Originální máta cookies

Každý ví, že sušenky jsou obvykle žluté, v extrémních případech - hnědé, pokud do těsta přidáte kakao (ozdoby z barevného krému nejsou brány v úvahu). Dnes navrhujeme vařit neobvyklé zelené sušenky bez jakýchkoli barviv a chemikálií. Tento lahodný a aromatický dezert vděčí za svou barvu kouzelné bylině - mátě. Ve skutečnosti je to obyčejná křehká pochoutka, ale díky kořeněným zeleným se ukazuje jako velmi zajímavá, travnatá barva zevnitř i zvenčí a má také originální chuť a vůni..

Přečtěte si také článek: co je bulgur?

Co je pro zkoušku potřeba?

K hnětení těsta na sušenky potřebujete následující produkty:

• lístky máty (30 g);
• máslo (půl balení);
• sklenici mouky;
• vejce;
• 100 g krystalového cukru;
• půl lžičky prášku do pečiva.

Sekvence vaření

Nejprve se musíte připravit máta: Čerstvě sklizené výhonky opláchněte a nechejte uschnout. Oddělte listy od stonků - ty nejsou potřeba.

Několik hodin před přípravou těsta musíte vyjmout máslo z chladničky, aby se rozmrazilo a změkčilo.

Nyní můžete spustit test:

1. Nalijte prášek do pečiva do mouky, promíchejte.
2. V samostatné misce posypte mátou cukrem a šlehejte ponorným mixérem, dokud nevznikne homogenní kaše.
3. Do mátové hmoty přidáme vejce a máslo, znovu zašleháme.
4. Postupně přidávejte mouku a těsto hněte.

Těsto by mělo být velmi měkké, dokonce lepkavé, ale nemusíte přidávat více mouky, jinak sušenky nebudou měkké a šťavnaté..

Aby se těsto nelepilo na ruce, musí být navlhčeno v čisté vodě. Pomocí lžíce si vezměte trochu těsta, rukama vytvořte kulatý dort a dejte ho na plech vyložený pergamenem.

Každý dort vyrovnejte vlhkýma rukama. K tomu můžete použít mokrou vidličku a současně na sušenkách vytvářet vzory - vidličku přitlačte na těsto příčně.

Vložte plech do předehřáté trouby a pečte při 200 stupních ne déle než 15 minut.

Pokud cookies v troubě přeexponujete, ztvrdnou, ale co je nejdůležitější, ztratí neobvyklou barvu a zožltnou.

Na výstupu z odebraného množství ingrediencí se získá průměrně 19 poměrně velkých sušenek s opojnou vůní máty.

Na toto téma: perníkové koláčky s polevou - recept s fotkou!

Vaření mátových cookies - video