Lahodný jemný broskvový džem

Každá žena v domácnosti může vařit jemnou pochoutku s příjemnou chutí. Správně připravený broskvový džem se stane skutečným kulinářským mistrovským dílem. Určitě to ocení vaši přátelé a příbuzní, stejně jako nečekaní hosté, kteří narazili na světlo..

Přečtěte si také článek: jak udělat jamkový třešňový džem?

Broskvový džem s citronem a pomerančem

Tento sladký dezert vyrobený z čerstvého ovoce si děti i dospělí zamilují. Podávejte jej s horkými nápoji nebo z něj připravujte nadýchané domácí buchty.

Složení:

• vykostěné broskve - dva kilogramy;
• citrón;
• oranžový;
• cukr - tři kilogramy.

Jakmile zvládnete recept na broskvový džem, zkuste změnit jeho složení. Například nahraďte hlavní přísadu jiným zralým ovocem nebo bobulí. Pro tento účel, angrešt, třešně, meruňky nebo rybíz. Díky tomu získáte úžasné dezerty s originální chutí a vůní..

Recept na broskvový džem "Pyatiminutka" je velmi jednoduchý. Dezert dostal své jméno pro neobvyklý a jednoduchý způsob zpracování produktů..

Nejprve musíte připravit ovoce. Vložte pomeranč a citron do hlubokého šálku a podlejte vroucí vodou. Po půl hodině je nakrájejte na kousky a při tom odstraňte všechny kosti. Pokud vynecháte poslední krok, pak se džem ukáže jako hořký a bez chuti.. Broskve umyjte a nakrájejte na polovinu. Samozřejmě nepotřebujeme ani kosti..

Připravené ovoce rozemlejte na mlýnku na maso, smíchejte s cukrem a vařte na středním ohni po dobu pěti minut. Poté musí být ovocná hmota ochlazena na pokojovou teplotu a odeslána na jeden den do chladničky. Následujícího dne by mělo být pyré znovu přivedeno k varu, poté by mělo být sníženo teplo a vařeno dalších pět minut..

Musíte jen dát dezert do sklenic a srolovat. Skladujte jej společně s dalšími zimními mezerami na tmavém a chladném místě.

Broskvový džem s koňakem

Neobvyklá chuť této pochoutky si rychle získá oblibu u vašich přátel a rodiny. Džem lze bezpečně nabídnout dětem, protože alkohol se odpařuje i ve fázi vaření. Pokud chcete použít recept na broskvový klínový džem, připravte si předem následující ingredience:

• zralé měkké ovoce - jeden kilogram;
• cukr - 800 gramů;
• koňak - půl sklenice;
• mletá skořice - jedna špetka.

Recept na džem s broskvemi a koňakem je podrobně popsán níže. Ujistěte se, že dodržujete všechna doporučení, protože zaručují, že získáte vynikající výsledky..

Ovoce dobře umyjte, oloupejte. Uvolněte buničinu ze semen a nakrájejte ji na velké plátky.

Broskve lze také vařit s kůží. Nezapomeňte je otřít tvrdým ručníkem, abyste se zbavili pichlavého chuchvalce..

Přidejte k ovocným klínům cukr a nechte je odpočinout (tento krok vám bude trvat jednu až tři hodiny). Když jsou plody odšťavněny, pošlete je ke sporáku a zapalte.

Pokud narazíte na tvrdé broskve, uvolní jen velmi málo šťávy. Proto můžete do hrnce přidat dalších 50 ml vody..

Když ovocná hmota vře, odstraňte z povrchu pěnu, přidejte skořici a nalijte koňak. Vařte broskve po dobu jedné hodiny, poté okamžitě nalijte horký dezert do sterilizovaných nádob a zavřete víčka. Dále je třeba polotovary otočit vzhůru nohama a zabalit do teplé deky. Následujícího dne, když marmeláda vychladne, přeneste ji do spíže a nechte ji ve správnou chvíli. A pokud nechcete čekat příliš dlouho, otevřete jednu nádobu a ihned ochutnejte lahůdku.

Hotový dezert je velmi sladký a šťavnatý. Ovocné kousky lze použít k ozdobení domácích koláčů a pečiva.

Vaření džemu v pomalém sporáku

Moderní kuchyňské spotřebiče pomáhají ženám v domácnosti připravovat vydatné obědy a večeře každý den. Doporučujeme jej však použít během období sklizně, kdy je čas připravit se na zimu. Džem s broskvemi a skořicí ozdobí rodinný čajový dýchánek a rozveselí jeho párty i za nejchladnějšího večera.

Potřebné produkty:

• 1200 gramů celých broskví;
• jeden kilogram cukru;
• skořicová tyčinka.

Vaření broskvového džemu v pomalém sporáku vám nezabere mnoho času..

Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte.

Svůj úkol výrazně zjednodušíte, pokud plody nejprve na minutu ponoříte do vroucí vody a poté je dáte do studené vody..

Ovoce nakrájejte na polovinu, vyjměte semínka. Buničinu nakrájejte na klíny, přeneste je do misky multivark a zakryjte cukrem. Když se z broskví uvolní dostatek šťávy, můžete začít vařit.

Po několika hodinách zapněte zařízení, nastavte režim „Kaše“ nebo „Parboiled Rice“. Přiveďte ovocnou směs k varu, aniž byste zakryli misku. Odstraňte pěnu a vařte dezert po dobu sedmi minut. Ochlaďte džem.

Po uplynutí čtyř hodin musí být multivark znovu zapnut. Džem znovu povařte a ochlaďte. Ve třetím kroku přidejte do misky skořici a vařte dezert dalších sedm minut. Už nepotřebujeme skořici, takže ji musíme dostat a odložit..

Broskvový džem na zimu je připraven. Připravte malé sklenice, umyjte je jakýmkoli čisticím prostředkem a poté dobře vydrhněte sodou. Několikrát nádobí opláchněte a sterilizujte je jakýmkoli vhodným způsobem. Plechová víčka ponořte na několik minut do vroucí vody. Rozdělte horký džem do sklenic a klíčem srolovat. Nezapomeňte dát nádobí vzhůru nohama a přikrýt je několika přikrývkami..

Hned druhý den si můžete dát sladký dezert s čajem nebo jinými teplými nápoji. Zbytek sklenic skladujte na tmavém a chladném místě..

Sladký aromatický broskvový džem lze připravit s jakýmikoli aromatickými přísadami a kořením. Pokud máte rádi kulinářské experimenty, překvapte svou rodinu originální chutí sladkého dezertu. A pokud milujete pečení koláčů a listového těsta, pak bude tato pochoutka vaším nejlepším pomocníkem. Získávají se z něj lahodné aromatické náplně a krásné ozdoby..

Video recept na broskvový džem v mikrovlnné troubě

Úžasné recepty na džem - video