Vaření višňového švestkového kompotu na zimu

Třešňová švestka, která je druhem švestky, má podobný tvar, ale chuť a barva jsou poněkud odlišné. Proto by si taková neobvyklá a příjemná chuť měla pochutnat nejen v létě, ale také připravit na zimu kompot z višně. Výsledná sada vitamínů podpoří vaše tělo po celou chladnou sezónu. Jedna sklenice každé ráno je dost na to, abyste se celý den cítili energicky a účelně..

Proč je třešňová švestka užitečná?

Třešeň švestková neobsahuje mnoho cukrů, ale obsahuje dostatečné množství kyseliny citronové, askorbové a jablečné, vitamíny A, B, E, PP, pektin, hořčík, fosfor, železo, sodík, draslík, vápník. Uvedené vitamíny zlepšují stav pokožky, zpomalují proces stárnutí a také zabraňují působení negativních vnějších faktorů na tělo..

Čerstvě trhaná třešeň ošetřuje avitaminózu, žaludek, stimuluje činnost střev. Třešňový švestkový džus a kompot, konzervované na zimu, se používají při nachlazení, protože kvalitativně odstraňuje radionuklidy z těla. Díky draslíku v plodu lze zabránit arytmiím a posílit srdeční sval. Relaxační a uklidňující přísady v třešňové švestce pomáhají obnovit nervový systém.

Dokonce i kosti tohoto lahodného ovoce mají pozitivní účinek. Třešňové švestkové jádro se zpracovává na olej pro kosmetiku, jako je mýdlo. A skořápka se používá jako základ aktivního uhlí.

Jak zavřít třešňový švestkový kompot?

Všechno výše uvedené, příznivě ovlivňující tělo, je třeba na zimu uchovat. Konec konců období dozrávání dotyčných plodů začíná v červnu, na některých místech, dokonce i v srpnu. A tak si chcete v zimě vychutnat aromatickou sladkokyselou chuť. Chcete-li kompot z třešňové švestky zavřít doma, musíte jej několikrát povařit nebo zpracovat vroucí vodou. Po takovém vysokoteplotním ošetření jej okamžitě musíte zabalit do sklenic. Toto je jednoduchý recept na kompot z třešňových švestek na zimu.

K přípravě takového nápoje z kuchyňského náčiní potřebujete pouze pánev, ve které se vaří sirup nebo třešňová švestka. Před zahájením práce umyjte sklenice sodou. Pokud není žádná soda, může jeho vlastnosti nahradit hořčice. Nelze použít typické čisticí prostředky, špatně umyté nádoby se zbytky mohou z konzervace udělat jed. Poté jsou nádoby a víčka nutně sterilizovány, aby se zabránilo rozpadu zásob během skladování. Tento postup je nezbytný k neutralizaci mikroorganismů na stěnách skleněných nádob a víček. Rozbití konzervovaných plechovek může také způsobit nedostatečné pevné uchycení víka ke krku..

Po válcování musí být plechovka vždy otočena a musí být zkontrolováno, zda z případných nedostatečně uzavřených otvorů vytéká kapalina.

Existuje několik dalších možností pro vaření kompotu. Například místo obyčejného kastrolu přijde na pomoc multivark. Ale kompot z tohoto typu švestky je tak jednoduchý a snadný, že byste neměli vyjímat žádné další kuchyňské spotřebiče a pak trpět jejich čištěním, pokud se vám podaří s jednou pánví.

Jak vařit třešňový švestkový kompot?

Tento recept poskytuje kompot na vaření a jeho následné použití bez dlouhodobého skladování. Na zimu lze v uzavřených nádobách skladovat také vařenou třešňovou švestku.

Proces vaření - 30 minut:

1. Umyjte třešňovou švestku, rozdělte ji na dvě části, odstraňte kost.
2. Sbírejte do 3litrového kastrolu se studenou vodou z vodovodu a vložte do něj připravené ovoce.
3. Přidejte 5 lžící cukru a ingredience vařte. Vařte 20 minut.
4. Vypněte teplo a nechte jídlo odstát. Výsledný kompot přeceďte přes síto. Vařená třešňová švestka nemusí být vyhozena, je připravena ke konzumaci nebo k přidání do jiných pokrmů.
5. Dobrou chuť!

Třešňový švestkový kompot na zimu bez sterilizace

Konzervování - 20 minut:

1. Připravte 2 kg třešňových švestek: umyjte a vložte rovnoměrně do tří čistých 3litrových nádob.
2. Do každé nádoby nalijte 150 gramovou sklenici cukru a špetku kyseliny citronové.
3. Vařte 6 litrů vody a nalijte obsah nádob. Okamžitě srolovat víko, převrátit a zabalit do tepla.
4. Po jednom dni dejte sklenice do normální polohy.
5. Připraven kompot ze žluté třešně.

Třílitrová nádoba pojme až 2,4 kg středně velké třešňové švestky.

Třešňový švestkový kompot na zimu se sterilizací

Před konzervováním se sebrané plody promyjí a suší. Kost není odstraněna.

Sterilizujte skleněné nádoby na potraviny.

Na 1/3 plechovky dejte třešňovou švestku a každou zvlášť popíchejte na vidličku. Tento postup je nezbytný pro větší nasycení kompotu šťávou z třešní.

Připravte studenou vodu, přidejte cukr podle chuti a naplňte sklenice směsí. Nebo přidejte cukr přímo do nádoby a nádobu s přísadami zalijte vodou.

Sklenice se umístí do hrnce s vodou a začne proces sterilizace kompotu. Jeho doba trvání závisí na velikosti plechovek..

Na konci sterilizace jsou provizí vyjmuty, utaženy víčky a ponechány stranou, dokud nevychladnou. Třešňový švestkový kompot na zimu s kostí připravenou k jídlu.

Sterilizace plechovek s obsahem je následující: 10 minut se vynakládá na zpracování 0,5 litrových plechovek, 15 minut se vynakládá na litrové nádoby atd..

Kompót z červené třešně

Proces konzervování:

1. Naplňte polovinu sterilizované nádoby umytou třešňovou švestkou.
2. Vařte vodu a nalijte ji do nádoby, uzavřete ji nylonovým víkem. Nechejte 12 hodin nasycovat ovoce.
3. Po úplném vychladnutí plechovek vypusťte vodu do kastrolu, přidejte podle chuti cukr a roztok povařte.
4. Znovu naplníme nádobu výsledným sirupem a na zimu ji uzavřeme víčky. Třešňový kompot je připraven.

Třešňový švestkový kompot na zimu lze vařit nejen v čisté formě. K nápoji lze přidat například další přírodní dary, jablko, dýně, bobule. Také tento druh švestky je oblíbený nejen jako přísada do kompotu. Můžete si z něj vyrobit džem, džem, tkemali, želé, marmeládu, adjiku a spoustu chutných věcí..

Rychlé přípravy pro vás a teplá zima!

Lahodné přípravy na zimu od třešňové švestky - video