Konzervování třešňového kompotu na zimu

Vynikajícím nápojem pro slavnostní jídla bude na zimu třešňový kompot. Nápoj připravený vlastními rukama vás potěší svým nepřekonatelným výsledkem. Budete z něj schopni čerpat celou řadu užitečných látek, protože výsledný třešňový nektar bude bez konzervačních látek a dalších škodlivých přísad. Tento přírodní produkt naplní vaše tělo základními vitamíny a minerály, které jsou v zimě tak nezbytné.

Přečtěte si také článek: vypeckovaný třešňový džem!

Pozitivní vlastnosti třešní

Vitamíny, jablečná, citronová a ellagová kyselina, které se nacházejí v třešní, mají příznivý účinek na tělo. Užitečné je nejen maso třešně, ale také jeho listy a dokonce i kmen stromu. Žvýkačka z kůry se zpracovává na léky k léčbě žaludku a střev. V lidovém léčitelství se třešně proslavily jako antipyretikum. Třešňový džus s velkým množstvím vitaminu C, posiluje imunitní systém, má protizánětlivé vlastnosti. Proto byste si na zimu měli určitě uvařit jednoduchý třešňový kompot nebo z něj získat šťávu pro následné každodenní použití. Stopové prvky železo, hořčík, měď působí specificky na hematopoetický systém. Je také vhodné používat plody proti bolesti v krku, žaludku a střevech..

Nedoporučuje se jíst třešně pro lidi s vysokou kyselostí v žaludku..

Uzavření kompotu doma

Pro ty, kteří si chtějí na zimu vyrobit vlastní třešňový kompot, je níže uveden jednoduchý recept na tento nápoj. Kompót lze konzervovat dvěma způsoby: sterilizací a bez sterilizace. Bez ohledu na to, kterou metodu zvolíte, nebude to mít vliv na kvalitu úložiště. Možnost se sterilizačními nádobami s třešněmi poskytuje další čas pro tento postup. Doba tepelného ošetření závisí na objemu skleněných nádob: 1 litr plechovky bude trvat 10 minut, 1,5 litru - 15 minut a 3litrová nádoba vyžaduje 20-25 minut sterilizace. Čas strávený sterilizací nahradí čas ušetřený vařením cukrového sirupu v kastrolu. Volba je na vás, ale obecně trvá uchování třešní jakoukoli metodou až jednu hodinu.

Moderní metody konzervování nabízejí další možnost pro vaření třešňového kompotu na zimu v multivarkě nebo vařiči šťávy. Tím se výrazně sníží složitost procesu konzervování..

Třešňový kompot na zimu v pomalém sporáku

Třešně svědomitě umyjte, odstraňte všechny zelené. Pokud chcete, můžete kosti odstranit důlkovým strojem.

Nalijte bobule do misky multivark a zakryjte cukrem. Poté nalijte studenou vodu. Vyberte režim „hašení“ a nastavte čas - 1 hodinu.

Sterilizujte nádoby s víčky. Proces sterilizace lze provést pomocí konvice, trouby, mikrovlnné trouby nebo hrnce.

Nalijte vařený kompot do připravené nádoby a okamžitě utáhněte víčka. Zabalte teplé a odložte stranou, dokud nevychladne.

Lahodný sladkokyselý nápoj je připraven!

Mezi přísady patří máta, med a citron.

Třešňový kompot na zimu bez sterilizace

Vyberte zralé třešně, shnilé zahodit. Umyjte pod tekoucí vodou, semena neodstraňujte. Je lepší třešně umýt vložením do síta. Zde si určitě budete jisti, že budou všechny nečistoty a škodlivé látky odplaveny.

Plechovky umyjte sodou a sterilizujte.

Naplňte nádobu třešněmi o 1/3 objemu. Plnost nádoby závisí na tom, kolik chcete získat koncentrovaný nápoj.

Přiveďte vodu z vodovodu k varu a nalijte ji do nádoby, zakryjte krk víkem a nechte 10 minut.

Vypusťte ochucenou vodu bez třešní zpět do hrnce, přidejte 300 gramů cukru, pokud má nádoba 3 litry. Směs se vaří.

Nalijte sklenice vroucím sirupem a víčka stočte. Zabalit na den.

Následujícího dne je třešňový kompot s kostí připraven.

1/3 plechovky dodá příjemnou sladkokyselou chuť se světle červeným odstínem, polovina plechovky třešní poskytne bohatý aromatický nápoj a 2/3 bobulí na celý objem nádoby sytí kompot s tmavě červenou barvou.

Třešňový kompot na zimu se sterilizací

Odstraňte stopky z třešní a opláchněte. Naplňte sterilizované nádoby s bobulemi až na vrchol.

Připravte sirup: 400 gramů cukru v 1 litru vody. Nalijte studený roztok na sklenice třešní.

Naplňte kastrol vodou a vložte do ní budoucí jídlo pro sterilizaci. Sterilizujte 10-15 minut (v závislosti na jejich objemu) při teplotě vody 85 stupňů.

Po předchozím postupu vytáhněte sklenice, srolovat víčka a odložit, dokud nevychladnou.

Třešňový kompot na zimu je připraven!

Třešňový kompot by neměl být skladován déle než 3 roky.

Vykostěný třešňový kompot na zimu se sterilizací

Umyjte bobule, odstraňte stopky a semena.

Vložte třešně na horní část nádoby nebo na 2/3 objemu.

Vařte sirup skládající se ze 400 gramů cukru a 1 litru vody.

Nalijte třešně horkým roztokem cukru a pošlete je na sterilizační postup, který trvá nejméně 10 minut. Voda v pánvi musí dosáhnout na ramena plechovek, jinak bude tento proces bezvýznamný.

Koncentrovaný třešňový kompot připraven!

Seznam podrobných popisů s fotografiemi, jak vařit třešňový kompot na zimu, přesně popisuje proces konzervování. Ale třešňový kompot lze vařit s přidáním dalších přísad: jahody, rybíz, jablka, maliny.

Přečtěte si také článek v tématu: třešňový kompot na zimu!

Fáze výroby kompotu budou podobné, ale zde se množství cukru bude muset lišit podle chuti. Mimochodem, třešňový kompot na zimu je uzavřen podle stejných receptů.

Jsou chvíle, kdy vám chybí čas sklizně třešní, a touha vychutnat si kompot z tohoto bobulí neopustí. V takových případech si můžete koupit zmrazené ovoce v obchodech s potravinami. Body pro výrobu mražených třešní na zimu zůstávají stejné, jde jen o to, že se do popředí dostává rozmrazování bobulí pomocí mikrovlnky nebo postupně při pokojové teplotě.