Kuchyňský kompot na zimu z ostružin s jablky

Chutným kulinářským mistrovským dílem každé hostesky musí být na zimu nutně černý aróniový kompot s jablky. Jak dobré je získat domácí ostružinový kompot s jablky na slavnostním stole a v zimním období potěšit hosty lahodností vlastního vaření. Užitečné a cenově dostupné přísady vám při vaření udělají dvojnásobnou radost.

Chokeberry je ve vaření docela běžné bobule. Vaří se na kompot, marmeládu, marmeládu, marmeládu, přidává se do náplně pečiva a jednoduše se konzumuje čerstvé. Kyselá sladká chuť nasytí pokrmy neobvyklou pikantností a hodí se k jinému ovoci a bobulím. Proto s ní nelze počítat seznam sladkých pokrmů..

Výhody kompotu z plodů arónie a jablek

Předem konzervovaný kompot jablka s černo-bílým popelem na zimu vás naplní od špiček prstů po vlasy sadou vitamínových komplexů. Vitamíny B, E, P, C, stejně jako měď, molyben, železo, fluor, sorbitol, pektinové látky - to vše obsahuje dotyčné bobule. Kromě jablečných vitamínů se výhody této směsi pouze zvyšují. Jablka jsou koneckonců nejpřístupnějším zdrojem železa pro tělo. Téměř stejné vitamíny - C, B1, B2, E, P - slouží jako pomocná ruka při nachlazení, vápník posiluje zubní sklovinu, dobře, a pektin dodá vašim tvářím jasnou karmínovou barvu.

Bohaté složení vlákniny v jablkách dává po jejich požití pocit sytosti, takže tato volba je ideální pro vegetariány nebo pro ty, kteří chtějí zhubnout pár kilogramů.

Ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem, by měli pít kompot z jablek a arónie. Tato kombinace také zabrání známkám aterosklerózy, bude působit jako prevence těla přirozenými prostředky. Posílením kardiovaskulárního systému budou mít z této směsi prospěch také zdraví lidé. Ostružina má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Velké složení jódu v tomto bobule bude mít pozitivní vliv na štítnou žlázu, která s ní má problémy..

Ostružinové bobule jsou dlouhodobé produkty, takže je lze téměř celou zimu uchovávat v chladničce v obvyklé formě a kdykoli si uvařit kompot..

Níže je uveden recept na kompot z jablek a arónie. Zachování je jednoduché a rychlé. Nevyžaduje sterilizaci plechovek s obsahem a jiné podobné obtíže. Proces si nejen užijete, ale nakonec také lahodný výsledek. Tyto snadné kroky uchování ocení i nezkušený nebo začínající domácí ochránce. Zobrazí se vám 2 metody, z nichž jedna se vám blíží, a to je možnost přípravy kompotu z ostružiny s jablky na zimu. Nuance prvního popisu je vařit všechny ingredience najednou jako kompot pro rychlou spotřebu, zatímco druhá metoda mírně natáhne postup do fází vypouštění a plnění sirupu přes plechovky.

Pro ty, kteří rádi experimentují, můžete do navrhovaného receptu přidat jakékoli ovoce nebo bobule podle vaší chuti a touhy. Může to být citron, plátky pomeranče, švestka, maliny, pokud jsou uchovávány zmrazené do září; dotyčný horský popel dozrává na konci září s přechodem na říjen.

Dva způsoby, jak konzervovat kompot

Ingredience na 10 litrů vody - 4 kusy třílitrových plechovek:

• arónie - 6 šálků (1 šálek = 150 gramů);
• jablka - 1,5 - 2 kg;
• cukr - 4 šálky (více pro kyselá jablka, ale obecně je tato složka užívána podle chuti).

Fáze konzervování kompotu podle metody č. 1

Jednotlivé složky se důkladně promyjí pod tekoucí vodou.

Stopky jsou odděleny od černého arónie.

Jablka jsou naplněna a nakrájena na čtyři části. V závislosti na velikosti a rozmanitosti jablek mohou být zakryta celá nebo nakrájena na kostky. Vše záleží na preferencích.

Nedoporučuje se odstraňovat slupku z jablek, protože obsahuje látky, které odstraňují cholesterol z těla.

Smíchejte ingredience.

Naplňte kastrol vodou a vařte do měkka: 15-20 minut. Přidejte cukr do vroucí vody. Hotový sirup se považuje za stav horského popela, když na něm začala praskat slupka.

Uvařený kompot se nalije do dříve sterilizovaných skleněných nádob, svinuje se plechovým víčkem, převrátí a zabalí do teplé látky. V tomto stavu by sklenice s kompotem z jablek a ostružin měly stát asi den, dokud úplně nevychladnou, aby bylo možné zkontrolovat, zda je víko pevně srolované, zda nedochází k únikům..

Můžete použít plechovky se zkrouceným kovovým víkem; v této verzi byste plechovky neměli obracet.

Hotový kompot z jablek a arónie lze další den převést do obvyklé polohy, nechat stát ve větrané místnosti další dva týdny, poté dát do spíž nebo do sklepa a počkat na tuhou zimu, aby snědl tohle báječné.

Dobrou chuť!

Chcete-li nápoj osvěžit, přidejte lístky máty.

Fáze konzervování kompotu podle metody č. 2

Sklenice sterilizujte, víčka zalijte vroucí vodou nebo je také sterilizujte.

Vložte zeleninu a bobule do sklenic. Naplňte nádobu ½ nebo 1/3 jablky, chokeberry - 1,5 šálku na sklenici.

Vařte vodu a nalijte do nádoby s přísadami, přikryjte víčkem a nechte 5-10 minut stát.

Vodu vypusťte zpět do kastrolu, povařte, přidejte cukr a nechejte úplně rozpustit ve vroucí vodě. Od okamžiku, kdy voda vře, je nutné, aby uplynulo 5-7 minut.

Nalijte připravený sirup do sklenic a stočte plechové víčko.

Lahodné polotovary pro vás!

Nasycení a koncentrace kompotu závisí na množství ovoce a bobulí v nádobě. Jeřáb - proporce jablek závisí na chuti.

Ostružinový kompot s jablky na zimu je vynikajícím zdrojem vitamínů v prudkém období, kdy jich tolik chybí. Každá rodina ocení toto příjemné překvapení uložené ve skříni od teplých časů..

Kompoty bez sterilizace - video