Výběr receptů na salát z červené řepy na zimu

Milovníci sladké a kyselé chuti si určitě všimnou receptů na zimní salát z červené řepy. Bohatá vínová směs osloví všechny členy rodiny. Takové jídlo lze použít jako přílohu, natřít na chléb a dokonce použít jako přísadu do jiných receptů. Takové jídlo s konzervovanou řepou může být boršč, dušené maso, různé saláty. Níže je uveden podrobný popis s fotografií, jak vařit řepný salát. Proto i ten nejzkušenější kuchař bude schopen porozumět jednoduchým fázím vaření..

Jídla z červené řepy jsou zdravá, protože tato zelenina předchází riziku rakoviny a srdečních onemocnění. Díky přítomnosti kyseliny listové má tělo také schopnost omlazení.

Salát z červené řepy - Alenka

Salát z červené řepy "Alenka" na zimu je karmínově růžový, jako tváře krásné Alenky. Sladkokyselá chuť osloví všechny členy rodiny, aby se salát mohl konzumovat nejen jako příloha, ale také jednoduše na chleba. Kromě 4 kilogramů řepy bude droga potřebovat 1,5 kg rajčat, 0,5 kg sladké papriky, stejné množství mrkve a cibule. Jako další přísady připravte 200 gramů česneku a 1 pálivou papriku. K oblékání musíte vzít 200 gramů cukru a stejné množství octa, také 1,5 šálku (150 gramů) rostlinného oleje, 60 g soli. K vaření směsi potřebujete 5litrovou smaltovanou pánvi. Tento řepný salát na zimu bez sterilizace - to je jeho výhoda zkrácené doby vaření..

Kroky vaření:

1. Oloupejte a nakrájejte čerstvou řepu na hrubém struhadle.
2. Stejný postup proveďte s mrkví..
3. Čistý pepř rozpůlte a jádra zbavte semen. Nakrájejte na malé proužky.
4. Přeměňte cibuli na malé kostky.
5. Oloupejte rajčata a česnek. Zdarma červená paprika z malých semen. Vložte všechny tři ingredience do mixéru a rozemlejte.
6. Nalijte rostlinný olej do hrnce, položte kostky cibule a lehce osmažte. Nalijte proužky mrkve a pepře, promíchejte a vše spolu smažte po dobu 5 minut.
7. Vložte řepu se smaženou zeleninou a vařte 5 minut.
8. Přidejte zbývající přísady, včetně octa. Podle receptu vaříme 45 minut a na zimu mícháme salát z červené řepy.
9. Rozdělte horkou směs do sklenic a okamžitě těsně uzavřete víčky. Otočte, zabalte do hustého hadříku. Počkejte na ochlazení a vložte do obvyklé polohy ve spíži.

Dobrou chuť!

Salát z červené řepy a cukety

Salát z cukety a červené řepy na zimu je velmi užitečný pro půst a jen v obyčejné dny. Marinování cukety probíhá rychle, ale červená řepa trvá dlouho. V takovém případě se před vařením vaří kilogram řepy. Proces konzervování se řídí obvyklými kroky. Recept vyžaduje 1,25 kg cuketa, 5 stroužků česneku, 5 cibule (nejlépe fialová cibule, sladká). Koření podle chuti bude vyžadovat následující: kopr, zázvor, koriandr, tymián. Tankování vyžaduje 10 lžíce. lžíce octa, stejné množství rostlinného oleje a 2,5 lžičky soli.

Kroky vaření:

1. Velkou řepu důkladně umyjte a pošlete do hrnce na vaření, které trvá 40 minut. Po kontrole připravenosti řepy pomocí párátka ji vyjměte z vody, nechte ji uschnout a vychladnout. Oloupejte a rošt s velkými otvory.
2. Cuketu není nutné loupat. V jaké formě to brousit - volba je na vás. To lze provést pomocí struhadla, dostanete brčka. Stejného efektu lze dosáhnout i nožem. Hodí se také tvar kostek. Ale v tomto receptu je cuketa nakrájena na tenké plátky díky řezačce na zeleninu.
3. Nakrájejte zbytek zeleniny: cibuli - napůl na kroužky, česnek - v lisu na česnek.
4. Kombinujte přísady: řepu, cibuli, česnek a cuketu.
5. Přidejte koření, koření, ocet a rostlinný olej.
6. Podle tohoto receptu na zimu vyžaduje salát z červené řepy sterilizační postup. Proto musíte všechny komponenty promíchat, zabalit do 0,5 l plechovek, mírně zakrýt víčky a poslat je do hrnce s vodou na sterilizaci, která trvá 10 minut.
7. Odstraňte z vroucí vody a korku. Otočte se na den zabalený do deky. Po vychladnutí odešlete k uložení. Dobrou chuť!

