Otevřete rebarborový křehký chléb

Léto je čas na ovoce a zeleninu, ale přesto chcete sladký dezert k čaji. Proč tyto potraviny nespárovat dohromady a dopřát si lehké léto rebarborový koláč

? Volné křehké těsto se rozpustí v ústech a kyselé řapíky dodají dortu svěží chuť..

Pokud nakrájíte rebarboru a dáte ji do mrazničky, můžete si takový dezert udělat i v zimě..

Vaření těsta

K výrobě křehkého těsta budete potřebovat:

• mouka - 225 g;
• máslo (chlazené) - 115 g;
• čištěná voda - 50 ml.

Máslo by mělo být nasekané nožem a přidáno k mouce. Nyní ji dobře rozemlejte moukou, abyste získali homogenní strouhanku.

Kousek těsta "správné" struktury by měl po stlačení vytvořit hrudku, která se při mírném stlačení rozpadne.

Voda je potřebná, aby se těsto spojilo. Nalijte tekutinu do připravené drtě a vytvořte pevnou kouli z těsta. Nyní je třeba ji ochladit. Za tímto účelem vložte těsto do plastového sáčku a vložte do chladničky na půl hodiny..

Vaření náplně

K výrobě koláče potřebujete následující produkty:

• zázvor (suchý) - 1-2 lžičky;
• krupice - 2 lžíce. l .;
• 1 žloutek;
• ořechy (jakékoli, nasekané) - 2 lžíce. l .;
• krystalový cukr - 75 g.

Rebarbora je navíc hlavní složkou náplně. Nejprve musí být vyčištěn a nakrájen na stejné kousky. Počet výhonků závisí na tvaru, ve kterém bude dort pečen, a na tom, jak pevně jsou zabaleny.

Chcete-li dortu dodat originalitu, rebarbora by měla být řezána úhlopříčně.

Tvarování dortu

Když se těsto ochladí, musí se vyválit na ne příliš silnou tenkou vrstvu. Posypte obrobek nahoře krupicí, pak zázvorem.

Nyní musíte rozložit dva vánoční stromky z kostek rebarbory ​​po celé délce dortu a pokládat kostky tak, aby se plátky dotýkaly.

Zarovnejte okraje těsta nožem a přeložte jej ze všech stran. V tomto případě by vrstva těsta měla na vánočních stromcích „jít“ o pět centimetrů. Sevřete rohy a prsty tvarujte krásně zvlněné okraje.

Postranní strany těsta vymažte žloutkem, posypte ořechy a cukrem. Samotnou rebarboru velkoryse posypeme cukrem.

Hnědý cukr může být použit, aby dort vypadal působivěji..

Pečeme dort v předehřáté troubě po dobu 35 minut, dokud nebude zlatohnědý.

Video recept na snadný rebarborový koláč - video