Vaření meruňkového džemu s pomerančem

Sladká jídla jsou vždy milovaná členem rodiny. Pro takové sladkosti je nutné připravit meruňkový džem s pomerančem. Snadno zmizí ihned po přípravě, stejně jako u čaje v zimě. Výsledná sladká radost může být okamžitě konzumována nebo konzervována ve sklenicích na zimu. Zaseknutí je perfektně zachováno, když je zapečetěno ve spíži.

Když meruňkové stromy přinesou velkou sklizeň, bude zbytečné, pokud zmizí. Z jasně žlutých plodů můžete vyrábět kompoty, džusy, džemy, zavařeniny. Řada kulinářských receptů vám pomůže připravit pokrmy z meruněk. Níže uvádíme podrobný popis přípravy meruňkového džemu s přídavkem citrusových plodů..

Užitečnost meruňky, pomeranče a citronu

Tyto tři ingredience jsou inteligentně kombinovány a vytvářejí sladký dezert - meruňkový džem s pomerančem a citrón. Získáte nejen opevněné jídlo, ale také velmi chutné.

Přítomnost kyseliny citronové, jablečné a vinné v merunkách, stejně jako vitamíny A, B, C, H, E, P, z nich činí zdravé ovoce. Vysoký obsah jódu v plodu umožňuje léčit onemocnění štítné žlázy. Díky pektinu jsou odstraněny toxické látky. Stopové prvky draslík, hořčík, fosfor a další normalizují vitální funkce těla.

Pomeranč, který obsahuje vitamíny a užitečné mikroelementy, zlepšuje chuť k jídlu, zlepšuje činnost srdce, cév, žaludku, střev a obecně posiluje celé tělo.

Citron je oblíbený pro svůj obrovský obsah vitaminu C. Spousta dalších vitamínů spolu s ním pomáhá tělu vyrovnat se s nachlazením a slouží pouze jako preventivní opatření.

Oranžový a meruňkový džem (se semínky)

Tento recept na meruňkový džem s pomeranči lze vařit ve třech sériích v průměru 20 minut a je zde možnost jednoho, jehož vaření bude trvat hodinu. Obě možnosti jsou stejně účinné a udrží vaše jídlo v dobré kvalitě..

Kroky vaření:

1. Umyjte zralé, pevné 3 kg meruňky, rozdělte na poloviny a odstraňte jámy (nevyhazujte).
2. Dva oranžový opláchněte, nakrájejte na kousky a pošlete na mlýnek na maso spolu se slupkou.
3. Vložte meruňky do smaltované mísy a přidejte mletý citrus. Nalijte 2 kg cukru na vrch, nemíchejte. Mísu můžete mírně protřepat, aby se cukr proporcionálně rozptýlil po povrchu ovoce. Výsledná směs, ze které bude budoucnost meruňkový džem s oranžovou, by měla být pokryta víkem nebo ručníkem a odložena na několik hodin, obvykle tento postup trvá 3 hodiny. Vše závisí na šťavnatosti meruňky, pokud vidíte, že šťáva dostatečně vynikla, pak nemůžete čekat 3 hodiny.
4. Umyvadlo s obsahem položíme na sporák a vaříme 35 minut, současně odstraníme pěnu, protože její přítomnost může následně způsobit plísně. Vařená hmota by měla být odložena na 8-10 hodin..
5. Postup opakujeme ještě dvakrát. Po třetím nasypte připravenou horkou směs do sklenic a pevně otočte. Zabalíme se do teplé deky a čekáme na vychladnutí.
6. Užijte si svoji spotřebu!

Do dodaného receptu na jam můžete přidat jádra. Jídlo získá neobvyklou chuť a bude nasyceno další sadou vitamínů. Za tímto účelem nejsou odstraněné kosti vyhozeny, ale jemně zlomeny kladivem. Výsledné nukleoly by měly být přidány do hmoty při posledním vaření.

Meruňkový džem s pomeranči a citronem

Můžete také přidat citron do obvyklého meruňkově-oranžového džemu pro mírně kyselou chuť. Tak získáte velmi chutný meruňkový džem s pomeranči a citronem. Toto jídlo lze udělat dvěma způsoby: vařit ovoce nebo ho nechat syrové. Rezervy v každém z těchto případů budou dobře uloženy, protože tam je citron.

Možnost 1: Džem z meruněk s pomeranči a citronem (vařený)

Kroky vaření:

1. Zralé celé meruňky (1 kg se semínky) zalijte vodou a nechejte 2 hodiny.
2. Vypusťte a osušte ručníkem. Odstraňte jámy.
3. Poloviny ovoce vložte do misky a přidejte 0,9-1 kg cukru. V tomto stavu by meruňky měly stát 12 hodin (ponechat přes noc).
4. Umyjte jeden citron a pomeranč nakrájený na malé kousky. Nezapomeňte odstranit všechny kosti. Případně je můžete rozdrtit v mlýnku na maso nebo v mixéru.
5. Je čas na přítomnou meruňkovou hmotu, ve které by se mísily mleté ​​citrusy.
6. Umístěte misku s ovocem na sporák s nízkým ohněm a vařte asi půl hodiny. Nechte vychladnout. Pak znovu vaříme 10 minut.
7. Uspořádejte džem ve dvou nádobách o objemu 0,5 litru (přísady jsou navrženy pro toto přesné množství) a okamžitě je pevně otočte.
8. Meruňkový džem s pomerančem na zimu s přídavkem citronu je připraven. V zimě si dejte pěkný čaj.

Barva hotového džemu závisí na době strávené u ohně: 10 minut dává světlý odstín a tekutou konzistenci, od 15-20 minut dostanete hustý a tmavý sladký dezert.

Možnost 2. Pomerančový džem a meruňka s citronem (bez vaření)

Aby džem nekvasil a dlouho se skladoval, přidá se do ingrediencí kyselina citronová nebo citron. Syrový džem z meruněk a pomerančů není zpracováván za tepla, což znamená, že si zachovává celou škálu vitamínů a nemění chuť.

Kroky vaření:

1. 2 kg čistě umytých meruněk se postaví.
2. Důkladně umyté, jeden citron a pomeranč, rozemlejte mixérem spolu se slupkou. Pomeleme s nimi meruňku.
3. Výsledné ovocné pyré smíchejte s 3 kg cukru.
4. Sterilizujte nádoby pomocí šroubovacích uzávěrů.
5. Směs rozdělte do sklenic, nahoře nalijte lžíci cukru, aby se během skladování na povrchu nevytvořila plíseň. Kroutit.
6. Uvíznutí je připraveno!

Pokud chcete marmeládu s pikantní hořkostí, není třeba odstraňovat pomerančovou kůru a citron.

Meruňkový džem s pomerančem může obsahovat nejen citron, ale také limetku, grapefruit, gayanima, rangpur, citron a další citrusové plody. Jablka, švestky nebo hrušky také perfektně doplní tento džem. Pouze při míchání směsi různých ingrediencí na zimu je vhodné zamíchat půl lžičky kyseliny citronové na 1 litrovou nádobu.

Jednoduchý recept na meruňkový džem s pomerančem - video