Jaké je použití červené řepy mangold

Mnoho lidí ani neví o výhodách švýcarské řepy. Pro většinu lidí je zelenina spojena s vínovou kořenovou zeleninou, která má nasládlou chuť. Ale jen málo lidí ví o existenci listové řepy, která má mnoho užitečných vlastností a vlastností..

Co je švýcarský mangold

Mangold je druh řepy, kterou nepředstavuje kořenová zelenina, ale velké zelené listy s červenými nebo žlutými řapíky. Druhým názvem rostliny je „listová řepa“. Kultura patří do rodiny amarantů. Mangold je nejen aromatický, ale také velmi užitečná rostlina s mírně hořkou chutí..

Mangold je považován za zeleninu a současně za zelenou..

Tento typ řepy byl vyvinut ve středomořských oblastech. Postupem času ho začali pěstovat po celém světě: v Evropě, Americe, Japonsku, Latinské Americe a Indii..

Švýcarský mangold obsahuje:

• vitamíny (A, B, C);
• důležité pro člověka makroživiny (vápník, draslík, hořčík, fosfor, sodík);
• stopové prvky (měď, zinek, železo).

Kromě těchto složek má zelenina mnohem více užitečných látek, které jsou prostě nezbytné pro správný vývoj lidského těla..

Existují dvě běžné odrůdy řepy:

1. Švýcarský. Časný vzhled, který má bohatou vůni. Odrůda se liší v červených žilách.
2. Schnitt. Je to mrazuvzdorná rostlina. Rostlina se vyznačuje rychlým růstem.

Pokud pěstujete řepu v květináči, musíte jí zajistit další osvětlení..

Pokud jde o pěstování, mangold lze pěstovat nejen na zahradní postel, ale také na okně, v květináči. Rostlina vypadá velmi působivě a stane se skutečnou ozdobou místa..

Zelenina se množí semeny. Mangold je mrazuvzdorná rostlina. Proto na jaře můžete získat první sklizeň..

Výhody mangoldu a kontraindikace

Výhody mangoldu jsou popsány dokonce v rukopisech Aristotela, což znamená, že rostlina byla používána již ve 4. století před naším letopočtem. E. V moderním světě většina lidí pěstuje listovou řepu jako prvek dekorace a ani si neuvědomuje, že má neuvěřitelné užitečné vlastnosti. Francouzi srovnávají chuť listových talířů se špenátem a řízky rostliny s chřest.

Mangold je obzvláště užitečný na jaře. Dokáže kompenzovat nedostatek vitamínů a pomáhá oživit tělo po dlouhých zimních měsících..

Užitečné funkce:

1. Produkt obsahuje velké množství vápníku a dalších vitamínů, které pomáhají posilovat kostní tkáň, obnovovat strukturu vlasů a zubů.
2. Železo je přítomno v mangoldových listech, což znamená, že jejich použití ochrání před anémií a normalizuje hemoglobin.
3. Produkt má vynikající účinek na kardiovaskulární systém, zmírňuje otlaky na těle, zabraňuje vnitřnímu krvácení, reguluje normální srážení krve a pomáhá vytvářet nové krvinky.
4. Červená řepa pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi díky kyselinám a vláknině přítomným v rostlině.
5. S antioxidanty Swiss Chard bojuje proti tvorbě rakovinných buněk.
6. Rostlina aktivuje mozek. To je způsobeno vitamíny B..
7. Zlepšuje vidění, pomáhá při očních onemocněních.
8. Mangold lze použít ke zmírnění zánětu.
9. Podporuje produkci kožního mazu, který vyživuje vlasové folikuly. Výsledkem je, že vlasy jsou silné a lesklé.

Stejně jako všechny rostliny má mangold své vlastní kontraindikace. Nedoporučuje se pro lidi, kteří mají individuální intoleranci na zeleninu..

Čerstvě vymačkaná šťáva může způsobit nevolnost, ospalost a hypotenzi. Než jej tedy začnete používat, je lepší ho nechat vařit.

Nedoporučuje se nadměrně užívat červenou řepu u lidí s problémy s ledvinami a žlučníkem. Řepa mangoldová může hromadit přírodní dusičnany. Proto, abyste si neublížili, musíte listy důkladně umýt pod tekoucí vodou..

Kde se používá listová řepa?

Zelenina je široce používána v alternativní medicíně a vaření. Mangold pomáhá s hnisavými abscesy a popáleninami. Je také indikován pro zánět očí. Za tímto účelem se na problémovou oblast aplikují otřené listy kultury..

Obklady švýcarského mangoldu zlepšují vidění a zabraňují kataraktu. Pomáhá také při bolestech zubů..

Pomocí šťávy jsou pihy a bradavice odstraněny. Strouhaný kořen mangoldu podporuje růst vlasů a předchází jejich vypadávání.

Mangold ve vaření

Díky své příjemné chuti je řepa široce používána v kulinářském průmyslu. Zelenina se připravuje ve většině zemí světa. Většinou mladé listy, odřezky rostliny se přidávají do salátů. Obsah kalorií v produktu je nízký, takže jej můžete bezpečně přidat do dietních jídel.

Je lepší použít čerstvě sklizené listy, protože během skladování ztratí svůj atraktivní vzhled.

Vaření zeleniny je podobné práci se špenátem. Je důležité si uvědomit, že přípravě řapíku musíte věnovat více času než listím. Řepa se hodí k jiné zelenině, obilovinám a masu.

Červená řepa je připravena plněná kapusta a vinaigrette, přidané do červené řepy. Také smíchejte nakrájené listy řepy se zelenou cibulkou a dochuťte zakysanou smetanou. Vařené a poté obalené řízky z červené řepy mají příjemnou chuť.

V Itálii se tradiční pokrm „Bite“ připravuje z mladého mangoldu, což znamená „červený“. Miska se tak nazývá kvůli tomu, že na listech zeleniny jsou malé červené pruhy..

Mangold je jedinečná rostlina, která obsahuje obrovské množství užitečných komponent. Kromě toho má nízký obsah kalorií, což není důležité pro lidi sledující jejich postavu. Jíst listovou řepu prospěje celému tělu a předchází mnoha chorobám..

Mangold na řepě v zahradě - video