Jahodový tvarohový koláč je nejchutnějším receptem

Jahodový tvarohový koláč je dezert známý po celém světě. Pokud dříve bylo toto lahodné a neuvěřitelně krásné jídlo připravováno pouze v restauracích, nyní si ho stále více a více žen v domácnosti připravuje doma. Abyste takovým dortem příjemně překvapili domácnost, bude to vyžadovat trochu úsilí a hlavně minimum produktů. Pokud je vše provedeno správně, pak ani jeden host toto jídlo neodmítne. Nejchutnější recept na jahodový tvarohový koláč s fotografií je popsán níže.

Snadný způsob, jak udělat jahodový tvarohový koláč bez pečení

Takový dezert je neuvěřitelně jednoduchý a snadný. Jedinečnost tohoto receptu spočívá v tom, že dort nemusí být pečený. To šetří nejen čas na jeho přípravu, ale také peníze za použitý plyn..

Při mletí cukrovinek je třeba věnovat zvláštní pozornost tomu, aby v drobcích nezůstaly žádné velké kousky..

Výběr přísad

K přípravě jahodového tvarohového dortu podle tohoto receptu budete potřebovat:

• asi 300 gramů sušenek;
• lžíce másla (se sklíčkem);
• půl kilogramu smetanového sýra;
• 2 balení želatiny (k plnění);
• sklenici smetany (obsah tuku od 33 do 35%);
• asi 150 gramů cukru;
• 380 gramů čerstvé jahoda;
• sklenici čerstvě vymačkané jahodové šťávy;
• pytel želatiny (na želé).

Fáze výroby tvarohového koláče

Recept na jahodový tvarohový koláč, který se nepeče, začíná plněním. Nalijte želatinu do hluboké misky a nalijte půl sklenice studené vody. Nechejte v tomto stavu hodinu. Podobný postup proveďte s želatinou pro želé. V tomto případě nalijte přísadu čerstvě vymačkaným jahodovým džusem. Můžete si vzít čerstvou třešňovou nebo jinou červenou.

Vložte sušenky do mixéru a rozemlejte na drobky.

Vložte máslo do misky a mikrovlnné trouby. Přidejte výslednou tekutinu do drobky a dobře promíchejte rukama.

Připravenou hmotu vložte do rozdělené formy. Rozdrobte rovnoměrně po povrchu a utlačte. Aby základna dobře ztuhla, vložte nádobu do chladničky.

Dalším krokem při výrobě nepečeného jahodového tvarohového koláče je zpracování jahod. Omyjte bobule spolu se stopkami a poté odstraňte ocasy. Ovoce nakrájejte na malé kostičky stejné velikosti.

Navlhčenou želatinu vložte do náplně na mírném ohni, aby se dobře rozpustila. Jakmile dosáhnete homogenní konzistence, vyjměte misku z ohně a nechte kapalinu vychladnout..

Nalijte smetanu do nádoby a šlehejte s cukrem, dokud nevznikne hustá konzistence. Chcete-li získat požadovanou strukturu, mléčný výrobek dobře ochlaďte. K výrobě tohoto receptu na jahodový tvarohový koláč můžete použít tvaroh. Mělo by to být domácí s vysokým procentem tuku. Do našlehané hmoty dáme smetanový sýr, želatinu, kousky jahod a dobře promícháme. Dělejte to pouze metličkou, aby nedošlo k poškození bobulí..

Vyjměte nádobu s podstavcem z chladničky. Dejte krémovou hmotu na sušenky a rovnoměrně rozetřete po povrchu. Aby náplň dobře zamrzla, vložte nádobu na 20-30 minut do mrazničky. Jakmile povrch ustoupí, můžete zdobit. Za tímto účelem dejte jahodové plátky na smetanu a sýr.. Nalijte vše nahoře směsí šťávy a želatiny. Současně je důležité zajistit, aby bobule nevyplávaly. Vložte hotový dort na jeden den do chladničky.

Aby bylo zajištěno, že okraje tvarohového koláče budou dokonale rovné, je nutné jej před vyjmutím z formy ohřát nádobou fénem..

Před podáváním každý plátek ozdobte čerstvým lístkem máty.

Recept na lahodný tvarohový koláč v troubě

Neméně populární je jahodový tvarohový koláč s pečivem. Pokrm připravený podle tohoto principu se ukáže být stejně chutný, ale jeho výroba bude trvat déle. Charakteristickým rysem tohoto dezertu je použití tvarohu místo smetanového sýra, který se často sráží pomocí mixéru, aby se vytvořila olejovitá konzistence..

Výběr přísad

Výrobky pro vaření:

• 4 kuřecí vejce;
• sklenici cukru (lze použít hnědou);
• 0,5 šálku pšeničné mouky;
• lžíce měkkého másla;
• půl kilogramu tvarohu (vysoký obsah tuku);
• 0,5 litru čerstvých jahod;
• dezertní lžíce bramborového škrobu;
• 2 sklenice zakysané smetany (domácí);
• balíček vanilinu.

Klasický recept na jahodový tvarohový koláč používá sýr Philadelphia.

Vaření jahodového tvarohového koláče

Vložte dvě vejce do misky a šlehejte spolu s cukrem, dokud nezískáte vzdušnou hmotu. Poté prosetou mouku spojte s rozpuštěným máslem a přidejte ji ke směsi. Míchejte lžící, pohyby shora dolů.

Odnímatelnou formu zakryjte pergamenovým papírem a trochu namažte olejem. Těsto dáme do nádoby a špachtlí dobře uhladíme. Uchovávejte v troubě po dobu 20 minut.

Pro přípravu náplně rozemlejte vejce s cukrem. Poté k nim dejte tvaroh, škrob a vanilin.

Na připravený sušenku dáme plátky jahod a přelijeme je tvarohovou hmotou. Nádobu vložte do trouby na 40 minut.

Poslední fází je příprava krému. Za tímto účelem porazte cukr a zakysanou smetanu v hluboké misce. Směs by měla získat hustou konzistenci. Liberálně pomazejte hotový dort se smetanou a nechte v chladu po dobu 24 hodin. Nahoře můžete dát kousky bobulí.

Dezert je připraven a můžete začít ochutnávat!

Pokud chcete svým pokrmem udělat dojem na všechny hosty a členy rodiny, pak je nejlepší volbou jahodový tvarohový koláč. Ukázalo se, že takový dezert je nejen krásný a chutný, ale také šíleně zdravý. Důvodem je použití přírodních ingrediencí, které nejsou vhodné k tepelnému ošetření, čímž jsou zachovány všechny jejich vitamíny a minerály.

Lahodný tvarohový koláč - video s receptem