Proč je zelí savoy dobré pro vás a kdo ho musí pravidelně jíst

Jen málo z nás ví, jak je savojské zelí užitečné. Tato zelenina je na našem stole vzácným hostem. Většina lidí si myslí, že je obtížné ji samy pěstovat, protože je vrtošivá a náročná na péči. A můžete si je koupit pouze ve velkých městských obchodech. Ve skutečnosti je taková nepozornost k této zelenině nezasloužená. Je bohatý na vitamíny a minerály a pomáhá bojovat proti mnoha chorobám. Proto je důležité si pamatovat jeho hlavní vlastnosti a kontraindikace pro použití..

Unikátní složení

Moderní vědci o Savoyském zelí vědí všechno. Tato rostlina patří do rodiny cruciferous. Pokud dříve někteří předpokládali, že tato zelenina byla produktem mutace bílého zelí, nyní je jistě známo, že jde o nezávislý druh. Jeho hlava má volnou strukturu. Je tvořen jemnými jemnými listy s reliéfním povrchem.

Obsahují:

• vitamíny A, E, skupina B, PP, kyselina askorbová;
• minerály: síra, bór, kobalt, zinek, vápník, jód, železo;
• rostlinná vláknina;
• pektin;
• proteiny;
• aminokyseliny.

Jedním z důležitých aspektů toho, k čemu je zelí Savoy užitečné, je jeho obsah alkoholu. Tato látka se používá v průmyslu jako sladidlo. Díky tomu lze zelí bezpečně konzumovat pro lidi trpící cukrovkou..

Savoy zelí je skvělé pro dietní jídlo. Obsah kalorií v zelenině je pouze 28,2 kcal na 100 gramů..

Výhody zelí Savoy

Seznam výhod savojského zelí je působivý. Lze zdůraznit zejména následující:

1. Vysoké dávky vitamínů posilují imunitní systém člověka. Díky tomu lépe odolává útokům virů a bakterií..
2. Antioxidanty pomáhají eliminovat odpad a toxiny. Díky tomu můžete zůstat mladí a aktivní..
3. U pacientů s hypertenzí je savojské zelí. Obsahuje složky, které snižují krevní tlak.
4. Velké množství vlákniny obsažené v zelenině má pozitivní vliv na zažívací trakt. Normalizace střevní motility.
5. Zelné listy obsahují vápník. Tato látka je nezbytná k zachování integrity kostry a zubů..
6. Důležitým aspektem toho, k čemu je Savojské zelí dobré, je přítomnost draslíku v něm. Bez pravidelného příjmu tohoto stopového prvku do těla je normální práce srdečního svalu nemožná..
7. Mangan, který je součástí zeleniny, má pozitivní vliv na fungování jater. Je zbaven nahromaděných toxinů.
8. Zelí obsahuje karoten pro zdraví očí.
9. Po konzumaci zeleniny je zaznamenán diuretický účinek. To má pozitivní vliv na práci ledvin, snižuje otoky, snižuje váhu.

Savoy zelí se doporučuje pro kojeneckou výživu. Pomůže dítěti bojovat se ztrátou energie a avitominózou, nabije ho energií a dobrou náladou. U starších lidí pomůže použití této zeleniny vyčistit krevní cévy od cholesterolu, posílit nervový systém a normalizovat hladinu cukru v krvi. Zelí prospívá také těm, kteří sní o ztrátě hmotnosti. Obsahuje látky, které stimulují rozklad starých tukových zásob..

Zelí obsahuje askorigen. Vědecky prokázáno, že tato látka brání rozvoji rakoviny.

Výhody zelné šťávy

Šťáva získaná z čerstvých zelných listů se vyznačuje svými příznivými vlastnostmi. Pokud jej pijete čistý, můžete se vyrovnat s gastritidou, která se vyznačuje nízkou kyselostí žaludeční šťávy.

Šťáva se široce používá k léčbě onemocnění ústní dutiny. Je smíchán ve stejném poměru s vodou. Výsledná kapalina se promyje paradantózou a stomatitidou. Pomůže vyrovnat se s angínou, protože má antiseptické vlastnosti.

Savojská zelná šťáva má bělící a anti-stárnoucí vlastnosti. Často se používá k výrobě krémů a pleťových krémů. Vynikající lék na problémovou pokožku lze připravit smícháním 50 ml šťávy, 25 ml salicylalkoholu a 25 ml čisté vody. Výsledná kompozice otře tvář ráno a před spaním.

Kontraindikace

Někdy může konzumace savojského zelí negativně ovlivnit lidské zdraví. Mezi hlavní kontraindikace patří:

1. Urolitiáza.
2. Nemoci gastrointestinálního traktu, které jsou v akutním stadiu. Jedná se především o pankreatitidu a peptický vřed.
3. Nemoci štítné žlázy.
4. Trombofilie.
5. Artritida, artróza.
6. Méně než 8 měsíců. Lékaři doporučují zavádět malé porce zelí do stravy dítěte, až dosáhne jednoho roku věku. Jinak se zvyšuje riziko koliky a nadýmání..
7. Období zotavení po operaci.

Savojské zelí by se mělo jíst s mírou. Velké porce syrové zeleniny vyvolávají zvýšenou produkci plynu a bolestivost ve střevech. A v kombinaci s luštěninami nebo mlékem může mít zelenina negativní vliv na výkon jater..

Jak si vybrat zdravé a chutné zelí

Při nákupu zelí Savoy z obchodu je třeba mít na paměti několik základních pravidel:

1. Hlavy zelí by neměly být příliš měkké. Když je stisknete rukou, měly by se jen mírně zmáčknout..
2. Je lepší získat hlávky zelí, které mají správný kulatý tvar.
3. Na zelí by neměly být žádné známky znehodnocení nebo stopy napadení škůdci.
4. Listy by měly být jednotné barvy. V závislosti na odrůdě se jejich odstín mění od světlé po sytě zelenou..

Takové zelí lze snadno pěstovat na letní chatě. Je mrazuvzdorný, a proto se cítí skvěle ve všech regionech evropské části Ruska. Péče o to je snadná, stačí zalévat včas, chránit před plevele, uvolněte půdu kolem a krmte organominerálními hnojivy.

Specialisté dobře studovali výhody a poškození savojského zelí pro člověka. Pokud neexistují kontraindikace, musíte to jíst několikrát týdně. Lepší je dušené maso nebo páru. Bude to tak chutné a výživné, jak je to jen možné..

Nádherné vlastnosti savojského zelí - video