Jak zavřít broskvový kompot na zimu doma?

Světlé, sladké, šťavnaté broskve jsou vždy oblíbené a žádané všemi. Zavřít na zimu broskvový kompot znamená zásobit se nádobou s domácími vitamíny bez konzervačních látek. Broskve jsou koneckonců nejen atraktivní na pohled, ale také obsahují mnoho příznivě ovlivňujících mikroelementů na těle. V zimě bude příležitost vychutnat si nejen sladký kompot, ale také jíst dužinu broskví. Konzervované ovoce v kompotu lze konzumovat celé a použít jej do koláčů nebo koláčů. Existuje mnoho receptů s fotografií broskvového kompotu na zimu, aby začínající hostesky pochopily, jak zavřít tento vynikající nápoj. Hostesky se zkušenostmi v ochraně přírody se také budou moci dozvědět spoustu zajímavých věcí z fotografické prezentace procesu válcování ovocných a bobulových polotovarů.

Přečtěte si také článek: broskvový džem na zimu!

Proč je broskev užitečná?

Broskev je užitečné ovoce pro člověka. Obsahuje: vitamíny B, C, T, K, PP, draslík, hořčík, zinek, mangan, fosfor, železo, kyselinu citrónovou, jablečnou a vinnou. Mezi prospěšnými složkami lze také rozlišovat pektiny a éterický olej. I broskvové semínko a jeho listy mají pozitivní vlastnosti. Kámen je zpracován na mandlový olej, který je široce používán v kosmetologii, a odvary jsou vyráběny z listů stromu pro léčbu gastrointestinálních onemocnění.

Voňavá dužina je snadno stravitelná v jakékoli formě. Můžete jej použít nejen čerstvý, ale také se uchýlit k jednoduchému receptu na broskvový kompot na zimu. Ať už je to šťáva, kompot nebo broskvová dužina, všechny stejně normalizují sekreční činnost žaludku, pomáhají trávit jídlo, zlepšují chuť k jídlu a také léčí onemocnění ledvin, kardiovaskulární onemocnění, revmatismus, dnu.

Konzervování broskvového kompotu

Kladoucí otázka: „Jak vařit broskvový kompot?“ - Existuje jednoduchý popis tohoto procesu. V hrnci se studenou vodou zamíchejte požadované množství vykostěných broskví, přidejte podle chuti cukr a vařte 10-15 minut. V pohodě a kompot je připraven k jídlu. Před podáváním můžete do sklenice dát několik kostek ledu, aby byl nápoj osvěžující a osvěžující. A tady, pokud si chcete na zimu uchovat broskvový kompot, pak níže uvádíme několik nepřekonatelných receptů. Výroba takového jídla trvá asi hodinu, ale výsledek je vynikající a chutný. Hlavními složkami jsou broskev, voda a cukr. Z kuchyňského náčiní potřebujete pouze pánev. Pro ty, kteří nechtějí trpět ani s hrncem, můžete získat multivark. Kompot z toho nevychází horší než vařený v pánvi.

Broskvový kompot bez sterilizace - video

Vykostěný broskvový kompot na zimu

Popis krok za krokem:

1. Umyjte broskve, odstraňte ocasy a jámy a ovoce rozdělte na polovinu. Pokud si přejete, můžete ovoce ze slupky oloupat, ale jeho absence nemá absolutně žádný vliv na chuť a konzervování..
2. Naplňte kastrol 2 litry vody a povařte. Nejběžnější vodu si můžete vzít z kohoutku, aniž byste utráceli peníze za vyčištěnou vodu. Sterilizační postupy stejně zabijí všechny bakterie. Opět vše záleží na vašich schopnostech, čištěná voda je také vynikajícím základem pro kompot.
3. Uspořádejte broskve do sklenice do poloviny nebo volně na vrchol.
4. Nalijte vroucí vodu do nádoby, přikryjte víčkem a odložte na půl hodiny, aby byla voda nasycena broskvovým džusem.
5. Po stanovené době nalijte nasycenou vodu do hrnce, přidejte cukr a znovu vařte.
6. Nalijte sklenice broskví s výsledným sirupem a pevně utáhněte víčka. Zabalte do teplého prádla.
7. Broskvový kompot na zimu bez sterilizace je připraven!

