Sterilizace víček pro šití ve vroucí vodě, mikrovlnné troubě nebo v páře

Proces konzervování je poměrně pracný a vyžaduje pečlivou přípravu, takže každá žena v domácnosti by měla znát hlavní body. Začněme s přípravou, konkrétně s tím, jak sterilizovat švová víčka, tepelné ošetření skleněných nádob, k čemu to slouží a jak probíhá každá fáze. Podíváme se na hlavní metody sterilizace konzervárenských komponent..

Příprava na sterilizaci

Nejprve se tedy ujistěte, že je vše, co potřebujeme, po ruce. Jedná se o sklenice, víčka, švový klíč a velkou pánev.

Nezapomeňte na kleště, protože při vaření se používá vysoká teplota a holýma rukama nemůžete vzít sklenici nebo víko!

Jednoduše řečeno sterilizace je tepelné ošetření, které dezinfikuje a čistí povrch víček a plechovek od mikroorganismů. Potřeba tohoto postupu je vyloučit možnost fermentace, která může vést ke znehodnocení konzervovaného produktu. U plechovek je vše jednoduché - je třeba je zkontrolovat, zda neobsahují třísky a praskliny, a poté je důkladně umýt. Pokud jde o kryty, měli byste být opatrní, výrobky musí mít správný, tj. Rovnoměrný tvar bez poškození a ohybů.

„Musím sterilizovat švy?“ - tuto otázku si často kladou mnohé ženy v domácnosti. Pokud máte podobnou myšlenku, je to dobré a zde je odpověď - toto je povinná norma. Pamatujte, že výsledek závisí na správné přípravě. Účelem tohoto článku je pomoci vám dosáhnout maximální kvality při zachování.

Pokud je na krytech viditelná rez nebo špína, vnitřní lak je vadný nebo je povrch poškozený ohybem, nelze takovou součást použít k ochraně!

Jak sterilizovat švy?

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak můžeme zvýraznit tepelné čištění ve dvojitém kotli. Zde můžete sterilizovat jak plechovky, tak konzervační víčka současně. Chcete-li to provést, musíte plechovky důkladně umýt a umístit je do zařízení. V režimu vaření nastavte čas na 15-20 minut. Současně tam můžete dát víčka najednou, hlavní věcí není zakrýt hrdlo sklenic, aby proces tepelného zpracování probíhal uvnitř skleněné nádrže.

Vlastnosti metody:

• jednoduché, rychlé, šetří energii;
• v kuchyni nebude teplo;
• vhodné pouze pro ty, kteří mají parník;
• ke sterilizaci několika plechovek současně je zapotřebí zařízení s velkým objemem.

Doporučujeme sterilizovat plechovky a víčka synchronně, to znamená současně, protože náhlé změny teploty mohou ovlivnit výsledek. Souhlasíte, bude nesmírně nepříjemné, pokud horké hrdlo nádoby praskne kvůli studenému víku. Rovnoměrná teplota komponentů konzervace zaručuje bezpečné šití bez rizika poškození.

Jak sterilizovat švové čepice gumičkou?

Jednou z možností je sterilizace párou, která je ideální pro víka s gumovým těsněním. Zde je třeba připomenout, že do gumové části musí být přijímáno dostatečné množství páry, proto musí být víko nainstalováno tak, aby se pára dostávala přesně na spodní stranu víka..

Je třeba si také zapamatovat bod - neměli byste odstraňovat dásně z víka, když je tepelně ošetřeno. Jde o to, že bude obtížné vložit gumovou část do zahřátého stavu, a to navzdory skutečnosti, že se také zahřeje samotné víko.

Jak sterilizovat uzávěry švů?

Samotná sterilizace bezpochyby nestačí, ai když je víko zkroucené, spíše než rolované klíčem, je zde také nutné tepelné ošetření. Mikroby by se do nádoby neměly dostat konzervované, takže nezapomeňte na sterilizaci šroubovacích uzávěrů.

Jistým a spolehlivým způsobem je vaření v horké vodě. Akce se provádí bezprostředně před srolováním krytu. Stojí za to pamatovat, kolik minut se vaří víčka pro šití, zpravidla - od 10 do 15 minut bude dost.

Nedoporučuje se sterilizovat víka švů v myčce nebo mikrovlnné troubě!

Obecně je vyžadován proces tepelného zpracování plechovek a víček pro konzervaci. Sterilizací zaručujete kvalitu výsledku - žádné znečištění, zákal, otoky víček kvůli kvašení.

Metody jsou různé, ale dávají stejný výsledek. Pokud je to pára, pak dávejte pozor na polohu nádoby nebo víka, provádějte veškeré manipulace s horkými předměty pomocí speciálních kleští, v případě ohřevu ve vodě - pamatujte, kolik je třeba vařit víčka pro šití. Sterilizace je povinný proces, ale individuální. Někdy lze pasterizaci plechovek a víček kombinovat a v některých případech je to jednoduše nepřijatelné..

Pět způsobů sterilizace víček a plechovek pro konzervaci - video