Konvička na konzervování: odrůdy, stručné charakteristiky a principy činnosti

Obyvatel a zahradník každého léta ví, že nestačí pěstovat jen bohatou úrodu zeleniny, bobulí a ovoce, musí být také zachována. To bude vyžadovat nejen osvědčené recepty, ale také spolehlivý stroj na konzervování konzerv (nebo švový klíč), který pomůže uzavřít plechovky vysokou kvalitou, zajistí utěsnění a ochrání jejich obsah před mikroorganismy, které mohou produkt nenávratně poškodit..

Existuje několik typů spojovacích klíčů, z nichž každý se liší modifikacemi a provozními principy. Integrita a bezpečnost konzervovaného produktu bude přímo záviset na tom, jak správně je proveden výběr a jaký nebo jaký typ ochranného zařízení je použit. Chcete-li zjistit, který stroj pro švové plechovky je lepší, je nutné podrobně zvážit vlastnosti každého typu švového zařízení.

Ruční zavařovač

Jedná se o nejjednodušší typ zařízení, který se vyznačuje primitivním principem činnosti: stačí takový stroj nasadit na víko a otáčet rukojetí, dokud se nezastaví. Používání zařízení bude vyžadovat velké fyzické úsilí, na kterém bude záviset stupeň utěsnění..

V tomto případě je poměrně obtížné určit, jak těsně je banka uzavřena, proto budou kromě síly vyžadovány i určité dovednosti a zkušenosti. Je možné, že jedna aplikace nebude stačit a proces švů se bude muset opakovat..

Hlavní výhodou ručních strojů je jejich relativně nízká cena a životnost..

Vylepšený model je považován za šnečí klíč, který má spirálový mechanismus, po kterém se během provozu pohybuje švový klíč.

Z výhod tohoto typu zařízení lze zaznamenat řadu faktorů:

1. Tento zavařovač vyžaduje méně fyzické námahy..
2. Jednoduchý hlemýžďový mechanismus zvládne i začínající hostitelka.
3. Při tom nemusíte víko držet: je bezpečně připevněno speciálním mechanismem.
4. Při použití šnečího klíče je pravděpodobnost spolehlivého utěsnění mnohem vyšší než v případech, kdy se používá konvenční ruční šicí stroj.

Kromě toho lze tento typ šicího stroje použít k uzavření plechovek s nepravidelnými krky..

Při práci na ručních švových strojích je nutné kontrolovat míru působení fyzické síly, aby plechovky nepraskly nadměrným tlakem a aby se do výrobku nedostaly úlomky skla.

Poloautomatický naviják

Poloautomatické švové stroje jsou velmi žádané díky své univerzálnosti, snadnému použití a dostupné ceně..

Současně poskytují dobrou úroveň utěsnění a spolehlivost a mají také celou řadu vybavení a výhod:

• díky možnosti nastavení je poloautomatický stroj vhodný pro práci s různými průměry hrdel plechovek;
• spolehlivá konstrukce zařízení zajišťuje trvanlivost;
• je zde ovládání upínání víka, které zabraňuje mačkání a deformaci.

Jak srolovat plechovky pomocí poloautomatického napínáku?

Princip činnosti je velmi jednoduchý a přímočarý:

• je nutné umístit poloautomatický šicí klíč na kryt;
• pevně jej zatlačte;
• otáčejte, dokud charakteristické cvaknutí neukazuje, že proces utěsnění je dokončen;
• poté se klíč vrátí do původní polohy.

Při práci s poloautomatickými klávesami jsou vyžadovány určité dovednosti. Kromě toho musíte mít dobré oko, abyste mohli pravidelně utahovat šroubový mechanismus do požadovaného stavu. V tomto případě je nutné správně vyvinout sílu, aby na hrdle plechovky nebyly žádné třísky, nebo naopak tlak válce není dostatečný pro spolehlivé utěsnění. Dobře válcované saláty, kompoty udržujte obrobky po dlouhou dobu.

Automatický šicí stroj

Automatická zařízení se také nazývají krimpovací kleště. Taková zařízení mají vysokou provozní rychlost a vysokou spolehlivost utěsnění..

Z vlastností šicího stroje lze také stroj samostatně rozlišit:

1. Nedostatek válečků, které jsou nahrazeny pružinou a pákou, díky nimž je proces automatizován.
2. Taková zařízení budou vyžadovat minimální úsilí: od hostitelky stačí nainstalovat stroj na víko a aktivovat páku
3. Přítomnost speciálních ochranných zařízení a mechanismů spolehlivě ochrání plechovky a víčka před třískami, promáčknutím, poškrábáním a deformacemi.

Za jedinou nevýhodu se považuje vyšší cena ve srovnání s konvenčními manuálními a poloautomatickými stroji. Tuto nevýhodu však lze připsat nevýznamné kvůli vysoké kvalitě a spolehlivosti těsnění.

Při výběru je třeba věnovat pozornost výrobci automatického šicího stroje.

Na trhu existuje mnoho padělků, takže existuje riziko nákupu nekvalitního krimpovacího stroje, který nevydrží dlouho nebo nebude poskytovat požadovanou úroveň kvality konzervování. Doporučuje se také věnovat pozornost dvojpákovým automatickým zařízením, která jsou považována za spolehlivější a pohodlnější k použití..

Elektrický domácí konzervátor

Elektrické modely se zatím zřídka používají v domácích podmínkách a jsou běžnější v průmyslovém měřítku. Existují však kompaktní ruční elektrické sešívačky pro domácí konzervování. Mnoho žen v domácnosti je používá s potěšením..

Vlastnosti elektrických konzervárenských jednotek jsou:

1. Vysoká rychlost procesu: jednoduše položte stroj na víko a stiskněte tlačítko.
2. Spolehlivost utěsnění, jehož stupeň se určuje automaticky.
3. Téměř úplná absence deformací a vadných produktů.
4. Plná automatizace.

Elektrické nůžky mají vysokou cenu a jsou nejvhodnější pro práce ve velkém měřítku. Obecně se o otázce, který stroj na šití plechovek je lepší, rozhoduje s přihlédnutím k osobním preferencím, objemu produktů, které je třeba zpracovat, a rozpočtovým možnostem.

Jak si vybrat a nastavit zavařovač - video