Osvěžující kompot z meruněk a pomeranče na zimu

Každá žena v domácnosti, mezi zimní přípravou, musí mít několik plechovek nápojů. Díky své kulinářské fantazii jsou dnes připravovány nejen z tradičního ovoce a bobulovin. V poslední době si recepty s neobvyklými přísadami získávají stále větší oblibu, jedním z nich je meruňkový a pomerančový kompot..

Vzhled kompotu je docela klamný: zdá se, co můžete očekávat od nepopsatelného nažloutlého nápoje? Vůně pocházející z plechovky však okamžitě odstraní všechny pochybnosti - každému se bude líbit sladká vůně meruněk s oranžovými tóny. Chuť kompotu je trochu jako sladká voda sycená oxidem uhličitým jako „Fanta“, což ocení zejména malí členové rodiny. Kromě toho je kompot zcela přirozeným produktem (na rozdíl od sody) a určitě z toho nebude žádná škoda..

Jedinou nevýhodou tohoto kompotu je, že ho lze vařit pouze během období sklizně meruněk. Pokud se pomeranče prodávají v obchodech a na trzích po celý rok, pak čerstvé meruňky nelze v zimě najít. Samozřejmě někdy v supermarketu najdete dovážené meruňky, ale v mnoha ohledech jsou nižší než plody pěstované domácími producenty v přírodních podmínkách. Co můžeme říci o jejich nákladech a přirozenosti ...

Není proto nutné ztrácet čas, ale je lepší využít chvíle, kdy jsou meruňky k dispozici, a zásobit se meruňkovým a oranžovým kompotem pro budoucí použití..

Pro průhledný kompot je lepší brát zralé meruňky s hustou dužinou. Přezrálé ovoce se může během přípravy rozpadnout, což zničí vzhled nápoje..

Meruňkový a pomerančový kompot v sirupu

Pro šití je vhodné používat nádoby o objemu jednoho litru - tímto způsobem se kompot používá rychleji. Pro velkou rodinu berou lahve, pak se počet ingrediencí vynásobí výtlakem (u 2litrové láhve - o 2 atd.).

Zralé husté meruňky (250 g), opláchněte a vypusťte přebytečnou vodu.

Meruňky musí být pevné, ale ne zelené, jinak bude meruňkový a pomerančový kompot chutnat hořce.

Omyjte také pomeranč a nakrájejte na kroužky, z nichž každý je rozdělen na 4 části. Na jednu litrovou nádobu vložte 2-3 kroužky.

Sterilizujte nádoby. Aniž byste čekali, až vychladnou, nainstalujte plody do nádob.

Připravte cukrový sirup:

• nalijte 750 g vody do hrnce;
• přiveďte k varu a přidejte 130 g cukru;
• vařte 2 minuty, dokud se úplně nerozpustí.

Nalijte ovoce vroucím sirupem, přikryjte víčkem a sterilizujte 20 minut. Srolovat.

Sladkokyselý kompot dvojitým nalitím

Tento snadný recept na meruňkový a pomerančový kompot bez sterilizace je vhodný pro začínající ženy v domácnosti, které se právě učí konzervovat. K uchování 4 třílitrových lahví nápoje budete potřebovat:

1. Umyjte dva kilogramy meruněk a vyberte semena.
2. Nakrájejte pomeranč na 4 části (jednu na sklenici). Můžete je nechat celé nebo můžete každý nakrájet na plátky.
3. Vložte ovoce do sklenic a podlejte vroucí vodou. Zakryjte víčky, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
4. Poté, co voda ve sklenicích vychladne, opatrně ji vypusťte do hrnce a znovu přiveďte k varu..
5. Nalijte 1 polévkovou lžíci do ovocných nádob. cukr a nalijte horkou vodu.
6. Zapečetěte a znovu zabalte.