Do tohoto salátu můžete také přidat rajčata a papriky. Postup konzervování se nezmění.

Salát z červené řepy a mrkve

Příprava salátu na zimu z řepy a mrkve bude trvat 1,5 hodiny. Jako součást salátu musíte připravit 3 kg řepy, 1 kg mrkve, stejné množství rajčat, 100 gramů česneku. Pro doplnění paliva budete potřebovat 2 šálky (150 gramů) rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci. lžíce octové esence (70%), půl sklenice cukru, 3 lžíce. lžíce soli. Pro milovníky pikantní - 1 polévková lžíce. lžíce mleté ​​červené papriky. Ze všech uvedených složek by mělo vyjít 5 litrů salátu.

Kroky vaření:

1. Umyjte kořenovou zeleninu, odstraňte slupku. K ručnímu mletí syrové mrkve a řepy použijte ruční struhadlo.
2. Rajčata nemusíte oloupat, stačí je nakrájet na malé kostky.
3. Nakrájejte česnek na jemno.
4. Nalijte rostlinný olej do velké mísy nebo hrnce. Mírně je zahřejte, položte slámy z červené řepy s cukrem a duste, dokud nezměknou. Poté můžete přidat mrkev, se kterou se zelenina dusí do měkka. Přidejte rajčata, česnek, sůl, octovou esenci. Vše dusíme 10 minut.
5. Vložte horký řepný salát s mrkví na zimu do sklenic a okamžitě korek. Zabalte do teplé látky a počkejte asi den, než vychladne. Následujícího dne uvolněte sklenice z deky a přesuňte se do komory. Chutná zimní příprava pro vás!

Pokud není čas na strouhání ingrediencí, je možné je všechny projít mlýnkem na maso najednou..

Salát z červené řepy a zelí

Na salát z červené řepy a zelí na zimu potřebujete libru řepy a 1 kg bílé zelí. Dalšími složkami salátu budou: 2 cibule a 2 mrkev. Obvaz obsahuje 100 gramů rostlinného oleje, 1 polévkovou lžíci. lžíce soli a 1 čajová lžička cukru, kyselina citrónová, hořčičný prášek.

Kroky vaření:

1. Oloupejte surovou řepu a pomocí struhadla z ní udělejte proužky.
2. Nakrájejte zelí a podlejte solí a cukrem. Rukami vymačkejte zeleninu tak, aby šla šťáva.
3. Cibuli nakrájíme na půlkroužky a oloupanou mrkev necháme projít hrubým struhadlem.
4. Všechny přísady smíchejte s olejem, hořčicovým práškem a kyselinou citrónovou.
5. Vložte salát z červené řepy na zimu pevně do nádob o objemu 0,5 litru a přikryjte víčky. Pošlete do hrnce s vodou na sterilizaci, která bude trvat asi 35 minut.
6. Opatrně vyjměte plechovky s horkou vodou a ihned je utěsněte. Otočte jídlo vzhůru nohama a zabalte ho do silné deky. Po 24 hodinách jej sklopte dozadu a vložte do skříně. Kvalitní polotovary pro vás!

Je lepší použít do salátu tmavou sladkou řepu, aby zimní příprava získala zamýšlenou chuť a barvu.

Nahoře jsou na zimu k dispozici nejchutnější saláty z červené řepy. Na jejich základě můžete připravit řepný salát s jinou sadou ingrediencí. Nezapomeňte na sterilizaci plechovek s obsahem, pokud řepa není před vařením vařena.

Lahodné a snadné přípravy řepy na zimu!