Podpisem moudrých žen v domácnosti jsou plněné brambory

Ve vaření existuje obrovské množství jedinečných receptů, které jsou vhodné pro domácí vaření. Mnoho žen v domácnosti ráda vaří své pečené brambory. Je vhodný jak pro romantickou večeři, tak pro setkání s milými hosty. Jedinečnost pokrmu spočívá v rozmanitosti náplní, které mu dodávají jedinečnou chuť..

Brambory můžete plnit mletým masem, houbami, bylinkami, sýrem, zeleninou. Hlavní věcí je připravit náplň s láskou podle pokynů zkušených kuchařů..

Lahodný pár - brambory a mleté ​​maso

Jak často, když přijímáte milé hosty, chcete uvařit něco originálního a neobvyklého. Mnoho lidí je unavených z tradičních pečených nebo bramborových kaší s masem, takže stojí za zvážení nové nápady. Plněné brambory jsou již dlouho charakteristickým znakem luxusních restaurací. Je připraven pro významné a zámožné klienty, protože je to opravdu úžasné jídlo. Ať už použijete jakoukoli náplň, produkt neztratí svou vynikající chuť. Poté, co se seznámíte s některými recepty na plněné brambory v troubě, možná budete chtít připravit toto lahodné jídlo sami. Přečtěte si také: Hranolky v troubě!

Recept číslo 1

Seznam požadovaných produktů:

• hlízy podlouhlých brambor;
• vykostěné vepřové maso;
• bílý cibule;
• tvrdý sýr („holandský“);
• česnek (několik hřebíčků);
• sůl (jodizovaná);
• směs paprik;
• rostlinný olej (slunečnicový, olivový, lněný).

Kroky vaření:

1. Vepřové maso se důkladně omyje pod mírně tekoucí vodou. Odstraňte film ostrým nožem, nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso.
2. Oloupaná cibule se promyje a poté seká na ruce nebo na mlýnku na maso. Natřete vedle mletého masa, dochuťte směsí paprik, osolte a dobře promíchejte.
3. Podlouhlé bramborové hlízy se důkladně umyjí pod tekoucí vodou a odstraní zbývající nečistoty. Poté jsou nakrájeny podél ovoce na dvě stejné části. Udělejte čisté lžíce se lžičkou na plnění.
4. Polotovary jsou posypané solí a těsně naplněné vařeným mletým masem, což dělá malý skluz.
5. Tvrdý sýr je strouhán s hrubým okem a pokrytý mletým masem. Vložte plněné brambory na plech a zakryjte fólií. Předehřejte troubu na maximální teplotu 200 ° C a poté do ní na 30 minut vložte pekáč se zeleninou. Brambory se podávají teplé jako hlavní jídlo nebo předkrm.

Aby se produkt nespálil, je vhodné dát na dno trouby nádobu s vodou.

Recept číslo 2

Požadované komponenty:

• pár brambor;
• slanina;
• zakysaná smetana 20% tuku;
• máslo;
• sýr („ruský“);
• pasterizované mléko;
• koření;
• sůl.

Tradiční pokyny k vaření plněných brambor v troubě:

1. Hlízy velké zeleniny se pečlivě omyjí vodou a suší se papírovými ručníky..
2. Zeleninu rozetřete na plech, vložte do předehřáté trouby na 180 ° C. Pečte asi 45 minut.
3. Smažte pár proužků slaniny na pánvi, dokud nebude křupavá. K odstranění zbytkového tuku se hotový produkt přenese na ubrousky.
4. Když se slanina ochladí, naseká se na miniaturní kostky a poté se vloží do samostatné misky..
5. Hotové brambory vyjměte z trouby. Nakrájejte na stejné plátky široké asi 5 cm.
6. Pomocí kovového kroužku nebo nože odstraňte dužinu upečeného ovoce. Obrobek musí být hustý, aby se produkt nerozpadl.
7. Dále je připravena náplň. Do hrnce dáme máslo, pár lžící zakysané smetany, mléko, opečenou slaninu a bramborovou dužinu. Směs se dochucuje solí a kořením. Smíchejte náplň mixérem do hladka..
8. Vložte bramborové kroužky na plech. Naplňte je vařenou náplní. Na vrch posypeme hoblinami sýra.
9. Podle tohoto receptu se plněné brambory pečou pouze 5 minut, dokud se sýr nerozpustí..

