Kokosový koláč: nejjemnější dezert pro každou příležitost

V shonu naléhavých záležitostí chce člověk někdy hýčkat sebe i ostatní sladkostmi a získat část hormonu radosti - endorfinů. Pro tyto účely je kokosový koláč téměř ideálním dezertem. Je vhodný pro případ nouze, kdy po náročném pracovním dni chcete pít čaj s lahodným dortem, ale prostě nemáte sílu vařit. Takový dezert se při slavnostní události neztratí. Pro obzvláště zvláštní příležitosti může být ozdoben mandlovými lístky, opečené do zlatova. Stačí trochu úsilí a úžasný dezert je připraven.

Jemný krémový vanilkový kokosový koláč

Snadná příprava a zároveň velmi chutný dort, který nezanechá lhostejný žádný chuť na sladké. To je jen záchranář pro ty, kteří rádi překvapí své nečekané hosty rychlým a originálním dezertem. Tajemství výroby kokosového koláče spočívá v tom, že všechny složky těsta jsou smíchány, nality do pekáče, suchá náplň je rovnoměrně rozložena na vrchu, koláč je pečen asi 30 minut a před podáváním, když je ještě horký, nalije se smetanou.

Kokosový dort připravený podle tohoto receptu lze jíst teplý i chlazený, chutná stejně dobře.

Těsto

K přípravě těsta budete potřebovat následující produkty:

• sklenici mouky;
• sklenice kefíru;
• 2 vejce;
• 200 g cukru;
• sáček prášku do pečiva.

Navzdory skutečnosti, že tento kokosový koláč je připravován na kefíru, můžete místo toho použít jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko a dokonce i kyselé mléko. Chuť nahradit mléčný výrobek se stěží změní.

Plnicí

Pro plnění byste měli vzít:

• 150 g kokosových vloček;
• 200 g krystalového cukru;
• balíček vanilinu.

Jako náplň se používá krém s jakýmkoli obsahem tuku v množství 200 ml.

Technologie vaření

Pečení kokosového krémového koláče pomocí fotoreceptu je velmi jednoduché:

1. Surové těsto se smíchá a nalije na plech nebo pekáč.
2. Kokosové vločky, cukr a vanilin se smíchají na suchém talíři a rovnoměrně se rozloží na povrch těsta.
3. Jsou odeslány do trouby, která je předehřátá na 180 stupňů. Pečte koláč po dobu 25-30 minut. Horký koláč zalitý smetanou.

Dezert je připraven, lze jej podávat horký nebo chlazený.

Malé jemnosti receptu

Při prvním použití receptu na kokosový dort byste měli užívat produkty v uvedeném poměru. V budoucnu můžete experimentovat. Pokud nepřidáte sklenici mouky, ale jeden a půl nebo dvě, pak se koláč ukáže být hustší, ale bude lépe stoupat. Pokud jde o náplň, pro milovníky "syrových" koláčů je třeba vzít více krému. Když je například koláč právě upečený, zalijeme ho sklenicí smetany a dáme do chladničky. A ráno nalijte stejné množství krému. Získáte velmi jemný dezert s úžasnou krémovou chutí.

Vaření kokosového koláče v pomalém sporáku

Pečený kokosový koláč může být suchý. Mnoho pecí navíc často ohřívá více shora nebo zespodu, a pokud nedodržíte proces pečení a neuspořádáte koláč shora dolů a naopak, z jemného dezertu se stane spálený kruton. Dort můžete samozřejmě přikrýt fólií nebo dát do trouby pánev s vodou, aby se dezert nespálil. Pokud má ale domácnost pomalý vařič, je lepší použít tento zázrak technologie k výrobě kokosového koláče.

Kokosový koláč v pomalém sporáku se díky jiné technologii vaření ukáže být měkčí a chutnější.

K výrobě dortu můžete použít sušené kokosové vločky nebo si kupte kokos a oškrábejte vnitřek sami. Je však třeba mít na paměti, že dužina tropického ovoce je poněkud suchá, proto, aby byla šťavnatá, měla by být vařena ve smetaně. Takže hobliny budou jemné a chutné..

Čokoládovo-kokosový dort v pomalém sporáku

Lahodný a uspokojivý dort s kokosovými vločkami, má příjemnou čokoládovou chuť.

K přípravě základny těsta budete potřebovat následující produkty:

• 1,5 šálku mouky;
• 2 vejce;
• 4 lžíce instantní kakaa;
• 100 g moučkového cukru;
• sáček prášku do pečiva.

Vejce rozšleháme s cukrem pomocí mixéru nebo mixér. Mouka, kakao, prášek do pečiva jsou kombinovány v samostatné misce, směs cukru a vajec se nalije do stejné. Vše jemně promíchejte.

Mísa multivarku je z vnitřní strany namazána rozpuštěným máslem. Rozetřete do něj těsto, vyrovnejte povrch, nastavte režim „Pečení“ na 45 minut. Jakmile je sušenka hotová, vyjměte ji a nechte vychladnout..

Během této doby se připraví náplň.

Požadované:

• 200 ml kondenzovaného mléka;
• 100 g kokosových vloček;
• 50 g másla.

Rozpuštěné máslo v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, přidejte do něj kondenzované mléko, promíchejte. Vložte směs do misky pro multivark, přidejte kokosové vločky a zapněte režim "Stew" na 10-20 minut, aby se náplň vařila. Vyjměte kokosovou hmotu a ochlaďte ji, aby se zahustila.

Sušenka je nakrájena na dva nebo více kusů (vše závisí na tom, kolik těsta vzrostlo). Zalijte smetanou nebo koncentrovaným mlékem, které má pro impregnaci obsah tuku 8,2 - 8,5%. Když koláče absorbují mléko, pak na jednu z nich položíme kokosovou náplň, rovnoměrně ji rozložíme po povrchu a na ni položíme další koláč a přitlačíme. Odložte do chladu.

Vařte glazuru v pomalém sporáku, který kombinuje 100 ml. mléko, 4 lžíce kakaa a krystalového cukru a 50 gramů másla a nastavení režimu „Stew“ na 10 minut. Výsledná glazura je ochlazena na 40 stupňů, takže zhoustne, ale dobře se rozmazává. Kokosový koláč se nalije fondánem. Rovnoměrně ho rozetřete silikonovou stěrkou, aby byl dort krásný.

Kokosové koláče se vaří v troubě, pomalém sporáku, otevřeném nebo zavřeném, základna těsta může být sušenka nebo křehký chléb a do mléka, mléka, cukru a kokosových vloček se přidávají jablka, hrušky, banány, mák, ořechy. A pokaždé, když dostanete nový dezertní pokrm s vlastními chuťovými nuancemi.

Letní kokosový koláč s jahodami - video