Sladký kompot z přezrálých meruněk a pomerančové dužiny

Na rozdíl od obecných doporučení o zralosti meruněk se v tomto případě používají zvláště přezrálé plody. Za prvé by se měly stále krájet na kousky a za druhé, tímto způsobem bude kompot sladší. Ze stejného důvodu odloupněte pomerančovou kůru..

Chcete-li na zimu srolovat třílitrovou láhev meruňkově oranžového kompotu:

1. Nalijte pomeranč převařenou vodou a odstraňte pokožku. Rozkrojte to na dvě části - na jednu láhev potřebujete jen polovinu oloupaného pomeranče, který je nakrájen na půlkruhy.
2. Opláchněte půl kilogramu meruňky, rozdělte na poloviny a odstraňte jámy.
3. Vložte připravené ovoce do skleněné nádoby a naplňte je 1 polévkovou lžící. Sahara.
4. Nádobu zalijte vroucí vodou, poté stočte a zabalte. Poté, co se kompot úplně ochladí, se spustí do suterénu pro skladování..

Meruňkový kompot v pomerančově-mátovém sirupu

Charakteristickým rysem nápoje je použití nikoli samotného pomeranče, ale pouze jeho šťávy. Několik větviček máty navíc dodá kompotu osvěžující odstín..

Postup krok za krokem:

1. Umyjte meruňky v množství 1 kg a vyberte semena.
2. Uspořádejte ovoce do sterilizovaných nádob a naplňte je 1/3 výšky.
3. Vytlačte šťávu z pomerančů (celková hmotnost 300 g) a přeceďte ji přes tenkou látku, aby nezůstala žádná semínka a kousky dužiny.
4. Nalijte 5 litrů vody do velkého hrnce a po zahřátí přidejte 1 kg cukru. Nechte cukr rozpustit a do sirupu přidejte pomerančový džus.
5. Přiveďte k varu a přidejte pár větviček máty. Nechte to vařit po dobu 5 minut.
6. Nalijte vroucí sirup na meruňkové nádoby a stočte.

Kompot „Vitamin tři“

K výrobě bohatého meruňkového kompotu s pomerančem a citronem budete potřebovat třílitrovou nádobu:

• 500 g meruňka;
• 1 polévková lžíce. Sahara;
• 1 oranžová;
• 0,5 citronu.

Než začnete nakládat s ovocem, měli byste na sporák dát konvici s vodou, aby se nalil.

Zatímco se voda ohřívá, vyjměte semena z promytých meruněk rozdělením na dvě části.

Pomeranče a citronu zalijte vroucí vodou a nakrájejte. Polovinu citronu odložte - lze ji použít pro další plechovku.

Vložte všechny přísady do sterilizované nádoby a přidejte cukr.

Nalijte ovoce vroucí vodou, stočte, zabalte a nechte vychladnout.

Ovocné pyré

Rysem receptu je, že přímo do sklenic nejsou rozloženy celé plody, ale šťouchaná meruňková hmota, oranžový a citron. Takový meruňkový kompot s pomerančem a citronem je trochu nejasný, což však nijak neovlivňuje jeho chuť..

Množství ovoce pro bramborovou kaši závisí na citronu, takže na jeden citron potřebujete:

• 3 kg meruňky;
• 1 kg oranžové.

Všechno ovoce důkladně umyjte, vyberte semínka a projděte mlýnkem na maso nebo mixérem se slupkou.

Sterilizujte plechovky o objemu 3 litry. Do každé položte 1 polévkovou lžíci. ovocné pyré a 1 polévková lžíce. Sahara.

Zalijte vroucí vodou a stočte.

U kompotu je lepší nepoužívat citrony se silnými slupkami, protože mohou být hořké.

Kompot vyrobený z meruněk a pomerančů dokonale uhasí žízeň a je skvělou alternativou k džusům a sodové vodě zakoupené v obchodech. Pro malé i velké členy rodiny připravujte pouze přírodní potraviny. Dobrou chuť!