Odrůdy zelí: jména s fotografiemi a popisy

V tomto článku vám jako osobě, která se věnuje zahradnictví více než rok, povím o druzích zelí a jeho odrůdách. Pro přehlednost připojím obrázky, popíšu, jak se od sebe liší, a zdůrazním jejich vlastnosti. Zahradnictví je můj velký koníček a jsem rád, že se při dobré příležitosti mohu podělit o své zkušenosti s ostatními zahradníky.

Jedna hlava zelí může vážit až šestnáct kilogramů. Hlavní výhodou tohoto druhu zelí je sada vitamínů C a B, bílkovin, vlákniny. Díky této sadě je tento vzhled nenahraditelný.

Bílé zelí má dlouhou trvanlivost. Skladujte jej ve formě polotovarů a čerstvý. Tento druh zelí se používá při léčbě a v lidových receptech..

Tato odrůda má vlastnost, která je schopnost dobře přinést ovoce za různých problémů s podmínkami, jako je například zanedbání místa, zastínění, sucho. Zahradníci doporučují čerstvou konzumaci.

Bílé zelí je jednou z nejlepších odrůd raného zelí..

Sláva 1305

Je považován za nejlepší mezi středními druhy. Po sto dnech lze sklízet první plodinu. Jeden metr čtvereční vám umožní sklízet až dvanáct kilogramů zeleniny. Slava 1305 je rezistentní na mnoho druhů nemocí. Tvar ovoce je kulatý, nahoře a dole zploštělý.

Každá zelenina váží čtyři kilogramy. Velkou výhodou této odrůdy je schopnost ovoce přetrvávat po dobu tří měsíců. Právě tato odrůda zelí se používá k fermentaci..

Valentine F1

Zahradníci dali této odrůdě status nejlepší z pozdních odrůd. Plody lze skladovat velmi dlouho: až osm měsíců. Během šesti měsíců zelí neztratí svou chuť. při delším skladování zakalí, zelenina může chutnat kysele.

Pak bude rozumnější jej použít při vaření, například při vaření nebo polévek. Odrůda roste po dlouhou dobu. asi šest měsíců. Letní obyvatelé si všimnou, že sklizeň této odrůdy zeleniny je poměrně velká..

červené zelí

Červené zelí je velmi podobné bílému zelí, ale podstatným rozdílem je jeho barva. Celé ovoce je fialově červené.

Jedna hlava zelí nepřesáhne pět kilogramů. Zelné listy jsou naskládány velmi těsně k sobě. Červené zelí je zdrojem karotenu a kyaninu. Tento druh zelí se nejčastěji používá čerstvý k přípravě salátů. Za prvních dvanáct měsíců se v zelí vytvoří stonek (ne dlouhý a silný), pařez.

Listy obsahují pigment zvaný antokyan, který zelí zbarvuje nachově. Kořenový systém této odrůdy je silný a rozvětvený. Ve druhém roce začíná zelí kvést a vytvářet ovoce..

Složení tohoto druhu zelí je shodné s bílým zelím. Obsahuje stejnou sadu vitamínů, minerálů a karotenu. Rozdíly ve složení zelí spočívají v množství kyseliny askorbové, která v červeném zelí obsahuje dvakrát tolik a karotenu, což je přesně pětkrát více. Také více vitaminu B6 a draslíku.

Užitečné vlastnosti červeného zelí: antioxidační účinek, snižuje negativní radiační účinek, obsahuje fytoncidy, které jsou nebezpečné pro tuberkulózní bacil. Také tento druh zelí je lépe zachován.

Červené zelí obsahuje antokyan, který minimalizuje křehkost cév a je užitečný pro cévní systém. 24 kcal na 100 gramů vám umožňuje používat červené zelí pro speciální výživu a hubnutí.

Odrůdy červeného zelí lze rozdělit na rané odrůdy, které dozrávají do 60-95 dnů, střední, asi sto dvacet dní a pozdě, které dozrávají do sto šedesáti dnů..

Květák

Samotné zelí, na rozdíl od názvu, je namalováno v bělavě žluté barvě, něco podobného bílému zelí, ale tato zelenina se od sebe zcela liší. Na hlavě zelí je mnoho květenství, které má hrbolatý povrch.

Tyto pupeny jsou jedlou částí zeleniny. Tato část se používá po tepelném zpracování. Jídla vařená s tímto zelím jsou obzvláště užitečná, jsou dietní a chutná. Toto zelí obsahuje obrovské množství bílkovin a různých vitamínů..

Alfa

Tato odrůda květáku má raný stav zrání. Alfa charakterizuje barvu zelné hlavy - sněhově bílou. Jedno ovoce této odrůdy váží asi 1,5 kg.

