Několik jednoduchých receptů, jak lahodně péct řepu v troubě

Před pečením řepy v troubě je důležité seznámit se se základními nuancemi vaření. Použití trouby vám umožní zachovat příznivé vlastnosti kořenové plodiny a dá jí zvláštní chuť. Po upečení nebude zelenina tak vodnatá jako při vaření. Řepu můžete vařit v troubě pomocí plechu na pečení, fólie nebo pouzdra. Po upečení je vhodná kořenová zelenina, která se přidává do salátů, boršce nebo červené řepy. Řepa pečená v troubě bude vynikající přílohou pro maso nebo ryby.

Přečtěte si také článek: pečená zelenina v troubě - recepty s fotografiemi ve fólii!

Jak připravit řepu

Před pečením řepy v troubě ve fólii je nejprve musíte opláchnout pod vodou a také pomocí štětce odstranit nečistoty ze slupky. Zeleninu před položením na plech osušte papírovými ručníky. K pečení je ideální jak zlatá, tak červená řepa..

K vaření si nevybírejte kořenovou zeleninu s měkkou slupkou a pomalými listy. Není vhodné k pečení kořenové zeleniny s výhonky, protože v tomto případě zůstane dužina po vaření velmi pevná.

Pokud používáte nůž, odstraňte špičku a také odřízněte horní část. Pokud se nejprve zbavíte ocasu, pak budete chtít upéct zeleninu a úplně ji zabalit do fólie.

Před pokračováním v kroku vaření řepu nakrájejte na polovinu. To výrazně zkrátí dobu vaření..

Zkuste si k pečení vybrat malou kořenovou zeleninu, která bude mnohem sladší než velká řepa.

Základní proces vaření

Je důležité vědět, kolik pečete řepu v troubě, aby zelenina neměla čas hořet a byla měkká. Celá fáze vaření bude trvat asi 50-60 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C. Vyberte plech s okrajem, aby během pečení nevytekla šťáva z červené řepy. Nahoře vyložte plech na pečení nepřilnavou fólií.

Položte řepu řezanou stranou dolů na plech. Mezi polovinami okopanin musí být vzdálenost nejméně 5 cm, aby se řepa mohla dobře péct.

Řepa se nespálí a nelepí se na fólii, pokud je nejprve nalita olivovým olejem. Každou polovinu pokropte olivovým olejem a potom rovnoměrně potřete rukama.

Pečená řepa ve fólii bude mnohem chutnější, pokud ji nejprve osolíte a posypete pepřem.

Pomocí alobalu jemně zakryjte horní část kořenů. Řepa se bude péct lépe, pokud navíc každou polovinu stisknete shora rukama.

Není vždy snadné pochopit, kolik pečete řepu v troubě ve fólii, protože některé kořenové zeleniny lze uvařit za hodinu a jiné za dvě hodiny. Připravenost misky kontrolujte každých 20 minut vidličkou. Stačí řepu uprostřed propíchnout vidličkou, abyste zjistili, zda mají čas na vaření.

Pokud kůra začne hořet nahoře a buničina ještě není připravena, nalijte každou polovinu zvlášť lžící vody. Takové opatření zabrání dalšímu hoření..

Jak péct celou řepu v troubě

Pokud chcete, můžete uvařit celou kořenovou plodinu. Před pečením celé řepy v troubě si předem připravte několik malých až středně velkých kořenových zeleniny. Umyjte zeleninu pod vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty, osušte ji papírovým ručníkem a připravte kousek fólie. Vezměte několik kusů fólie a rozložte je překrývajícími se kořenovými zeleninami.

Připravte pánev tak, aby se šťáva z červené řepy během pečení nevylila na rošt. Vložte do pánve řepu zabalenou do fólie. Předehřejte troubu na 180 ° C a položte pánev na rošt na 40-60 minut.

Po upečení řepy v troubě počkejte, až kořenová zelenina vychladne, a uvařte ji podle svých představ. Nejjednodušší způsob, jak používat řepu, je přidat ji do salátu. Třepejte řepu na struhadle, osolte a zalijte rostlinným olejem. V případě potřeby přidejte do salátu česnek.

Vlastnosti vaření v mikrovlnné troubě

Velmi jednoduchý recept na pečenou řepu v mikrovlnné troubě vám umožní rychle připravit jídlo:

1. Připravte si žáruvzdorný vak a na několika místech ho přederavte.
2. Pečte kořenovou zeleninu při 800 W po dobu 15 minut. Poté nechte zeleninu vařit po dobu 5 minut a poté ji vyjměte.
3. Pokud před pečením nalijete 100 ml vody do středu tepelně odolného sáčku, řepa nebude suchá.

Pečení řepy v peci i v pomalém sporáku je velmi snadné. K tomu použijte režim Pečení. Vařte misku po dobu 40 minut.

Pečená řepa s cukrem

Pomocí tohoto receptu bude možné připravit velmi chutnou a zdravou pochoutku:

1. Umyjte předem, vyčistěte řepa ze slupky a nakrájejte ji na kruhy.
2. Plech na pečení vymastíme rostlinným olejem, na něj dáme kruhy a posypeme je cukrem.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme misku po dobu 30 minut.

Červená řepa se sýrem

Před přípravou jídla budete muset vzít následující součásti:

• kořenová zelenina - 1 kg;
• cibule - 1 ks .;
• máslo - 2 lžíce. l .;
• zakysaná smetana - 4 lžíce. l .;
• sýr - 150 g;
• hořčice - 1 polévková lžíce. l .;
• křen - 2 lžíce. l.

Proces vaření je následující:

1. Řepu umyjte, oloupejte a nakrájejte na proužky.
2. Cibuli nakrájejte na kostičky a smažte ji na másle 5 minut.
3. Nalijte řepu do pánve a nalijte polovinu sklenice vody, solte a vařte misku po dobu 30 minut na mírném ohni, aniž byste zakryli nádobu víkem.
4. Konzistenci dochutíme zakysanou smetanou, křenem a hořčicí. Konzistenci důkladně promíchejte a duste dalších 10 minut.
5. Jemně položte zeleninu na hlubokou misku, potřete sýrem a vložte nádobu do trouby na 10 minut, teplotu 180 ° С.

Výběrem jednoho z výše uvedených receptů budete moci jak jednoduše pečit řepu v troubě, tak připravit kompletní pokrm. K pečení je vhodné použít troubu, mikrovlnnou troubu a multivark.

Dva způsoby pečení řepy - video