Připravenost celých brambor můžete zkontrolovat běžným párátkem. Pokud volně prochází ovocem, je čas troubu vypnout..

Recept číslo 3

Seznam komponentů vydatného pokrmu:

• kombinované mleté ​​maso z vepřového a hovězího masa;
• velké brambory bez boulí;
• několik žárovek;
• mrkev;
• česnek;
• zakysaná smetana;
• rajčatová pasta;
• rostlinný olej;
• Bobkový list;
• práškový černý pepř;
• sůl (lze jodizovat).

Pravidla pro vaření plněných brambor s mletým masem v troubě, fotografie a doporučení:

1. Prvním krokem je příprava náplně: cibule nakrájená na kostičky se smaží na pánvi do zlatova. Poté přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme čtvrt hodiny pod pokličkou.
2. Do mletého masa se přidá sůl, trochu pepře a zeleninový dresink. Důkladně promíchejte.
3. Syrové brambory se oloupou, důkladně umyjí a vysuší papírem. Poté opatrně odřízněte horní část a dužinu odstraňte lžičkou, abyste vytvořili hluboké misky.
4. Každý kus je pevně naplněn náplní a položen v hlubokém kastrolu. Aby brambory plněné mletým masem stabilně stály v misce, trochu ji zespodu odřízněte a vyrovnejte základnu.
5. Dále připravte náplň. K tomu se cibule nakrájená na kostičky a strouhaná mrkev smaží v rostlinném oleji. Zeleninu dochutíme pepřem, česnekem, rajčatovým protlakem, zakysanou smetanou a trochu osolíme.
6. Když náplň vaří, nalije se do nádoby s polotovary. Zakryjte víkem nebo fólií a poté na hodinu a půl vložte do předehřáté trouby na 150 ° C.

Plněné brambory s mletým masem vařené v troubě se podávají teplé k večeři. Na každý talíř se položí několik „šálků“ a přelije se rajčatovou omáčkou, ve které byl pečen. Pochoutka je zdobena jemně nasekanou petrželkou.

Recept číslo 4

Sada jednoduchých ingrediencí:

• středně velké brambory, podlouhlé;
• uzené kuřecí maso;
• rajčata;
• tvrdý sýr;
• česnek;
• majonéza;
• koření (pepř, sůl);
• pár větví čerstvého kopru.

Podrobné pokyny pro vytvoření podpisové misky:

1. Umyté bramborové hlízy se vaří v kůži, dokud nejsou vařené.
2. Uzené drůbeží maso se nakrájí na kostičky stejné velikosti. Pokud je kůže - odstraňte ji.
3. Rajčata jsou pečlivě nakrájena na malé plátky a poté smíchána s kuřecím masem.
4. Koprové větve se umyjí, suší a poté se sekají nožem a přidávají se do náplně. Připravte hobliny sýra.
5. Hotové brambory nakrájejte na polovinu. Pomocí lžíce vytvořte prohlubeň a vytvořte miniaturní čluny.
6. Buničina se přidává k přísadám náplně. Posypeme solí a pepřem. Přidejte majonézu smíchanou s česnekem, která se vymačká lisem. Výrobky jsou dobře promíchány.
7. Výsledná náplň je naplněna bramborovými čluny. Velkoryse posypeme strouhaným sýrem a rozložíme na plech zaslaný papírem. Vařte několik minut při 180 ° C, dokud se tvrdý sýr nerozpustí.

Podávejte horké plněné brambory pečené v troubě s čerstvou zeleninou a bylinkami.

Video recept na vaření plněných brambor