Plody jsou plné, zelná chuť šťavnatá. Tato odrůda nevydrží dlouhodobou přepravu ani skladování ani při nízkých teplotách. Jakmile je sklizeň odrůdy zelí Alpha sklizena, musí být rychle spotřebována.

Gribovskaya 1355

Tato odrůda dozrává brzy, atraktivní vzhled, vynikající chuť charakteristická pro květák. Každá zelná hlava má vzdušnou strukturu a hmotnost, podle obecných standardů, vůbec nic.

Zkušení zahradníci doporučují pěstovat Gribovsku na otevřeném poli, ale plody shromážděné z rostlin ve skleníku nebudou o nic horší.

Skorospelka

Další časně zralá barevná odrůda. Nelze ji pěstovat ve sklenících, dobrou chutnou sklizeň lze získat pouze v otevřeném terénu.

Zahradníci poznamenávají, že tato odrůda je lepší než ostatní pro pěstování v Moskevské oblasti. Vegetační období trvá asi šedesát dní. Chuť husté bílé kapusty je šťavnatá a sladká.

Růžičková kapusta

Tento druh je dvouleté zelí. V prvním roce vegetačního období se vytvoří silná stonka (od 20 do 60 centimetrů); za vhodných podmínek dosáhne růst růžičkové kapusty jeden metr.

Listy tohoto typu zelí mají tenké řapíky, jejichž délka je 17-30 centimetrů. Listy tohoto zelí jsou zbarvené zeleně nebo zelenošedě s voskovým květem. Okraje každého listu mají hladké nebo mírně zakřivené okraje..

Stonky jsou zkráceny, na nich jsou vytvořeny malé hlavy zelí, jejichž průměr je čtyři centimetry. Jedno takové zelí může vyrůst asi šedesát z těchto hlav.

Ve druhém roce růžičková kapusta kvete žlutými květenstvími, tvoří se na ní lusky se semeny. Jsou malé, ve tvaru koule, tmavé nebo černé barvy. Jeden gram představuje až tři sta gramů. Zachovávají si schopnost klíčit až pět let..

Bruselské zelí dozrává střednědobě, příjemná a dobrá šťavnatá chuť, neobvyklé exotické druhy.

Malá velikost plodů tohoto zelí má hmotnost asi dvacet gramů. Jedno zelí vám umožní sklízet půl kila. Růžičková kapusta je obzvláště odolná. Dalším charakteristickým rysem tohoto zelí je jeho slabá náchylnost k různým druhům nemocí..

Tento druh zelí roste ve formě malých hlávek zelí, které samy o sobě připomínají malé bílé zelí, které zabírá celou stonku. Obsahuje vysoké množství bílkovin, různé důležité prvky.

Růžičková kapusta má pozitivní vliv na imunitní systém, zlepšuje činnost mozku. V potravinách se jako příloha používá odrůda Brusel. Dušené nebo smažené.

Brokolice

Zelí s neobvyklým názvem vypadá velmi podobně jako květák jiné barvy. Brokolice je obecně druh květáku. Květenství brokolice je malováno jasně zelenými odstíny.

Toto zelí má díky svému složení mnoho výhod. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří schopnost používat jej jako antioxidant, který se snadno vstřebává, dokáže se zbavit toxinů a používá se jako prevence rakoviny. Brokolice se konzumuje surová a zpracovaná.

Tón

Šťavnaté zelí Tonus je mimořádně zralý druh. Vegetační období trvá jen třicet dní. Během této doby plody dozrávají. Zralé zelí může vážit dvě stě gramů.

Pozoruhodnou vlastností je také odolnost vůči různým virům a chorobám, včetně houbových. Při správné péči vám jeden čtverec umožňuje sklízet až čtyři kg.

Kudrnatá hlava

Toto je časně zralá odrůda. Jeho výtěžek převyšuje výtěžek druhu brokolice Tonus. Jediné ovoce s kudrnatými hlavami může vážit asi 500-600 gramů. Vegetační období trvá asi čtyřicet dní. Někdy můžete sklízet dvě plodiny z jedné hlavy..

Toto je další vlastnost Curly Head. Každá zelenina může být skladována po dobu tří měsíců, pokud je uchovávána ve vhodných podmínkách..

Gnome

Tato odrůda dozrává střednědobě. jedno ovoce ze zelí Gnome dosahuje hmotnosti pět set gramů. Hlava ovoce se šíří a svěží. Pár měsíců po výsadbě zelí můžete zeleninu zpracovat a bude jedlá.

Když oříznete první plodinu, na jejím místě často vyroste nová plodina. Díky tomu můžete získat dvě plodiny v jedné sezóně..