Originální dýňový kompot na zimu

Dýně v rozlehlosti vlasti se pěstuje hlavně pro přípravu druhých chodů a dezertů. Jeho sladkou a šťavnatou dužinu lze však také použít k výrobě skvělého nápoje. Není to horší než tradiční ovocné a bobulové kompoty, navíc má individuální chuť a vůni..

Požadované přísady

Než začnete konzervovat kompot, měli byste se připravit dýně:

• dobře se umýt;
• odřízněte slupku;
• odstranit semena.

Na každý litr kapaliny musíte vzít 1 kg čisté buničiny a stejné množství cukru. Kromě toho budete pro zlepšení chuti potřebovat následující produkty:

• 1 velký citron;
• hřebíček nebo skořice.

Proces švového kompotu

Nakrájejte dýni na střední kostky a přesuňte je do hlubokého hrnce. Přidejte cukr, nastrouhanou kůru a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Díky citronu si dýňové kostky udrží svůj tvar a během vaření se nerozpadnou. Navíc dodá kompotu potřebnou kyselost, kterou sama dýně nemá..

Doporučení! Místo citronu můžete dát octovou esenci (1 lžičku)..

Zalijte dýni vodou, přikryjte ji, přiveďte k varu a duste na středním ohni po dobu 20 minut. Připravenost dýně lze určit podle jejího vzhledu - stane se transparentní.

Vařenou dýni rozetřete spolu s tekutinou do sterilizovaných nádob, ke každému páru přidejte hřebíček nebo skořici (jak se vám líbí). Srolujte, zabalte plechovky a nechte je úplně vychladnout.

Zajímavé vědět nebo Užitečné vlastnosti dýně

Dýně obsahuje celý komplex vitamínů a stopových prvků, jako je kyselina askorbová, pektiny, vápník, železo, vláknina a další. Jíst buničinu má pozitivní vliv na nervový systém a rozšiřuje cévy. Dýně zlepšuje činnost trávicího traktu a má hojivý účinek na rány.

Dýně se doporučuje zahrnout do každodenní stravy pro onemocnění srdce, střev, urogenitálního systému, ledvin a jater. Je také účinný při léčbě dny, zácpy, hemoroidů, cukrovky a problémů se zrakem. Velká zelenina si zároveň zachovává své příznivé vlastnosti i při tepelném zpracování, zmrazování a sušení..

Nejen dužina, ale také dýňová semínka mohou být prospěšná, pokud jsou konzumovány s mírou, protože jinak mohou způsobit nevolnost nebo dokonce zvracení. Semena slouží jako vynikající antihelmintikum, které děti také s radostí sní. Doporučují se při onemocněních srdce a cév..

Neobvyklý dýňový kompot - video