V jedné 3litrové nádobě se na vrchol umístí 0,9-1 kg středně velkých broskví se semeny a 1-1,2 kg bez semen.

Lahodný, sladký nápoj lze uzavřít nejen pouhými broskvemi. Tuto sladkost lze zředit jiným ovocem nebo bobulemi, které mají kyselejší chuť. Takovou další přísadou může být: jablko, švestka, malina, horský popel, rybíz. Fáze přípravy se nebudou příliš lišit, ale pro jistotu je lepší zavést sterilizační bod pro ovocné plechovky. Tento postup vám umožní uchovávat rezervy mnohem déle a zabrání možnému rozdělení. Níže uvádíme několik těchto receptů s vynikajícími výsledky..

Broskvový kompot s cukrem i bez cukru - video

Jablečný a broskvový kompot

Popis krok za krokem:

1. Umyjte broskve, odstraňte semínka. Poloviny broskví nakrájejte na klíny.
2. Stejný postup proveďte s jablkem..
3. Vložte ovoce do nádoby a naplňte ji 1/3.
4. Zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut působit.
5. Na hrdlo plechovky nasaďte nylonový uzávěr s otvory. Vypusťte vodu nasycenou ovocným džusem do hrnce, zatímco všechny přísady by měly zůstat ve sklenici.
6. Výsledná směs se zředí cukrem v poměru: 100 gramů objemu na jeden litr kapaliny. Neměli byste nalévat více cukru, broskve již mají dostatečnou sladkost. Může se ukázat, že kompot je příliš hlučný, před užitím bude nutné jej zředit převařenou vodou.
7. Vařte a nalijte sirup do sklenic. Otočte víčka, otočte a zabalte na jeden den do teplé deky.
8. Broskvový kompot na zimu s přídavkem jablka připraveného k jídlu!

Ucpaný a chlazený kompot by neměl být okamžitě přemístěn do komory nebo jiné špatně větrané místnosti, protože by se mohlo odlomit víko. Ustanovení by měla stát na otevřeném místě několik týdnů..

Stačí spojit dohromady dvě podobná ovoce: broskve se švestkami. K pozitivním vlastnostem broskve se přidávají také prospěšné složky švestky. Kromě toho, co má broskev, obsahuje švestka vitamín A, kyselinu askorbovou, chrom, měď, fluor. Tyto komponenty zlepšují vidění, posilují krevní cévy a dodávají sílu. Nezapomeňte tento vitaminový nápoj zavřít.

Broskvový a ostružinový kompot - video

Švestkový a broskvový kompot

Popis krok za krokem:

1. Ovoce umyjte, odstraňte ocasy a kosti. Lze konzervovat celé.
2. Sterilizujte nádoby s víčky.
3. Umístěte ovocné komponenty do nádoby až do poloviny nebo 1/3. Záleží na tom, jaké koncentrace chcete dosáhnout.
4. Nalijte cukr na povrch ovoce.
5. Vařte vodu a nalijte ji do sklenic.
6. Předložte sterilizační proceduru, která bude trvat 15 minut. Tato fáze je nezbytná, aby se zabránilo rozpadu potravin, protože plody jsou zcela zakryté a vyžadují další tepelné ošetření.
7. Vyjměte nádobu a uzavřete víčky. Otočte, zabalte a počkejte, až vychladne.
8. Broskvový kompot na zimu se švestkami připravenými k jídlu!

Podle nejnovějšího receptu na výrobu kompotu ze švestek a broskví lze konzervovat i jiné ovoce. Broskev lze kombinovat s hruškou pro příjemnou sladkou chuť. Bobule maliny, borůvky, rybíz dokonale rozředí sladkost broskve s jejich kyselinou. Z dotyčného ovoce vyjde krásný a aromatický kompot s přidáním plátků pomeranče nebo plátků citronu. Pro konzervování broskvového kompotu na zimu není vaše fantazie nijak omezena. Hlavní věcí je postupovat podle pokynů krok za krokem a nezapomeňte na postup sterilizace nádob s obsahem před válcováním.

Broskvový kompot podle gruzínského receptu - video

Snadné konzervování a chutné přípravy pro vás!