Jednoduchý a neuvěřitelně lahodný tvaroh a třešňový koláč

Voňavý, krásný a neuvěřitelně šťavnatý koláč s tvarohem a třešněmi jistě potěší vás i vaše blízké. Jemné křehké těsto v kombinaci se šťavnatou tvarohovou třešničkou nenechá nikoho lhostejným. To je nejen chutné a jednoduché, ale také rychlý koláč třešeň

, které určitě půjdou do prasátka vašich oblíbených receptů.

Co je potřeba k dortu

Nejlepší volbou pro třešňový koláč je jednoduché křehké těsto. Existuje mnoho receptů na drsný, ale doporučujeme použít naši možnost a zaručujeme, že tento recept na koláč s třešněmi a tvarohem bude váš oblíbený..

Těsto bude vyžadovat:

• máslo - 150 gr .;
• cukr - 100 gr .;
• vejce 1-2 ks (záleží na velikosti);
• sůl - 0,5 lžičky;
• mouka - přibližně 250-300 gr .;
• kůra z poloviny citronu - volitelná.

Pro plnění budete muset vzít:

• mléko - 500 ml;
• krupice - 100 gr .;
• vejce - 4 věci .;
• tvaroh - 500 gr .;
• cukr - 250 gr .;
• třešeň - 300 gr .;
• prášek do pečiva - 5 lžiček;
• ořech - 50-100 gr.

Podrobný recept na výrobu koláče s tvarohem a třešněmi

Pojďme zjistit, co, proč a jak dělat.

Tři zmrazené máslo na struhadle nebo nakrájené nožem. Přidáme mouku a postupně ji proléváme přes síto, což pomůže obohatit naše budoucí těsto kyslíkem.

Přidejte vejce do výsledné hmoty.

Přidejte cukr, sůl a případně citronovou kůru.

Těsto dobře promíchejte, aby se nelepilo na ruce. Hotové těsto zabalíme do igelitu a dáme na několik hodin do chladničky.

Zatímco těsto vychladne, připravíme si náplň do tvarohového koláče s třešněmi. Nalijte mléko do kovové nádoby a počkejte, až se vaří.

Nalijte krupici do vařeného mléka. Znovu přivedeme k varu a vypneme plyn.

Nyní musí vejce oddělit žloutky a bílé..

Porazte mixérem 4 veverky, přidejte špetku soli a 3-5 kapek citronové šťávy. Šťáva není nutná, ale dodá chuti mírnou kyselost. Pokud nejste fanouškem citronové chuti, můžete se zcela obejít bez džusu. Beat, dokud se nevytvoří hustá, homogenní a silná pěna..

Přidejte 3 žloutky do našeho tvarohu, nalijte tam prášek do pečiva a důkladně promíchejte.

Nalijte veškerý cukr do ochlazené krupicové kaše a dobře promíchejte.

Smíchejte krupicovou kaši s tvarohem a poté jemně přidejte rozšlehané bílkoviny. Jemně promíchejte, nadzvedněte náplň ze spodní části, aby byla homogenní.

Nyní musíte zapnout a ohřát troubu na 200⁰ C. Připravte formu tak, že ji vymastíte máslem. Máme formu o průměru 28 cm.

Vyválíme těsto, přičemž je třeba zohlednit boční strany.

Hotovou formu vložíme do trouby a pečeme do rovnoměrně zlaté barvy.

Připravenost testu lze ověřit párátkem.

Zatímco se náš základ pečí, začneme připravovat náplň do tvarohu a třešňového koláče. K tomu 300 gr. třešně je třeba umýt, přebytečnou vlhkost odstranit ubrousky nebo papírovými ručníky. Odstraňte semena ze sušených bobulí a vytlačte přebytečnou šťávu. Čím méně šťávy, tím chutnější bude náplň..

Na vychlazené těsto rovnoměrně položte připravené třešně.

Dále nalijte naši směs tvarohu a krupice na samý vrchol formy.

Nyní je čas si vzpomenout na dříve odložený žloutek, přidat do něj trochu mléka (můžete ho nahradit převařenou vodou) a dobře ho porazit.

Směs jsme natřeli na náš dort.

Náš koláč zdobíme ořechy. Chcete-li to udělat, musíte je trochu smažit na pánvi, jemně nasekat nebo nastrouhat a posypat koláč.

Pečeme při teplotě 200⁰ C po dobu 50-60 minut. Dort můžete ozdobit podle svého uvážení. Náš lahodný třešňový koláč je tedy připraven, dobrou chuť!