanou polévkou. Po ochlazení se lépe čistí a je mnohem pohodlnější krájet studené výrobky.

Vrcholem receptu na studenou řepu boršč je předběžný proces moření zeleniny. K tomu je nejprve oloupán a třen na hrubém struhadle..

K jemnému rozemletí ingredience získáte vynikající výsledky. Miska se ukáže být krásné barvy a jednotné konzistence. Chuť není horší než klasická verze přípravy běloruského jídla.

Chcete-li řepu marinovat, vytlačte šťávu z citronu do nastrouhané kaše a přidejte cukr. Směs se dobře hněte. Nechte půl hodiny.

Zatímco je produkt moření, okurky se vypláchnou pod tekoucí vodou. Pokud jsou staré, kůže se odstraní. Mladé vzorky se nemusí loupat, neovlivní to chuť boršče. Poté se zelenina naseká na proužky nebo na malé kostky.

Když jsou všechny produkty vařené, ponoří se do kastrolu se studenou převařenou vodou. Dává se tam také nakládaná řepa, sekaná vejce, okurky. Vše důkladně promíchejte lžící.

Když se podává u jídelního stolu, nalijte do talíře studený boršč nebo vařenou řepu, dejte 1 lžíci zakysané smetany a rozdrťte bylinkami. Vejít se petržel, kopr nebo zelená cibule. Pro zvýraznění chuti můžete přidat malé plátky rajčat nebo párků. Kdo by odmítl takové slané jídlo? Pouze velmi plachí lidé.

Praktické tipy pro začátečníky

Mladá generace, která chce překvapit rodinu, často dělá v kuchyni zázraky. Zkušení kuchaři nebo dobří přátelé vám poradí, jak vařit studenou řepu. Existuje mnoho různých možností, jak vyrobit běloruskou okroshku, ale budou to jen ty nejjednodušší a nejdostupnější..

Originální sada produktů:

• přibližně 3 litry vody-
• 3 malé řepy-
• 5 - 8 malých okurek-
• zelené cibule-
• kopr nebo petržel-
• 4 vejce-
• citronová šťáva-
• sůl.

Taková sada produktů je považována za univerzální, protože do okroshky lze přidat brambory a maso. Miska vyjde mnohem uspokojivější.

Když jsou ingredience hotové, začne proces vaření. Podrobný recept na ledničku z červené řepy pro kuchaře začátečníky přichází na záchranu:

1. Vejce a zelenina jsou předvařená (pečená) až do vaření.
2. Oloupejte řepu ostrým nožem.
3. Vejce oloupejte, až budou úplně v pohodě.
4. Okurky se umyjí v čisté vodě a suší se. Nakrájejte na kostky nebo malé klíny.
5. Zelení se ponoří do mísy, zalijí se vodou a nechají se 2 minuty. Během této doby budou zbytky půdy zaostávat za malými listy. Sušené a jemně elegantní na prkénku.
6. Řepa se strouhá.
7. Ponořený ve studené vodě.
8. Dávají se tam také okurky, nasekaná zelenina, sůl. Směs se důkladně promíchá dřevěnou špachtlí.
9. Nechte polévku dostatek času na to, aby se dobře vylila, a to odesláním na polici v chladničce.
10. Podáváme se zakysanou smetanou, nasekanými bylinkami a půlkou vejce. Velmi krásné a chutné jídlo.

Podobným způsobem se na kefíru připravuje lednice z červené řepy. Současně jsou brány v úvahu některé nuance..

Zelenina se vaří ve vodě asi 2 hodiny. Když vychladne - oloupejte a otřete na hrubém struhadle. Vejce a okurky jsou nakrájeny na kostky nebo proužky. Všechny výrobky jsou vloženy do velké pánve, nalité kefírem. Míchejte, aby byla zelenina rovnoměrně rozložena v kapalině. Přidává se sůl v závislosti na množství jídla. Polévka se odesílá na chladné místo po dobu 1 hodiny. Když je dobře nasycený, podává se studený..

Porci posypeme nasekanými bylinkami. I nejnáročnějšímu labužníkovi je zaručeno několik minut vychutnávání jídla.

Video recept na studenou řepu na kefíru